依舊肥美到不行...

太太一向很喜歡吃燒和牛，但她偏偏未曾到過這裡享受過一頓，實在是太可惜....

相反小弟就曾來過三次，每一次的用餐經驗都是極愉快的。今趟首度帶她同來再試這兒的出品，依然是沒令人失望....

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肉未端來前先選飲料。太太建議點些能解膩清熱的東西，小弟當然是舉手舉腳贊成了。一杯的Suntory啤酒，再加上冰凍的烏龍茶，絕對是最佳的吃燒肉配搭....

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今天在此嚐到的是不同部位及切法的和牛牛扒肉。單看這陣勢已令身旁的太太猛吞口水了....

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先炙一小條厚切的。切成小方柱體的它，油花分佈尤如大理石般均勻，一放進口後油脂便馬上四處在口腔亂竄，舌頭第一時間便受到衝擊，全然感受出那份無窮的油香，肉登時便溶化在嘴巴內，接著肉味便隨之而滲出，讓味蕾完全過足了癮....

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接下去的特選牛扒肉所含的脂肪量比對上厚切的更為過份，入口跡近令滿嘴都是充斥著油份的....不過那極端肥美的口感的代價便是吃多一兩片後便開始有點膩，但對我這亭喜歡油香豐腴感覺的人來說，這膩膩的感受倒不是一件壞事呢....

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相形之下普通的牛扒肉和厚切及特選比較當是真的較普通，油香沒那樣明顯肉質亦有少許偏韌帶筋，但幸好肉香甚濃而且肉上有塗下點點的醬汁，食起來便沒有太單調了....

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最後一款的牛赤身是質地屬全瘦的部位，非常薄切的它只需輕輕用火灸一炙便可拿起 (否則過了火的話肉便會黐著爐因而弄得肉爛撕成一片片了)。儘管其肉質是真的稍稍偏嚡但其肉味確亦屬最濃郁的，所以吃起來水準也不賴的....

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附帶的雞肉同樣也不輸蝕 ---- 有了底味的它甚是嫩滑易咬亦不失肉汁，十分美味....

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就連普通的南瓜及粟米都是爽甜的日本貨色....您說這一頓還有甚麼抱怨嗎 ?


食店名稱 : 和牛燒肉‧純
地址 : 尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
電話 : 27233868

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4.5/5