泳池內的瑰寶...

若您問我一個人中午時份走去泳池所謂何事，常人一定會答 : "那當然是去游泳啦，不然難道會入去開餐嗎 ?"

但今天獨個兒來到大環山泳池，主要的目的真是只為了祭五臟廟....

通常正常人都很少會專道去光顧泳池餐廳的。而大多泳池飯堂供應的食物都只是如餐蛋麵或碟頭飯一類的東西。像這一間裝修得相當見心思，食物有不少花款的西餐小cafe，確是十分罕有....

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許多人仍未得知泳池內有如斯格局的店子，所以就算在週末午飯的高峰時間，人客數目也不是特別多。一個人一整頓飯中都是獨佔於一大張軟綿綿的梳化上，舒適得差不多要睡著了....

年輕的店主非常的健談好客，細談之下發覺原來她從前也是在土瓜灣住過一段日子的。親切感自然油然而生....

儘量想試多點她們的出品，那就先來一客小食，再加主吃、甜食和飲料，陣容已是相當豐富....

以店名命名的雞翼，聞說是店主吃過從前位於家附近小食店出品後得到啟發而弄出來的。雞翼件頭細細只的就算只是小弟一人也可輕易幹掉半打。雞翼本身處理得皮脆肉嫩沒嚐出有任何雪味，而肉本身亦略有醃味所以吃起來就不會太寡。舖面的醬汁是有經焦糖化的所以其質感便又杰又黐身，不過食來卻又沒有給人太膩的感受，原因乃在於汁的主要調味及材料是清甜的蘋果及微帶辛辣的薑，而且舖在雞翼表面還灑有不少的新鮮蘋果粒，所以總合起來就似在吃高級版的蜜糖雞翼一般，是真真正正的甜而不膩，很不錯....

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初看著設計得簡約的餐牌，喵到有一道叫作"含意"的。驟眼看上去只覺甚有詩意但真不知是甚麼來....

細問店主一下，原來是一道意粉來....

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店主說這"含意"的款式是會經常有改變的，故此才選了這蠻有意境的命名。今天吃到的是香菇煙肉忌亷汁意粉。忌廉汁調較得不過濃也並非太稀剛啱好，吃入喉頭時絕不會出現太咯的情況，而texture上亦真的蠻夠creamy且汁醬能全依附於每條linguine上，吃畢後碟底是沒有剩下太多多餘的醬，由此可見掌勺之用心不求其；煙肉切成長型小片有略經煎過香氣自然是有的，不過個人還是較愛再煎久少許弄至脆卜卜的煙肉咬口；香菇不知何解有好些是帶有丁點酸味，有可能是在煑pasta時下的白酒仍未全然揮發掉吧；扁意粉的最大缺點是處理得未夠咬勁，於我而言是太淰了....

今天小弟選的熱飲是甚有秋意氣息的。一小杯的香花橙皮蜜糖，賣相擺位極具心思 (光是那用糖粉堆砌出來的字已能讓人感動了)。雖只是價值十大洋而已的一杯蜜糖但也肯花如斯心思去present，實在值得一讚....

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此時將含有橙皮的蜜糖倒進暖水中溝勻喝，入口溫和順喉又暖胃，在秋冬天氣乾咯的時份能喝上這杯潤喉之物確係深慶得人....

押尾的甜品賣相同樣不俗....

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Apple crumble的酥皮十分鬆脆；煑過的蘋果粒沒有弄得太酸至令人咪眼；肉桂粉味相當突出之外薑的辣以及提子乾的甜味加入亦令一件本來尋常的蘋果金寶的味道變得多彩。唯一的缺失是批本身的溫度未太夠熱，因而和雪糕配合起來做出的冰火效果亦由此遜色了....

吃至此時，廚師走了出來打招呼....噢....原來是跟店主都是一位年輕的小妮子....真是年少有為呢....

儘管現在店子仍未有太多人知悉，但小弟相信以食物的質素再加上兩位年輕人的熱誠及努力，一定很快就有回報的....

食店名稱 : 土土Oakland
地址 : 紅磡環海街7號大環山游泳池1樓
電話 : 2598 1277

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5

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