茫茫然好像沒有頭緒。從嘉咸街街市一直往上跑，到了荷李活道一帶。心裡便想，橫豎走至這裡了，倒不如再行遠一點，到好久也沒去過的"科記"，吃一吃她的"金牌豬扒"....
上回幫襯之時，倒已有三數年前吧。始終這兒的位置是較為偏遠隔涉，如不是有心來的話，倒亦不會專程遠渡而至的....
抵達時已十時多，介乎於早午餐之間的尷尬時候。先在門外看看，喵到有食客正在吃豬扒碟頭飯，頓時心定了下來，畢竟自己也算是專道為此而來的...
揀了個角落位坐下。本想只叫豬扒麵的，但看見牆上餐牌寫有不少與鮮牛肉有關的配搭。由此睇來這也應是名物，故此馬上改要個鮮牛豬扒雙併麵....
及後看到可以將湯底轉成蕃茄的....而且又可加青菜。不過若再改的話，實行要給落單阿姐黑臉....於是也就此作罷好了....
行上來身水身汗，馬上先叫杯凍檸茶解渴。想不到茶味是如此的濃，回甘味充滿着口腔裡頭，就算是下了大量的冰塊也是掩蓋不了。現在想起來，應是近年喝過其一出色之作....
麵看上去大大碗，不過原來只是碗大，實質份量卻不是那樣誇張的多。麵底只是普通的即食貨色，淥得不算爽身彈口；不過牛肉卻是真正的新鮮軟甜，而這種軟身卻非源自鬆肉粉的添加，實在是難得的好滋味。唯一的弊處，只是件數不多及稍嫌碎濕濕；豬扒質地夠實淨而不過硬，醃味充足。肉是經過人手搥鬆的 (邊吃邊聽到從廚房傳出的敲鎚之聲)，完全吃不到任何人工添加之味道，是很有家庭媽媽製作feel的出品....
稱之為"金牌豬扒"好像是有點誇張的，實際上這只屬家庭式製作的煎豬扒，簡簡單單只用豉油、糖、老抽、生粉及少許蔴油及酒再花多少許時間醃就可以得出如斯的味蕾觸感。當然用心去煎也是其中重要的一環啦....
若要正其名，稱它為"媽媽愛心豬扒"可能會較適合....
食店名稱 : 科記咖啡餐廳
地址 : 上環蘇豪荷李活道200號J-K舖
電話 : 25468947
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
