JJcaptain ---- 以食會友: 懷緬坡之味....

2012年4月19日星期四

懷緬坡之味....

月前一家三口剛從新加坡回來。記得在四天的行程裡，午及晚餐所吃的不是喇沙便是福建麵，海南雞飯當然亦是少不了的。雖然為了方便快捷，很多時都只在food bazzar內就祭了五臟廟，但回來香港後都經常跟太太打趣道，求其在那邊food court點的喇沙，水準比香港的主打新加坡或馬來菜的餐廳都要勝好幾籌.....

前陣子得知於尖東開了Kiliney kopitiam。這所開在牛車水的店子，自己在牛車水閒逛的那天就沒有碰上。反正要吃喇沙及加央多士的地方實在多的是，故此也就將之忽咯....

回到香港，在沒有太多選擇底下，對這過江龍自然便留意起來....

找了個下午去懷緬一下在新加坡吃到的滋味。抵達時還未到十二時，店內空無一人，就只有收銀及掌勺的正在做準備的工作。幸好廚房說喇沙已經開始供應，不然便是白走一趟了

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要了份喇沙套餐。一碗喇沙加煉奶奶茶都只是五十大洋左右，絕不算昂貴....

既然是不貴，喜歡多試幾款當成是試菜的我，order多一份加央多士，也就很順理成章

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先呷一口奶茶，茶香及濃與傳統的港式奶茶當然沒得比，但下了煉奶的它感覺是相當的滑溜。下單時收銀店員問是否需要少甜。老實說，若要少甜的話，那就不是坡之味了 (猶記得在亞坤喝到的奶茶是猶如在嚐甜品一般的)。不過，眼前的這杯奶茶，儘管是沒有少甜，但喝起來還是與在亞坤中嚐別的有點距離....

至於喇沙又如何 ? 喇沙的靈魂固之然是湯底，第一步當然要試它。第一個感覺是有點不夠熱，其次是辣度比想像中的強，椰味及香是有點不甚了了。不過論濃稠度卻是合格的。當然若硬與在新加坡嚐到的比較，這確是遜色多了；配料的水平就更是普通過普通 ---- 魚片夠爽但是一點魚味也沒有；蝦就更是只得一個爽字，入口是一點鮮味也嚐不出，是可以以難食去形容；烚蛋的味道到處也是一樣，若連這個也不堪的話，那就可以收檔了；最像樣的竟是芽菜及嗦滿湯汁的豆卜，配料水平的不濟，由此可見一班....