每年年初二的開年飯都習慣會在老家吃。每年這餐飯的主食都是在青衣城的"粵翠軒"買來的盤菜。吃得了好幾年，再好味道都始終有一天也會生厭的 (何况味道又不是真的那樣好呢
)。今年粵翠軒的舖位已轉了手給名店"東海"，很順理成章的就從這兒買了個盤來試試了.....
光是看賣相已感到比以往"粵翠軒"對路得多
。再試一下各樣的配料 ---- 蝦件色澤帶嫣紅，肉夠鮮味亦彈牙；扣肉不過份油膩，但吃起來又不至於骨瘦如柴；蠔豉厚肉味帶甘甜；蓮藕是爽至嗦嗦聲的；釀鯪魚肉質彈牙夠晒足料，如果陳皮味重一點就更好；燒鵝皮雖蠻不脆的，但店方給的是鵝胸夠厚的啖啖肉部份，絕不偷工減料；墊底的蘿蔔、豬皮、芽菇及枝竹嗦盡了整煲材料的精華，自然變成了上品.....
吃了好幾年的"開年盤菜"，就以今年的這個食得令人最愜意了
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)。今年粵翠軒的舖位已轉了手給名店"東海"，很順理成章的就從這兒買了個盤來試試了.....光是看賣相已感到比以往"粵翠軒"對路得多
。再試一下各樣的配料 ---- 蝦件色澤帶嫣紅，肉夠鮮味亦彈牙；扣肉不過份油膩，但吃起來又不至於骨瘦如柴；蠔豉厚肉味帶甘甜；蓮藕是爽至嗦嗦聲的；釀鯪魚肉質彈牙夠晒足料，如果陳皮味重一點就更好；燒鵝皮雖蠻不脆的，但店方給的是鵝胸夠厚的啖啖肉部份，絕不偷工減料；墊底的蘿蔔、豬皮、芽菇及枝竹嗦盡了整煲材料的精華，自然變成了上品.....吃了好幾年的"開年盤菜"，就以今年的這個食得令人最愜意了
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食店名稱 : 東海海鮮酒家
地址 : 新界青衣青敬路33號青衣城一樓117號舖
電話 : 23178889
評價 :
味道 : 4/5
值吃度 : 4/5
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