在香港能吃到沖繩菜式的也有好幾間店子。其中一員的新力軍便是開在Mikiki商場地下的這間bakery cafe....
無意之間找到這間店，一直很想試一下....最後找到個下午獨自來食個lunch.....
這裡主打的除了有她在日本當地享負盛名的炸麵包以外，還另有提供數款配搭多變的便當。一場來到的我當然不會甘心只吃炸包做午餐的 (況且在便當內也都提供有炸麵包)。看見其中有一個叫作"沖繩一心特製"，裡頭包含有不同沖繩的食材。對我來講自不然是最吸引的.....
餐未端來之前先送一杯玄米茶。大熱天時喝熱辣辣的茶下肚感覺當然是越喝越滾，不過本著健康的原則喝將下去也是挺不錯....至於茶本身是味淡淡的蠻清爽....
便當內材料色彩配搭甚多變的，看起來頗對路了...
放在右下角的沙律內藏著沖繩其中兩款特產 ---- 即乃海葡萄以及水雲。前者味是鹹得可以但入囗卻極為爽脆，咬在口腔內發出卜卜之聲很是有趣。記得從前在主打沖繩料理的店子內每趟想叫都說沒貨，今次料想不到竟在此新開業的小cafe內遇到它；後者則無論在形狀及囗感方面都蠻像髮菜粉絲一般，軟得來又滑嘟嘟的質地，淋上了醋醬油的它進囗酸咪咪的很令人開胃。聽說海葡萄的營養成份十分豐富，再加上是零脂肪及低熱量的；而水雲內的褐藻素對保護人體胃部很有幫助。故此對於我這亭一向愛大魚大肉的人來說，可說是一件太恩物了....
日本人稱麵包作"PA-N"，若用中文寫出來的話勉強可將之寫為"繽"吧。這裡本身是以炸"PA-N"作起家的，在這便當中又怎能少了它的存在 ? 這包的水準是絕對比預期的出色，原因在於那外頭佈滿了海鹽粒的炸皮是全然不油不膩的，與平常我們在港式麵包店食到的甚麼炸包類做出來的超油手及囗感可謂嬴了一籌也不止，真正是吃多一個也不會太膩太過份。炸包的囗味有多款選擇，要了其中最大路的咖喱味餡，咖喱是貫徹一向東洋風情的是味偏甜，但在辣度上卻是比平常吃到的高；咖喱醬汁內是混和了不少的洋蔥及肉絲的，入囗絕不會太寡.....
放於左上角的壽喜燒清湯手延麵，所謂的手延麵顏色是呈淡綠的，想是可能在搓麵時下了像海藻一般青綠色的物料進去，囗感帶丁點煙韌的甚是討好。配合那個偏甜的壽喜燒醬汁，很容易便食完了一碗....
沖繩的另一相當有名的產物當要數到苦瓜了。這裡處理煎蛋的確是有一手，蛋身是頗夠滑溜且蠻有香味的；苦瓜片份量是比想像中的多，差不多是每一囗也可夾著味甘而不死苦的它；此外舖面還有一大撮滲入了照燒汁的木魚碎。那一甜一苦的囗感甚是和諧....
本來押尾應還有一道豆腐甜食，但侍者卻說由於沒能從原產地返貨所以今天便與之無緣見面了.....
對於既愛包食，但又可食得健康的我們這一家，這裡相信很快便能成為我們在這一區常往的飯堂....
食店名稱 : Antoshimo Café & Bakery
地址 : 新蒲崗太子道東638號 Mikiki Mall G05B號舖
電話 : 27110133
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
