邊爐，今年已在家打了兩趟。剩下來，就只有煲仔飯還未開齋....
家裡的一大一小，特別是小的那位，對煲仔飯一向不太熱衷，亦因此而就不勉強拉他去吃了....至於一直不"湊米氣"的太太，也就更不用說了....
實在難頂口癮。縱使今夜氣溫稍作上調，趁著有空，就獨個兒去嘆一煲....
吃煲仔飯，我的口味算是蠻傳統的。所以這兒主打的海鮮煲仔飯，我就眼尾都不會去瞥一下....
好久沒吃大鱔了。點一個大鱔煲仔，再貪心些另加條膶腸....真是想起來也高興....
看到餐牌上寫著可以加豬油....嘩....如不加豈是能對得住味蕾呢 ?
呷一口，味很甜。再喝多幾口，喉頭就有反應來了....還是少喝為妙。湯內料頭是足的，更有火腿粒吊味....
費煞思量，想爆頭也想不出，還要下師傅幹嘛 ? 只能說這是茶記掌勺的習慣，改不了....
等待了漫長的十來分鐘，飯卒之上桌....
急不及待送第一啖飯入口。飯粒沒見糊甚分明，平心而論是不錯的，而且夠晒熱辣辣，香氣甚盛....
不過似乎下豬油對整煲飯的香氣影響沒想像中的大。始終現今的豬油質素和從前的，實在差太遠....
膶腸反而令人有驚喜，入口滿嘴的甘香豐腴，令久未嚐此味的我，衷心地感動....
吃至尾段，用匙羹掏出飯焦。焦還算容易刮起，不過質地有點太硬了，出了名好牙力的我也花了不少時間才能夠將之消化掉....
食店名稱 : 銓滿記餐廳小廚
地址 : 旺角新填地街419號萬福大廈地下
電話 : 37608855
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
