這一間開於觀塘區內工廈中的越南菜店，算是屬我們一家三口最近最常去幫襯的一所食舖....原因於在一星期內我們總會有兩天不做飯的。若是如此，小弟通常不是在家樓下商場買，便是通過手機apps來叫外賣。而我最恆常叫的，便是這裡的東西....在叫過一趟外賣後，我與太太一食便傾心，緣故就只有五字，便是"抵食夾大件"，而且最重要的是食物水準也十分不錯....叫了三數次外送後，我們就決定，一定要找天去店來一次堂食....這一天，卒之來臨了....
通常叫外送，我都不太敢湯河的，深怕粗心大意的送貨人弄翻熱湯。現在人在店中，當然就可放心點湯粉了....
眼前這碗每日限量的火車頭粉，湯頭比料想中清澈，味亦夠濃郁。配料方面，牛爽腩不錯質地是非常軟熟但就切得有點太薄身失去了應有的厚度咬勁；牛丸是甚爽彈的；扎肉、雞肉與肥牛片則屬四平八穩，正正常常的水平，吃後也沒令人留下深刻的印象；反而金邊粉細嚼底下是帶有點煙齦咬口，是蠻okay的....
差不多由小友一個人包辦的扎肉炒飯，處理得甚具鑊氣，縱使是油了一些，但勝在飯多料多，米粒亦見分明不黐身，已是相當不俗了....
最後當然少不了點我每次在此必叫的banh mi，麵包烘得熱騰騰脆口又夠flaky；餡料塞得滿滿快要瀉在碟上，各款扎肉、香茅豬肉、莞莤及蘿蔔絲同時放進口腔中百味紛陳....說老實，光吃這一個然後大啖它三五七條我都甘願....
食店名稱 : 峴港越式料理
地址 : 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓3號舖
電話 : 28960789
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
對於一個像我這般愛吃台菜的人來講，能在家就近商場找到一所供應台菜加上台飲的地方，於我而言其吸引力自然是甚大的....
這一間"春水堂"，未開幕之先已廣受注目，及至一開業，人龍是長得不得了。幸好店開得早，早上十一時多就開門運作，所以就算要排，只要您在開店前早十多分鐘到的話，不用排很久就能就坐了....聽聞這店是珍珠奶茶的始創始祖，故此很自然就要來杯奶茶試試啦....
店內可選的奶茶口味可真不少，今天小弟揀的是添上了紅豆的奶茶。呷下去沒想像中的太甜，茶味及香也沒因下了冰塊而變成太淡；紅豆也很夠淰甜，挺不差的....
不知是否剛開店，餐牌上有幾款東西都沒得賣。此時唯有退而求其次，點個飽肚一些的便當....便當份量比料想的多，材料擺放得甚企理工整，視覺上就加了分....先呷了一口貢丸湯，湯就很一般，感覺是下了人工之味；貢丸就挺彈牙的，亦滲出了點肉的甜味....
在便當上，您可找到些椰菜、小棠菜及鹵蛋，後者口感有點太硬實，對之有點失望....
另一格內放的亦是像菇及西蘭花一類的菜蔬，感覺上很健康....
身為主角的慢煑鹵豬手是挺入味的，皮也甚Q彈，肉亦夠軟熟，做的比料想中好....
吃一口加了酸梅的飯，感覺上好像更令人開胃了....
這個便當，味道是不錯的；招牌奶茶也不俗....不過若要我排個多鐘頭來食的話，那就倒要耍手擰頭啦....
食店名稱 : 春水堂人文茶館
地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖
電話 : 36194335
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
相約了小兒契媽飯聚，她今趟還帶了他那可愛的兒子出來。兩家人吃飯聚頭，自不然是傾得雞啄唔斷....平常聚首，通常都會選在西餐廳吃。今次特別一點，點了一間吃潮菜的地方，大家來做一夜的潮人....
點菜的重任當然是落在小弟手上。雖加起來只有三個大人再加兩小孩 (其中一個還要是不吃的)，但最後也點了五個菜且吃得乾乾淨淨，真的厲害....先來吃點花生鹹菜開開胃，再品嚐一條凍馬友魚飯。魚肉軟嫩不硬實，肚子的邊緣還起黃油的，光夾起些肉醮普寧豆醬食，清清哋已很好....
捨棄了太太平常愛的蠔仔烙而取蘿蔔烙，個人認為處理得油膩了些，有些蘿蔔絲亦帶硬未算軟甜....
水瓜煮魚鰾這一類半湯半菜的潮式嘢就最合夏天吃了。魚鰾盡嗦湯汁的鮮香當然不俗；水瓜在弄得極之軟淰底下甜味亦自盡發揮....
在鹵水拼盤中，我個人最欣賞的並不是最矝貴的鵝肉，而是爽肥有致的五花腩肉及質地爽彈的墨魚片。鹵水的色澤及味皆沉鬱夠香，做得不錯....
押尾當成是甜食吃的糖醋麵集脆、甜與酸及香口於一身。麵食下去一點都不覺油膩，是少有的好水準....
難為了太太，因她一向不大喜"架己冷"的東西。儘管食物於我而言是挺有水平，但她仍是邊食邊皺眉，而且致命之處是用餐環境著實是甚迫狹，人的嘈炒聲更令人難以久留，絕不屬朋友可靜靜哋食餐飯傾偈的地方....
食店名稱 : 鈺膳潮州私房菜
地址 : 灣仔駱克道117號地下4號舖
電話 : 28158698
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 1.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
友人大讚這所位於新蒲崗區內的西餐小店。小弟從工作的地方來這裡花不了許多時間，就找天抽空過來食個lunch....
說這兒抵食不是沒道理的。平均一份set lunch六至七十元，而且早埋單的話更還打個扣，花不了五十元就吃到，這還不是抵吃是甚麼 ?
這兒的lunch主菜選擇也頗多樣化，既有正常的pasta沙律及扒類亦有日風如稻庭烏冬或燒汁豚肉等可揀。看到有一味米蘭豬扒蕃茄煙肉意粉，對之大有興趣之主因是甚少見街坊小店會肯花時間去弄米蘭豬扒的....
沙律菜甚新鮮濕潤，加上脆卜卜的麵包粒，就這樣灑點沙律醋及橄欖油下去，已很好吃....
光睇到那milanese pork chop的賣相就覺不太對勁，咬下去就知炸粉漿下不夠充足的蛋漿以及芝士粉，入口甚乾欠肉汁亦差了芝及蛋香，對之甚失望；意粉也不太夠al dente，茄汁亦太酸了....
破例喝了咖啡。味還香濃的....論主食小弟是覺有點期望過高的，但拉勻價錢來衡量時，就不會覺太難受了....
食店名稱 : Wanna Eat
地址 : 新蒲崗彩虹道16號地下
電話 : 98833678
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
由這裡剛開張時說要光顧說到現在，到了差不多大半年的時候，今天卒之有緣過來嚐一嚐蔡生的那碗pho....
小弟之所以成為饞嘴人，某程度上也是受了蔡生所寫的東西影響。故此知道了這店的存在後，真的很想馬上去嚐一口他經常在書內提及，取經自"勇記"的自家製越南粉....隔了那麼久才來，很大程度是被剛開業時的人龍嚇怕。到了現在，熱潮新鮮感過後，要找位當然是易得多....雖今天是放假日，但也穩陣地專登早點到以避開可能出現的人潮。果然，未到六時來到，直行直入就可以了....坐在四周差不多都是內地客。看見他們像牛𡁻牡丹般鯨吞一大堆食物，不禁搖頭心裡大嘆暴殄天物....還未叫嘢食，侍者斟來一杯看似平常的水。呷一口，極是甜甜的，原來是羅漢果水來，由此可見其心思所在....
除了pho之外，小弟還想試banh mi的，但侍者說今天沒供應....自己登時就扁了嘴....冇計，唯有向其他小食埋手好了....
小吃拼盤九十八大洋一碟，份量夠我們兩大一小吃，以這地段來講已是甚抵食。不過整體上三樣食物上桌時的溫度卻覺有點不夠熱，春卷入口竟不知何解有丁點苦澀的。蝦餅與豬頸肉味道則尚算正常，口感是彈牙的....
好吃的撈檬最重要是要有好的越式魚露。這裡的調得還可以，甜酸甚合道，檬粉也沒有碎濕濕的甚爽彈。故縱使舖面的春卷與豬頸肉水平挺一般但也可吃得過....
眼看面前的這碗蔡瀾pho，湯算是甚為清澈，進口甜味是頗突出而且妖邪味並不明顯，喝後喉頭沒有很重不舒服的感覺，在坊間已算甚難得了；河粉是碟內自家製的，入口彈牙條條分明沒有漿成一團，最重要是可以免費續加的，這一點真的是功德無量；相形之下牛肉、牛展及牛丸等的配料的水平就一般得多 (雖然絕對不能說它難食)....令我有點失望的是附pho一同上的香葉及紅椒青檸份量實是太少了.....此時便不禁想起蔡生的書中提到坊間越南菜店吃pho時的伴菜太少的問題，想不到現在在他的餐廳也犯上同樣的錯誤....
食店名稱 : 蔡瀾Pho
地址 : 中環威靈頓街15-25號騏利大廈UG層
電話 : 23259117
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
