和幾位友人來到久違的蘭桂芳聚聚舊。地點選在LKF Tower內的這朶盛放中的百合花....年紀大了，回想起從前蒲LKF的日子，已是非常久遠的陳年往事。相隔多年再重踏舊地，一切的癲狂賣醉的舊記憶，便如潮水般湧到心裡頭來，不禁失笑....第一次來光顧，如盲頭烏蠅般衝進來，最後發現身處於六樓的"Lily"原來是酒吧層來的。如要進入dining area的話，便要移玉步到下一層的"Bloom"....
甫進座，用餐環境是頗典型的高階版Bar restaurant....
Bar檯上放了一個seafood counter....
就坐後例牌喵一喵餐牌。以主打喝東西的酒吧餐廳來講，食物選擇已算是多的了....很好笑的是坐於四周，穿得elegant異常的型男索女正在喝著飲料淡淡定暢談之際，我們這一檯市井到不得了的凡民卻在大吃特吃，滿檯都是食物像在吃快餐般 
....雖說我們來的主要目的是用餐，但來得這一類的餐廳，少下免還是需要來好幾杯的cocktail喝喝....
這裡調的雞尾酒大多是酒含量比果香濃重的，喝多兩口後也禁不住上腦令人飄飄然，話亦因而變得越多心情亦更放鬆。個人是較為喜愛相對上較易入喉，橙味比較濃烈的Rhubarb Smash；相反那杯"三顆葡萄"Three Grapes & a Cup則屬三杯中酒味最強最"cher"的，一呷入口就給人一種很濃苦十分之alcoholic，這可能是其內添加了vsop、celery bitters以及白酒三者混合有關吧；至於最後的London Fogcutter則介乎前兩者之間，喝下去時是能充份感受到熱情果、檸檬及蘋果的果味香之存在，但那苦瀝的aftertaste卻又讓人意識到成人口味的風韻....只光喝酒的話，恐怕過不了一會就醉倒街頭了。此時若不馬上補充點食物的話，胃就可以受罪啦....
簡簡單單的幾片偏厚身，質地軟熟flatbread，醮醬的配搭以伴有小粒牛油果的羅勒以及sundried蕃茄組成。個人是較愛味帶點點稠而辛辣的後者，塗在包上食是惹味得令人咬個未停....再來的是小小一份的龍蝦沙律....
用火燒炙過的龍蝦肉身外呈微焦但內仍雪白，肉質軟淰甜度足而鮮微帶糯口。愛彈牙質感的朋友好像對之不太滿意，但對追求鮮而甜度充份的我卻是持相反意見，最後樂於用行動表示的我就毫不客氣食多幾口；沙律方面是偏走向泰式風格的以青木瓜絲作主材料後再灑上花生及莞莤，味道鹹夾帶少少酸咪咪的令人蠻開胃的。此時心想，若然再加添多一點切碎指天椒下去增加惹辣度的話風味自當更佳....另一道端來的，是風格截然不同，屬變奏版的beef tartare....
生牛肉粒本身非常新鮮，入口全沒帶一絲腥氣色澤艷紅也不見有血水滲出。肉質方面則夠軟嫩而沒見筋也不會食到一口渣令人難堪。墊底的醬汁以wasabi取代常見的法式他他醬。吃下去稍略嫌日式芥茉過份霸道的氣味及辛口有點兒破壞了牛肉的原味及鮮。個人還是覺得以味道相對上較溫和的他他或蛋黃醬最配合；Side dish方面以鹹而香脆的"牛肉乾"bresaola chip代替了常備，味plain得多的切片法包，這個安排就相當的有特色了....Smoked salmon flatbread是另一味同是用上包類做的送酒前吃....
今次的這個flatbread是用上較薄身的似像在吃克力架片般，可惜的是口感有點偏濕淰了像"翻了潮"令人有點洩氣；三文魚不錯是挺嫩滑但煙燻味則稍覺薄弱。唯一畫龍點睛的一著便是最後灑上面的切粒鮮提子。其甜而多汁的特點可是令三文魚及flatbread本身起著一種提鮮及吊味的化學作用....最後的這一道以大蘑菇做主角的appetizer，我是認為乃全場其一最佳的....
Portobello既多汁又甜味豐富，配合著香氣迫人的truffle vinaigrette再和置頂的經醬油醃漬過的日本長崎雞蛋黃混合，搗勻之後雖然賣相不佳但味道及口感卻集鹹、鮮、甜及滑於一身，著實是一味既健康又惹味清爽之作....本來打算只叫三份主菜來給四人分食的，但此刻心想，既然一場來到，若不每人各佔據一份主食的話好像有點說不過去....
是日從市場買回來的像是我們平時經常碰到的馬友。掌勺的非常細心的將魚中間的那條大骨抽起，食起來啖啖肉的令一向不愛𠼱骨的太太邊食邊大讚；肉本身則非常纖細幼滑且有落足了底味，魚肉一點都不柴不韌亦夠晒入味而沒腥氣；醬汁上同樣用了這店慣常愛用的牛油果羅勒莎莎以及那幾片牛肉乾作伴菜，這相對上味道濃惹的配菜及醬和調味清淡簡單的魚肉可算是一對璧人來的....HK Cioppino查實即乃美式的海鮮濃湯....
蕃茄湯底固之然呈淡紅甜香與鮮味並重滿載了海鮮的精華；至於海鮮的陣容當然也是鼎盛的 ---- 計有甜糯的大蝦、肉雖嬌小玲瓏但味鮮甜得厲害而沒沙的肥美青口及蜆、另外少不了的還有出奇地不見嚡柴仍保持著幼嫩狀態的三文魚。最後出場的則有肉呈一梳梳，鮮美不腥的蟹拑肉。此時將焗得香透的蒜茸芝士吐司浸在湯吃，實為此湯劃上一道完美的休止符....在座的兩位牛魔王，一喵到接著上桌的這道牛面頰時，眼睛就馬上瞪得老大的....
牛頰肉炊煑得入口即化肉質超軟嫩夾滑溜異常，用刀輕輕一切毫不費力就能將之割斷，入口滿嘴香糯軟滑既沒牛的羶氣亦咬不著半點筋渣，配合旁邊帶些微酸的黑漆漆肉汁來吃可說是深慶得人；墊在牛面頰肉底的則是兩大片略燒炙過的牛舌。其質感同樣的十分軟淰亦沒有牛舌慣常存在的那份膻....不過小弟一向愛吃較爽脆的燒牛舌，故此縱使這大片灸得香噴噴的東西吸引力十足但仍最終未能得到小弟的青睞；另外舖於碟底的黑松露玉米糊也饒有特色，松露的香氣自然奪人心魄，這可是近來我嚐過最矝貴的"糊仔"了....之前已在前菜嚐到了龍蝦了，料不到現在在主菜中又再與它相遇....
這道是唯一一味堂弄的菜式，其堂弄在於以一個用上三十六月熟成的Parmigiano Reggiano製成的大兜，及後將通粉伴入芝士撈勻後最終灑上干邑後點火上桌。通粉內芝士的香氣及味道自然十分濃郁突出但卻完全掩蓋不了干邑的那股烈苦味，個人認為是真的有些太over了，而且沾滿了芝士的通粉吃時下去也未免太"漏"不能多吃；至於龍蝦的肉質及口感味道都和前述的一般，分別乃在於肉的面層多了帶微微脆口而香氣濃重一點的羅勒麵包糠而已....甜品若然都是每人一個的話似乎就太勉強了恐怕會製造廚餘。來三份給我們四個人分看來是最合理之選....
一道French crepe with salted caramel ice-cream & nuts，法式"薄撐"質地軟塔塔的邊位處理得未見香口甚平凡；旁邊的焦糖雪糕明符其實鹹得要緊，友人及太太對此都有點不太習慣....
這一杯雪糕新地和我們平時食開的有點不同 ---- 先是有慣常見到的呍呢嗱雪糕，但及後就配上了前面曾亮相過的焦糖雪糕，中間還插入了好像風馬牛不相及，從來沒想過會在新地中出現的香蕉雪芭，最後是灑上相對上濕軟味濃烈的朱古力brownie....整個配搭mix & match無論在口感以至texture上都極具創新多釆....壓軸的Skillet chocolate chip cookie算是可得到一眾人認可的唯一一道....
將朱古力曲奇弄碎後加上hot budge sauce整成一個像朱古力餅般的物體，味道香濃之餘滲有點點粒粒的咬口，甜度方面可說甚強。配合著冰涼軟滑的雪糕來吃，怪下得轉眼便被搶購一空了....是無論談以至吃都弄得人很累的一夜....不過這一種累及疲倦，是會讓人開懷不已的....
食店名稱 : Lily & Bloom
地址 : 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓及6樓
電話 : 2810 6166
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
