不似預期的五代目天丼....

在本地主打只吃天丼的店子是絕未算多。這一所新落戶日本菜舖子集散地永光中心內的店，可算是一眾天丼粉絲一直引頸以待的....

0

0

貴為2015年日本全國丼大賽金賞受賞的這條來自淺草人氣天丼過江龍，對她自然是十二分的期待....

專道找了個平日下午去等她開門。當天自己差不多是第一個客人踏入店內的....

0

及後人魚貫地不斷穿插於店，又聽到reception的電話不斷在響....由此可見這裡確實有相當的吸引力....

一場來到，固之然欲一睹招牌五代目天丼的廬山真面目。稱之為"五代目"，乃源於店主谷原秋光乃此百年老店的第五代繼承者也....

0

定食先由一道小食加一味沙律打頭陣。醃鹹魚仔質地硬度還可以，味道是既帶甜又含有著魚仔應存在的丁點甘苦。可恨最近不能多喝酒，不然若叫一杯asahi來伴的話，那就真爽死了....

0

沙律不只是簡簡單單的只有綠色菜蔬及小蕃茄，還有一小撮沾撈了奇妙醬的罐頭吞拿魚碎，感覺就沒有那樣單調。可惜的是沙律醋汁似乎太多了，弄得味酸得有點太over....

0

萬眾期待，主角要登場了....

0

這裡的tempura是走關東流派的路線 ---- 即粉漿皮較厚身不光潔而調味則甚重芝麻油香有醬汁味。說老實話個人是較愛關西風的薄而脆及以鹽調味的，而且這裡調的麵粉漿是確稍為偏濕爛及油膩的，個人對這種有著軟身外皮的tempura真的不是十分鍾愛....

這五代目丼號稱有七款時令食材在內，但細心的數一下 ---- 海鰻、海鰻骨、蝦、池魚仔、小蝦帶子白魚野菜餅、魚卵以及屬素的南瓜，這也可算是十分的多樣化的....

海鰻一大尾橫疊於碗上，肉是軟嫩的但說實在是有欠鮮味；鰻魚骨的漿相反就夠薄夠脆，骨本身是炸得卜卜脆的同屬是送酒恩物；蝦本身的品質十分普通，不算很鮮甜也未夠爽口；池魚仔最突出還是那一口甜中帶點甘苦的味道；野菜餅內算是處理得相對不油淋淋，小蝦子、帶子及白魚滲透出來的海鮮甜味仍是能感受得到的，可惜的是野菜量不多，似乎應將之說成蝦子餅看來是比較合適一點；炸魚卵是最特別的，隱約記得這應是首次在天丼找到這一種材料，咬入口中後發出"迫迫卜卜"的響聲脆又香口極其有趣；南瓜是真正的來自東洋的，入口非常的甜糯....

0

這兒同樣號稱是日本產米的使用店，但米食落卻未覺有很重的米香且看上去形狀也不像正常日本米的呈胖嘟嘟；天汁亦調得味很淡未夠惹香....

0

例牌最後來到甜品加飲料，前者是兩小片甜如蜜的哈蜜瓜；後者則是典型的日式咖啡，沒有甚麼好談的....

0

0

懷著盛興而來的我，嚐過後卻覺只是不過爾爾....

在這付出了的這二百多大洋，算是買回一個普通的用餐經驗吧....

食店名稱 : 下町天丼 秋光
地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
電話 : 3580 0654

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5