平常出街食飯都是三人行。由於好多時小友都會在旁攪震震的關係，所以通常我們都儘量避免去光顧如高級壽司或鐵板燒一類的高級食店，免得尷尬又麻煩.....今日很難得小友上了學不在身邊，太太又不用上班，兩口子卒之可以安安定定的坐下來，食一頓安樂茶飯....
太座一向很喜歡吃壽司，平時由於要遷就小友不能食生嘢而未能前往大快朶頣。今日沒有了拘束底下，當然就能開懷大嚼....
經過嚴格篩選下終於揀了登龍街內的"鮨森"。希望她不會讓人失望啦....
太太點的當然是手握壽司；自己則被餐牌內的二重丼套餐吸引...
抹抹手喝點熱茶後，馬上便開動了。先來例牌的菜沙律，菜蔬在燈光映照下閃閃生輝，看起十分綠油油夠新鮮。不過稍覺沙律醬汁下得太多了，弄得味變酸至咪眼....
茶碗蒸的樣子賣相是近來吃過最漂亮的。材料十分豐富 --- 蟹柳絲、冬菇、青葱絲、魚蛋片及吞拿魚粒等全部齊全，不過對於我來講，蛋才是主角。可惜稍嫌質感太"水"，吃至最尾就索性拿起整隻杯倒入口....
太太的壽司九貫的材料一看便知甚鮮美吸引；飯團是下了赤醋煑的，顏色呈微啡煞是漂亮。太太略覺飯團揑得太鬆散，有一兩件當夾起時就有些少飯粒掉在碟上。小弟就跟太太笑道 : "總好過死實實的硬如石頭呢"....這一點算是自我安慰吧。不便與太太爭食，只揀選了好幾件來試便算 ---- toro相當肥美帶少少入口即溶；帶子亦厚身鮮甜；海鰻塗了少許醬料進去燒，份量是下得剛好不會弄至甜得膩人。鰻魚肉沒有吃到細骨，去骨的功夫處理得宜；海膽的顏色是發光般的橙黃，入口有些海水味而沒怪異腥氣且很是惹甜；盤上其他的白身魚及平常較少有的赤身漬太太說是頗新鮮的；對我來講最eye-catching的反而是那件煎得尤如日式芝士蛋糕的蛋卷，口感帶濕潤且味極甜；另外最平凡的，平時用來清清味蕾的酸薑，平常見的大多是切成薄片的，這裡的是割成粗條的入口相當refreshing而不過辣...
一個二重丼套餐雖只索價一百六十八大洋，但裡頭就包括有前菜、茶碗蒸、兩碗丼物、烏冬或soba二選一，最後還有甜品及咖啡，實在是大超值 (初時以為那兩碗丼會是迷你型的，怎知size是出乎意料的大)。碎魚生飯的材料同樣豐富 --- 各款魚類如三文、油甘、魚、爽螺片、帶子、魚子及蛋卷粒全然塞在碗中，鮮度比平常外頭吃到的強，飯用的是酸度適中的醋飯，最特別的是舖在飯面的刨得極幼細的海苔絲，大量的滲進飯內是增添了不少的甜味，比光只是吃較味淡的醋飯多了一點特色及滋味；相反那碗天丼就遜色得多，特別是舖在炸物上的粉漿是又油又厚又濕又甩甩漏漏，簡直可以用不知所謂去形容....
烏冬稍嫌欠了咬勁；相比之下soba則較佳，醮點薑末加醬油來吃，絕對是炎夏恩物....
甜食是栗子雪糕。太太說真的吃到有栗子香，但本人就只嚐到了甜味，不過質感又確是夠香滑的....
吃完後太太食得一臉滿足....猶如久旱逢甘露一般。單看她的樣子，我也覺得甚滿足呢...
食店名稱 : 鮨森日本料理
地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓全層
電話 : 28983399
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
