以好cake招待友好....

好友一家每逢到年尾放大假時都會過來探望我們。為了隆重其事，小弟自然要買些東西回來好好招待一下....

"La Famille"的戚風蛋糕，小弟一直都想去會它一會。但老店身處在大坑，對我來說著實是不太方便的，所以到了今天，當店子到了九龍這邊開了分店之時，才有緣與之相會....

0

大坑本店好像是有堂食的，但在這黃埔Aeon的新店卻主要是做外賣。從玻璃櫥櫃中看到為十數款不同口味的迷你戚風蛋糕，真看得人眼花繚亂心思思樣樣都想試....

最後經仔細研究後，精選了四件拿回家....

0

四件中其中有二是專為太太而買的栗子及開心果；柚子則是我的至愛；剩下的甜薯卻是貪新鮮而叫的....

好的戚風蛋糕，一定要弄到質感輕柔軟綿讓嘴巴極其受用舒服。這裡的出品，絕對是做得到這個好水平。入口軟熟之極綿柔不已；整體上甜度的調較是偏甜的，但進口卻一點也不覺太膩....

蛋糕內的cream是從日本直送過來的，質地非常軟滑味道自然。加進在戚風蛋糕裡頭，絕對是錦上添花的一舉....

四種口味中，個人最喜歡較能突出原材料味道的開心果以及用上來自日本高知做的柚子，味非常突出而濃郁....

0

0

栗子與甜薯相形之下就有點失色。特別是甜薯，除了有一股甜之外就未能感覺到有何過人之處....

0

0

但若單論蛋糕的texture來講，絕對是要給幾個讚的....


食店名稱 : La Famille
地址 : 紅磡黃埔花園第5期AEON百貨地庫B14A號舖
電話 : 5597 9935

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4/5