一個人漫無目的就到必嘉街一帶，對吃甚麼依然茫無頭緒。此時抬頭一睇，睇見"巴蜀沸騰一片"的這個木招牌。自己對其中的四川式麻辣全魚沒大興趣但反倒認為一碗簡簡單單清清淡淡的魚湯米線卻更合脾胃。而且最重要的是自己是從未在這兒吃過....對於一些我從未涉足過的食肆，小弟都有興趣去嚐一下....
除了有平常吃開的魚鮫魚腩之外，還在湯底上加了少許蕃茄進去，由此令到本來已甚鮮甜的魚湯底更多了一點變化。那種自然酸咪咪又甜又鮮的感覺，讓人越喝越醒胃，轉過頭來已喝至碗底朝天....
配料中更有全天下最容易的豆卜以及大量的紹菜，吃將起來，有時此魚肉本身更吸引....
魚鮫一向以滑嘟嘟的肉質見稱。最好吃當要數到黏在骨上的肉，啜啜吓有時還啜出些膠質來，十分滋味；至於魚腩則食起來啖啖肉夠晒鮮甜....
米線咬入口帶少許韌勁，就算浸在湯中一段時間都沒輕易變軟，和我吃過的，最煙韌的"三哥"的出品可謂不相伯仲....
每一次能吃到及遇到這亭價亷又物美的食物，小弟總是心花怒放的....
食店名稱 : 巴蜀沸騰一片
地址 : 紅磡必嘉街89號地下
電話 : 23622378
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
