好吃湯飯....

天氣破紀錄地炙熱，人的胃口跟著驟然降低。每餐吃的比正常食量大大減少，自然亦是尋常不過之事。過往本人的食量都不會受天氣太大影響的，外頭熱辣辣的我也可照吞白米飯兩大碗，但這個多星期，真的是熱到人㷫烚烚，舌頭也伸了出來，吾亦受不了，就算出外吃都要揀如粉麵或湯飯一類的東西....

像今天，就來到黑布街，吃了一碗相當有水準的湯飯....

這店叫得自己做"豬大王"，內裡賣的自不然全是和豬有關的東西，而且更斗膽稱作大王，由此可知店也頗自視其出品甚高....就等小弟來會一會之看看是否真能稱王稱霸....

天口熱口淡淡想食濕濕哋嘅嘢來潤潤口頭，一碗有齊八款配料的八寶湯飯，就啱晒小弟....

當店員將偌大一碗的湯飯端上來沉甸甸放在檯上時，我亦給它嚇了一跳。用匙撈撈一睇，裡頭放滿了豬肝、豬肚、豬腰、豬肺、肉丸、豬脷、豬粉腸以及肉片，再加上米飯及大量切碎的菜莖葉，說它是我從小以來食過最足料的湯飯，是絕不為過....

好吃的湯飯，最重要的固之然是湯要好。這裡的湯頭蠻清甜，喝下去不會給人太大負擔。縱然喝得到有丁點的疑似師傅味但又未至於咯喉至討人厭。以湯而論，已算屬中上水平了....

八寶料中，發現這裡處理內臟類的東西是頗為耍家的，豬腰、豬肺及粉腸食下去一點異味全無，豬腰爽脆；豬肺軟綿而粉腸粉糯煙韌，一吃就知新鮮度足。豬肚及豬脷跟腰同一樣咬下去脆爽，後者更是嗒下去一點羶臭味也沒有，可算是八寶中之最....

不過這堆配料中也不算是全部皆呈完美的，豬肝嚼落偏硬滲出點點苦來，驟眼看上去肝部份帶點點黑，明顯地灼得有點過火；肉丸光只是爽脆但肉味就薄弱了點且內藏有少許的筋；肉片可幸沒有經化學品處理但就和豬肝一樣，灼得太老了，入口偏韌....

但整體來說，這仍是一碗相當值得吃的湯飯....


食店名稱 : 豬大王 
地址 : 旺角黑布街99號昌明大廈地下C號舖
電話 : 90693886

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5