相差太遠....

最近新城市廣場有不少餐廳轉了手，特別是七樓的food corner，更是翻新了不少。其中一員生力軍，便是主打越南菜的"芽莊"....

灣仔總店及尖咀分店早就吃過數次，覺得水準還不俗，起碼比起差不多同價位的"rice paper"是好得多。不知現在殺入人流極暢旺的新城市廣場，食物水平又是否能keep得到 ?

這兒是沒有午市套餐的，要吃就要從a la carte menu處選。午餐想輕便一點，一人一碗粉類，再後加一個小吃，應是夠有突了...

好久沒吃檬要了，這裡就有一個相類似的選擇，那就是蕃茄蟹檬。先試一口湯....嘩...像極了溝稀了的蕃茄滾湯，是一點鮮甜味也沒有的；蟹肉是要用顯微鏡底下才找得到；配料還有一少許肉丸，但吃落"散修修"，似是肉碎多一些；檬粉是較像樣的一環，有咬口，帶少許彈牙....

若不是下了店方提供的青檸及青紅椒粒給湯底調味一下，這個湯，實在是一文不值 (不過就算加了，也只是值多數分而已)...

開始對這裡的東西的信心有動搖，所以只試了少許太太的燒肉丸凍檬。肉丸沒有太大有燒過的痕跡，不夠香就是結果了。不過肉本身的味道是甚惹味的，吃落有點像在吃日耳曼式的香腸；配料有些像是小春卷的物体，入口只覺微甜帶脆口，這個反而不差；檬粉同樣是唯一可取之道，加大量魚露而冷吃之，還算吃得下....

與太太研究了一輪，最後挑了蝦肉米紙卷作"伴檬小吃"。米紙很夠韌勁；餡內的生菜絲、青瓜及米粉條反而佔了大部份，蝦肉只得起雙飛之後的薄薄一片，進口是毫不夠甜味的

相比起其他分店，水準是相差太遠了....
在香港要吃好的越南菜，真的那樣困難 ?

食店名稱 : 芽莊越式料理

地址 :   沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓The Menu

電話 : 26058887

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 3/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2/5