與太太共享寧靜角落....

當走進到這一間西餐廳時，發覺氛圍是給人一種很典雅的氣息，讓人十分舒服....

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時候尚早，店內就只得我們兩口子尤如包了場一般，此刻真有如置身於一個cozy corner之內。兩人靜處一角享受晚餐。身邊沒了那搗蛋鬼在攪攪震，反倒有點不太習慣呢....

每人來一份晚餐。是夜的熱湯有些特色，是顏色紅噹噹的紅菜頭湯....

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湯呈杰身夠濃郁帶微甜十分暖胃，配合著切片提子麥包一齊食感覺暖笠笠自然舒服，是一道不俗的熱身前奏....

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湯上了之後，可能是店方害怕我倆等太久的關係，竟端來了平常在吃套餐時甚少見的"餐前果"。雖甚奇怪且只是簡簡單單的幾顆車厘子，但由此亦可見主人的貼心好意....

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主食方面，和太太習慣上都是一肉加一意粉的組合....

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一道白酒辣椒鮮蜆配西班牙辣肉腸意粉，蜆夠大只飽滿而無沙，一咬底下甜汁馬上四溢口中。肉質上亦沒弄得過老十分幼嫩，出色；湯汁盡吸了蜆肉的精華入口甘鮮又甜。除此以外亦由於有下白酒及辣椒的關係所以吃起來還多了一份酒香及辣帶來的刺激感，味道因而就更有層次了；Chorizo質感煙韌不硬夠鹹香；意粉的硬度還可以 (雖個人是略為鐘情於較硬一點咬口的)....

至於肉方面，今晚少有由太太操刀來決定....

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她很少會點這一類啖啖肉的菜式的 (通常幹這工作的都是小弟)。眼前的燒西班牙乳豬肉，份量是絕對比預期中慷慨，一碟內就有四大件帶皮的肉，若要吃光它也真是不容易的事呢....

豬皮是薄如紙又光滑如鏡。一咬將下去便脆得喀嚓之聲大作，厲害；皮下層夾有薄薄的白色脂肪以及嫩滑帶汁的偏瘦的肉，就算連吞兩三大件也沒有讓人太膩口。若覺開始膩呢，此時可以醮多一些酸酸甜甜的蘋果蜜桃醬汁，那便可以將應存在的膩感消去了....

呈粗條的薯角新鮮滾熱辣炸起入口外脆內粉糯，令愛吃香口嘢的太座登時停不了口....

押尾的菠蘿雪糕一嗒下去就估到這是自家製的，味道相當的自然並沒有下那一大堆討厭的人造香精，令人嚐後感覺很舒服....

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整頓飯就在這一個舒適的環境下進行。印象中對上一次能舒舒服服的兩個人可以安靜地吃一頓，恐怕已是遠古之前的事了.....

食店名稱 : Cozy Corner
地址 : 尖沙咀棉登徑8號豪峰軒地下1及2號舖
電話 : 2369 2489

 

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3/5

意料之外的好吃...

相約哈韓的老友見面吃個飯。今趟出奇地不打算挑選韓食店來落腳 (始終最近自己是已試了不少類型各有不同的韓菜舖子，感覺開始是有點生膩了)，取而代之的是這間主打粥粉麵加小菜的店....

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天氣忽地下降了六至七度。有甚麼東西會好過嘆一口熱騰騰的生滾粥 ?

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眼前的這碗久違了的及第，粥底夠杰又極度綿滑黏身，吃時亦隱約嚐得出米香之餘味也相當甜，之前實在沒有預料到這粥底有如此水平，確令人甚有驚喜....

及第的材料不外乎是一眾的豬內臟部份如豬肝、豬肚及豬腸一類的物事。好吃的關鍵當然是繫於材料是否新鮮。今天在這裡吃到的，水準同樣不俗，特別是肝及肚，前者厚身夠爽彈沒見苦味，後者同是厚夾爽咬起來還能聽到嗦嗦有聲....

搭單還有兩小顆肉丸。嗒落不是屬吃至滿口粉的貨色，有肉香之外也蠻實淨的....

隨粥餐跟來的炸小雲吞，咬下去卜卜脆未覺超油膩，收貨....

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除了粥及小食以外亦和老友一起點了兩味小菜試試掌勺的手勢....

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眼前的這道老干媽菜心炒牛肉，食起來比起正常的菜心炒牛肉多了一分辣醬帶來的刺激，入口沒有那樣單調用來送飯絕對合適。菜心沒有被炒老掉，莖部仍是爽甜的；牛肉沒全經梳打粉處理，縱然咬下去肉質有點韌但這總好過那些軟淰到跡近不似在吃肉的"橡膠物體"....

老友說想清清哋蒸條魚，那就簡簡單單來條紅鮪吧....

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肉蒸得剛好離骨；蒸出來的肉是一絲絲可輕易撕出入口味甜而不腥；老友大讚調成味略少許甜亦存醬油香的魚汁，以之配合大量淋上熟豉油的青蔥粒來伴飯吃，感覺很好....

兩個人食得飽飽也花不了二百大洋。這一頓，著實吃得既經濟又愜意....

食店名稱 : 喜棧
地址 : 大埔南運路9號新達廣場1樓010號舖
電話 : 2653 7182

 

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4/5

既有創意又好吃的新產品...

近年韓風仍然熾熱，韓式料理店依舊開得成行成市。最近又給小弟發現了一間水準不俗的店，吃到的是自己之前從來沒有試過的，覺得蠻有新意的東西....

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來之前又做過一下功課，心目中已有個大概要叫甚麼，但甫坐下正想點之際，侍者就推介說店內有新產品頗值一試的，而且又可足夠二人分食。點了這一個後就不用叫其他了....既然她盛意拳拳，也就聽她講吧....

無論是點甚麼的菜，前菜開胃小碟都是每間韓菜館必定會奉上的....

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四式的前菜內，最常備的泡菜色水是亦夠辛辣，用來開胃絕對一流；醃成粉紅的蘿蔔片酸度剛好不會讓人吃後咪眼。同樣的情況亦在那醃紅蘿蔔及青瓜條中遇上；有用少許醋漬過的生菜片主要是用來在吃烤肉之後清味蕾的....

同來用來解辣的桃汁及梨汁雖只是濃縮的果汁但也滿有桃及梨之香味，而且味道是比想像中甜，以此來減低辣醬的程度倒是十分合適....

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接著下來又是侍者出場的時候。她先是擺低一個小小的瓦斯爐，旁邊再放一個盛著兩個非常袖珍的細煎pan。驟眼睇落，真有點不知是甚麼葫蘆賣甚麼藥也....

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跟著主食上場了....

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仔細看一看這個由侍者推介的東西，食物組合也頗大陣仗的 ---- 先是置中有一個大鐵板，裡頭的是加入了蔥粒、大豆芽菜、皇帝菜及芽菜的甜辣椒醬炒牛肉 (好像除了牛肉以外其實還有如雞及豬肉的選擇)。舖在醬及肉上面的是一大堆的炸魷魚鬚。至於圍著鐵板的不同的小格內，則放有不同種類的蔬菜以及切成小粒的水果，計有粟米粒、西蘭花、蕃茄仔、菇粒、紅黃椒、奇異果、火龍果以及菠蘿，另外"搭單"的還有燒炙過的，味帶少許甜的韓國年糕及切粒司華力腸....您說材料及配菜的陣容是不是甚豪華 ?

伴隨再端上的是為數一打的車打及Gouda cheese片及少許辣椒及橄欖。吃法是先將芝士片放置於煎板上，等芝士呈接近少溶的狀態後便將自己喜歡的材料放在芝士上再包裹著食....

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這耳目一新的食法對於一向喜愛嚐新的香港人來講當然是合哂尺度，相信又會能掀起另一番熱潮。而在堆放食材於芝士上時更可砌城自己喜歡的模樣及形式，真箇甚好玩呢....

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最重要的一點是這個被命名為"芝士仔"的菜是既睇得、玩得又打得 ---- 辣椒醬汁是相當的甜香惹辣，此時真有衝動想馬上叫一個白飯或即食麵去拌勻；進口自美國的牛肉品質是出乎意料的好，是軟嫩得跡近入口即溶；置頂的魷魚鬚大大尾入口煙韌中帶軟熟甚有彈性；圍邊的菜蔬及水果新鮮度也很足。它們的作用很明顯便是用來消解肉及炸魷魚帶來的肥膩....

總的來說，這可是頗新穎而甚有噱頭之作。比起近期大熱的"爐邊蛋及芝士"這芝士仔是來得更有格調及創意，而且一份的定價才只三百多大洋而已。若只是兩人去吃這一個爐的話，每人花約百多元就能吃得飽飽了....這確實屬性價比十分高之作....


食店名稱 : 韓珍 
地址 : 尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈1樓
電話 : 3105 2301

 

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

我愛上海式包點....

我一向對滬式包點有一份大愛。無論以之來作早點、午餐抑或下午茶都是十分合適....

每逢路經這一類賣甚麼包子或窩貼的老式舊舖，小弟都會忍不住駐足睇睇。若是對路的話，那就買幾個包或幾隻窩貼來解饞....

每次坐車經過旺角街市時都會看到這所只做外賣的上海包點店。今天忽地包點癮起，就跑過來買些作早餐....

我買這一類包點時最常見的組合便是牛肉包加上窩貼.....

牛肉包的皮超厚而帶微甜；肉的顏色很深且也真的蠻鹹。肉汁則沒剩下很多，頗乾身....

窩貼相反比想像中細只且皮薄；肉的調味亦相對清淡；啄碎的椰菜也下得重手的....

吃完後沒有飽肚的感覺。這可能是窩貼的件頭太嬌小的關係吧....

食店名稱 : 文財包點

地址 : 旺角亞皆老街22號地下

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

改天人身處在最近比較少去的大埔區，去光顧這間規模小得多的家庭手作小店....

同樣是牛肉包加窩貼的組合，但這裡的無論是皮以至饀兩方面都和之前嚐到的完全不同....

相比之下眼前的它們看來是油膩得多....

牛肉包的肉餡色水很明顯是淺得多，而除了肉之外還下了洋蔥碎。相比起"文財"的是多了一份的甜....

窩貼的皮雖是一樣的薄但饀內有的不是椰菜而是更青更綠的韭菜，味道自然就較霸道而濃烈得多了...

若將兩者比較起來，我還是較愛少油一點，風格更像從前常嚐到的"文財"的出品

食店名稱 : 余曉記上海包

地址 : 大埔大埔墟大明里26-28E號地下

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

除了芝士撻之外....

一提起這間"半熟工房"，許多人都會說它的芝士撻很好吃。店門外永遠都有一條長長的人龍在排隊買撻的....

小弟作為一個最貪吃的典型為食貓，竟也未曾感受過這撻的威力。畢竟我不是一個喜歡排隊的人，所以要我只為了一個撻來去排的話，實在是一件未太可能的事....

今天又再路過此店，人龍依舊存在，看來又要向隅打道回府了。但此時心念一起，八卦走入店內看....人氣沸騰的當然是賣芝士撻的位置。相反旁邊的半熟芝士蛋糕counter卻門庭冷落....

睇睇蛋糕的賣相，也蠻不俗嘛....為什麼會乏人問津呢 ? 那就等我捧場一下，買一盒回去試試吧....

一盒五小件。以此件頭份量來講，確實不太便宜....

一小口便將之咬開一半。原來這蛋糕的上半是正常的芝士蛋糕，而下半部份則是海綿雞蛋糕來的....

芝味一如所有的日式cheese cake一般，其味道是相當的溫和，不過它的texture卻是十分的軟滑而帶微微濕潤極令人討好；下層的sponge cake亦是非常的綿軟而沒有太甜....

無論味道以至口感也相當出色的日式芝士蛋糕.....當大家一看到那條芝士撻人龍後而被嚇怕卻步的朋友，不妨稍移玉步到旁邊的櫃檯，可能會得到更多的驚喜呢.....

食店名稱 : 半熟工房

地址 : 尖沙咀金馬倫道6A地下

電話 : 6129 9293

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

將成潮流的親子餐廳....

在本地真正打正旗號可叫作"親子餐廳"的地方確是有如鳳毛麟角的少。最近從面書中得知在尖東地區開了這一所以海洋作主題的親子餐廳，自己可以預計到這店若然一多人得悉她的存在之後會引來大批的人潮去光顧，所以小弟就趕著帶埋小友去先嚐新....

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這一類的餐廳，食物往往不是最重要，最要緊還是要看看週圍的環境....

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整個餐廳以海籃色的海洋作主題。對一向愛這顏色的我看上去自然讓小弟的眼睛甚為舒服受用。餐廳的一個角落辟為兒童的遊樂區，內裡有不少的積木及圖書給小朋友消磨時間。只可惜今天我坐的位子不在此區的旁邊，再加上小友現在慢慢進化成"中朋友"，已過了玩幼兒積木及圖畫書這個年紀了，所以嚴格上我們就像是在一間普通的餐廳內用餐而已....

若然這餐店能早兩三年開的話，相信小友會更加喜歡的....

當然，看到設計相當精美可愛的餐牌時，仍是能提醒小弟這兒是一所親子餐廳....

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這裡的侍者一睇就知是十分有愛心，對小孩很有耐性的。他不厭其詳的向小友解䆁menu內的東西好讓他選他喜歡吃的....

先點了一小樽近年已越來越少碰到的黑加侖子口味的汽水。喝著時令我想起了從前小時候常吃的黑加侖子糖呢....

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頭盤小食來一盤stuffed mushroom....

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每件蘑菇件頭超的骰可讓小孩一小口吞下一個。菇本身焗得有點太over令多汁度因而大減；舖面的材料盡皆為小朋友最愛的三寶 ---- 煙肉、芝士以及粟米。論味道自然是最穩陣的且又能絕對迎合小朋友的喜好....

以香腸作主材料的pizza，餅底是像克力架般的質感及脆度，感覺上同樣是屬頗孩童口味的，對於我們兩個大人來說當自不過爾爾但相反小友卻吃得津津有味，而且舖面的芝士及腸片的份量是毫不吝嗇。特別是芝士，是完完全全能營造出熱燙拉絲的效果....

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聽了侍者的推介，點了today's special的意粉....

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這一道算屬用上偏貴價食材的白汁龍蝦蘑菇意粉。在這一類專為小朋友服務的餐廳也很難要求店方會弄出al dente的意粉吧；白汁則甚夠creamy味不鹹有奶香是甚不俗的；至於龍蝦肉是只爽但絕未夠甜與鮮....整體來講是在水準以下....

有小友在的場合，又怎能沒有雞翼呢 ?

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一客四款口味的雞翼，份量足之餘賣相也對版。四樣中我個人認為以BBQ味最好，其味道最甜惹之外也是四款雞翼中處理得最佳的，咬下去皮是脆的肉也見嫩；香草口味的除了有主角以外還下了孜然粉的，這個似乎就不算太屬孩童喜歡，但很出奇地小友卻對之蠻鐘情；buffalo則是帶辣的固之然不能讓小友吃，自己吃後覺得它們皮有點偏濕弄得整只雞翼也淰淰的；最後的蜜糖味咬下去帶少許苦，似乎是燒過了頭了....

身為兒童餐內的照燒雞肉，偷嚐了一口後發現沒有甚麼味道，所以便放棄了；押尾的pancake也只是平平無奇....

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食物水準的平凡是早已預料到的.....但我相信這一類的親子餐廳，有小孩的couple是絕對會有興趣會去試一次的....

食店名稱 : Seas ahoy
地址 : 尖沙咀麼地道61號冠華中心地下G1號舖
電話 : 3956 5300

 

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 2.5/5