相隔了約半年後，又和小友的契媽見面了....相就她到她工作附近的地方吃飯見個面。差不多每一趟和她約會開餐，吃的都是西餐或東南亞嘢。今次就決定"創新"一些，揀一間中菜店來嚐吧....
利園內的食店，大部份都是走高格調的路線。這店，當然也並不例外....
儘管餐牌上的菜大多收費不便宜，我想動輒這一餐都應要使過千吧....但難得跟好友兼小兒契媽見見面聚聚舊，也亦應不吝嗇腰間錢了....菜當然由我發板點。知小友最喜歡吃水晶肴肉，來這一味當前菜小食，固之然是首選....
這裡的肴肉做得不過鹹，頂頭啫喱層充滿膠質，和肉一樣跡近入口即化，味道甚佳，難怪小友一吃便是半碟了....小兒契媽曾來此吃過，大力推介這裡的燻蛋，也就依她意思點了兩隻，開邊後一人半只，剛剛好....
這燻蛋上桌時，碟上蓋著一個大蓋，白煙從碟邊不斷飄出，可算是極盡浮誇之能事。接著來，便是嗅到一大咲的煙燻香....蛋黃上放了一小撮松露，但松露之霸道味卻遠遠不及那一咲smoky taste。這半隻蛋，可說是我近年來吃過最重煙燻味的滬式燻蛋。蛋白不見死實而蛋黃亦夠"流"夠甜香，確是不錯....是夜點了幾道跟豬有關的菜，眼前的紅燒獅子頭，便是其一....
傳統本幫滬菜著重的"濃油赤醬"，在這兩個獅子頭身上，就看到"赤醬"的身影，反而濃油就不太覺得有。調味方面固之然是甚濃厚，以此來送飯當然是最合適的；肉團方面個人則稍嫌質感太軟太散少了嚼感。不過那些喜歡軟滑口感的人，可就當不會同意我的睇法了....另一道"豚菜"，便是這碟用來show刀功的東坡千層寶塔....
講刀功，師傅將五花肉卷疊成塔狀，少點功夫心機也不成；講精緻，請留意伴碟的小棠菜心中，竟是中空釀了一小條紅蘿蔔在內，真是一絲不苟；論味道，五花肉片得較薄甚入味，脂肪位不油不膩。唯一差了點的，是瘦肉嚡口了一些，不然就會更好....
糟溜魚片的味道比我想像中來得清，獻汁的酒及酸味較淡泊。不過魚片的確是一如其菜名般的滑不溜口，入口軟滑不已....
全肉之後未一點菜蔬中和一下。浸紅莧菜沒渣夠清爽，不過舖頂的松茸菇食落就沒有甚麼味道....
熱窩上的鹹肉菜飯則甚得我心 ---- 熱騰騰的白米飯香，加上鹹肉的鹹香以及葷油帶來的豐腴，而且入口竟然出奇地不膩口....用這一碗飯來作收尾，確是完美....
食飽飽，和小友去去洗手間，之後回來揚手叫埋單....此時忽驚覺原來好友已搶了張單埋數去也.....在此真的要謝過她了....
食店名稱 : 十里洋場
地址 : 銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話 : 23385500
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
