2015年12月23日 星期三

劣質但飽肚的早餐....

週日早晨送過小友上興趣班。又是時候四圍跑去找早餐吃了....

不知不覺遊走到廟街一帶。早上的廟街和晚上燈紅酒綠市井的氣息是完全截然不同,感覺是很寧靜悠閒的....

很少在如此早的時份來這裡。原來在這時候於這區出沒的,大部份都是出來找早餐吃的內地遊客。像我這樣的當地人竟在此成為少數族類....

走進去這間全然沒有裝修,甚至可說是簡陋 "up dup"的點心小店,許多人都是就這樣坐在置於路邊的椅子邊吸路邊的廢塵邊在吃一盅兩件。小弟固之然亦並不例外....

先點一盅飯來填填空白的肚子。叫了平常比較少點的鱆魚肉餅,肉並不算十分新鮮,入口有一點點的酸且質感鬆散....唉....我還是只下些豉油進去撈飯食可以了....

鱆魚粒份量倒不少的,但它太硬之餘又嚐不出鮮香氣來....

唉....我都是只吃豉油撈飯好吧....


出奇地這裡竟有久違的干蒸牛肉可叫。就算明知有機會中伏也要點一籠試試才心息....


每顆牛肉的件頭很大很足。肉質雖是一如所料太軟淰毫無彈牙感覺但勝在大件飽肚之外肉內的莞莤及馬蹄粒下得很夠,提昇了肉的香氣及咬口....

點心水準絕對是不合格的。唯一的賣點,就只是夠飽肚而已....


食店名稱 : 富記美食
地址 : 油麻地廟街36-40號地下D號舖
電話 : 3484 3633


評價 :
味道 : 1/5
環境 : 1/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5



與期望有落差....

在過來此小店光顧之前,說老實小弟是滿心期待的。原因在於位於落山道斜路一段的這所小規模日本料理店,其人氣是十分的鼎盛,食客的評價基本上是一面倒地好。對於我這一個經常在土記地區附近出沒的人來講,不來會一會此店的出品實在是說不過去的....

一家三口沒有訂位跑過來,說實在是有些冒險。幸好今天食運甚佳,店內還有一張四人檯空著,不然的話便要扁著嘴離開了....

無論是生的刺身類抑或是熟的燒物或飯麵都想叫,這樣亦可對小店可作一個較為全面的評價....

一口氣點了好幾款的刺身作頭盤熱熱身....
楓.新日本料理的相片 - 土瓜灣)
兩口子的口徑一致的認為當中以來自北海道的冰蝦最為出色,其肉爽而又甜鮮的特點實在讓人印象深刻;至於旁邊的油甘倒就令人十分失望 --- 入口有點腥氣絕對算不上是甚麼好貨色;運自加拿大的海膽雖夠creamy不腥但不知何解在食至尾段是出奇地滲出了丁點苦味來;帶子很可惜地並非平常吃到的北海道厚身肉甜的靚貨色,薄薄的自然吃得不過癮....

為小友而設的一窩黑毛豚肉焗燒烏冬,出奇地成為全晚其中一道令我回味的菜式....
楓.新日本料理的相片 - 土瓜灣)
是一道將烏冬原鍋弄熟用心做的貨色。烏冬個人覺得雖處理得有少許overdone但幸好仍留有嚼勁;薄片黑豚肉相當幼嫩細滑兼無渣;湯內找到的金菇及紹菜令整體的甜度是更上一層樓。怪不得小友一吃便是差不多四份之三窩了....

同樣是為小友點的銀雪點西京燒是意料之內的水準 ---- 魚肉蠻滑溜的而以酒加上味醂作調味的西京汁的甜度亦控制得甚佳,用來送飯吃是非常的合適....
楓.新日本料理的相片 - 土瓜灣)
於我而言,壓軸的店自慢麵包蟹炒飯才是戲肉呢....
楓.新日本料理的相片 - 土瓜灣)
原本這一道招牌炒飯是要預訂才有得吃的,但之前也已說過我今天的食運真的甚不錯,想不到沒有預訂也能與之相遇,這當然是要慢慢享受了....

端上桌後看心中也禁不住暗嘆一句 : "為什麼這般大碟?" 份量的確大得不能說笑。當後來得悉一整碟飯才只索價二百一十大洋時,心裡忍不住就再要驚呼多一聲....

要讚一句的是墊底的珍珠米炒得乾爽不油仍能維持著一定的濕潤。飯的鮮甜味全是源自蟹膏;至於置頂最精彩的並不是那堆拆蟹肉而是色澤雪白又滑不溜口的蛋白;相反蟹爪的肉是又嚡且極度鹹,可以不理....

除了刺身以外,這兒熟的東西其實還真做得不俗的....不過當再看一下其他的評論後,又有點覺得之前的好評好像是有點誇張了....

食店名稱 : 楓.新日本料理
地址 : 土瓜灣落山道1A號地下
電話 : 2870 0120

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5