七月二十二日，一個值得紀念的日子....原因何在 ? 乃由於這一天是我們一家三口進駐到觀塘區的第一天。個人對此感到興奮雀躍，除了是最終有了自己的家之外，能隨時隨地去光顧一眾工廈的食堂食肆，更是讓我這個為食鬼為之期盼....花了個多星期執屋，進度已差不多了。為了新居太太亦辛苦了不少，是時候讓她透透氣出外鬆一鬆吃個飯....
在觀塘一帶的工廈食店中，差不多有一半或以上都是主打西餐的，以日本菜作招徠反而就較少。這一間"掌壽司"，算是其中的表表者....有點出乎意料以外的是這裡的環境完全沒給人一種狹隘的感覺，檯與檯的空間倒是十分的寬敞呢....
貌似店長的女仕非常有禮的介紹她們當日的推介....
既然不是甚麼特別要慶祝的日子，相對上較昂貴的刺身魚生壽司也就可免了。除了幾小片的北海道帶子之外，其他就盡是些價錢較實惠的和式料理....押上店子名稱的招牌沙律，查實即是普通的溫泉蛋沙律....
蛋當然很甘香滑溜；菜蔬亦算新鮮爽口；間中還吃到了些卜卜脆的炸米粉；唯一覺得可改善的是醬汁可以調得更濃稠就會好一點....差點忘記了提一下餐前小吃 ---- 一小片軟熟而沒膻氣，味酸咪咪令人開胃的汁煑牛舌....
櫻花蝦鰻魚蛋卷是全場最惹味的，蛋香夠滑魚肉味甜惹之餘，舖面的櫻花蝦碎量多夠豪爽十分的甜鮮，弄得小友索性拿起碟子將蝦碎不斷往他的小碗內去倒....
北海道帶子點的是兩食。將厚身的帶子片成三小片，口感自不然就要遜色點不過其糯甜的特質卻沒有變；更令我有驚喜的倒是二食的壓軸麵豉湯，湯頭既鮮帶甜不死鹹之外湯內還加入了爽脆的帶子裙邊，小弟一口氣便將它喝個清光....
脆香三文魚卷相對就較為平凡，飯粒卷得稍為鬆散了一些食時覺稍狼狽；三文魚滑嫩度還可不見腥；飯的表面舖了一層薄薄的脆米粒，脆卜卜的咬口算是為平凡的卷物增添了點趣味....
有小友在，自不然要點一些迎合他口味的東西啦....
從來吃所謂的曲輪卷 (即獅子狗魚蛋)都是身型短短一小截，很少有遇到一大條長長的。卷的外皮炸成脆脆的；曲輪沒有料想中的彈牙，不過滲入了海苔碎的它鹹鹹香香的倒是惹味....一向愛海苔的小友對此卻出奇地未太熱衷，只吃了一條便放棄了....太太怕不夠吃，最後再來一鍋sukiyaki....
湯內有極多的菜蔬如紹菜、洋蔥、粉絲及紅蘿蔔，再加上調味應下了不少的糖或味醂，這樣的"甜湯"若用來伴飯吃的話自然就是要清碗的。之後再將那半熟蛋弄散與湯混和起來，湯無論在味道以至層次亦因而提昇了；本身為主角的牛肉片用的只屬超市級數的它吃起來便反覺普通了....這樣的一頓蠻港式的日本晚飯，吃至兩大一小飽飽的總共也花不了五百大洋，已算是非常經濟實惠啦....
食店名稱 : 掌壽司
地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
電話 : 2151 1440
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 3/5
