記起上次和太太來這裡光顧時，腸胃是處於極差的狀態的。但縱是如此當晚仍勉力試了好幾道菜，原因固之然是因為這兒的出品水準實在出色，令我冒著要進醫院的可能也要以身犯險一次....
為了瀰補上一趟的不盡興，今次在再度重臨之前專道努力保護好身體，養精蓄銳一番後才打個電話來訂位大吃一頓....將這間店子出品的妙處告訴了極愛tapas的舅仔伉儷聽，二人馬上大呼要來湊湊熱鬧。這樣也好，多幾個人多幾張嘴巴自然可以試更多的菜....Meat Platter
以Serrano Ham、chorizo以及Paleta組成的無敵凍肉拼盤。每一款的鹹味雖蠻重的但入口的脂香及油花四溢，肉咬進口腔跑到舌頭上時差不多便溶化了。是屬相當高品質的西班牙火腿以及香腸，令人回味....Gambas al Ajilo
此即乃蒜蓉蝦是也。蝦絕對是比想像中大只及糯甜，更貼心之舉是蝦上桌時已細心地全剝了殼，肉質鮮甜結實帶糯口且頭內亦藏有不少甘香軟滑的膏；醬汁方面除了不少得的蒜粒以外還下有少許的紅辣椒粒，味道甜與辣兼備非常惹味....Pluma Hansburger
上一趟來時沒有試過的"中西"fusion式漢堡。饅頭包依然烘至表面脆而內裡軟綿，帶微甜的它光只食這個就已讓人滿意。但令之的味道更上一層樓的卻是那沾了濃甜又杰稠海鮮醬的iberico pluma，其味香濃惹味之餘肉質亦結實彈牙，油香搭上豐厚的肉汁沾於包身上，美味的程度自然提昇了好幾個級數....Hansburger
吃漢堡吃得興起，再安哥多一個原味的。和牛扒肉依舊極多汁極具肉香 (當然若肉可以再紥實一點不那麼鬆散那就是完美)；子薑的配搭加入依然有那份創意在，其酸中含辣的味道著實能幫助化去中和牛肉帶來的油膩感....Truffle Asparagus Bikini
多士金黃香脆極之鬆化軟熟，可算是近年吃過最有水準的烘多士。夾進了香氣迫人的松露醬以及清爽的切片蘆筍，整個搭檔組合既健康又美味....Hanger Beef
切成薄片的牛扒肉中心色澤嫣紅見有血水滲出，其生熟程度正合我這個喜歡茹毛飲血的人；肉質方面淰軟得可以之外亦juicy油潤非常令人食到味哂眼。唯一覺得可更好的是若然肉味可以再濃郁的話這片牛肉就成為一件無懈可擊的藝術品；假如您認為吃太多肉會膩的話那便是大錯特錯，原因是碟旁放有一小堆以紅蘿蔔打成的慕絲，以此當成sauce來去醮肉其甜即可用來化解肉的油脂及膩感....Churros
要一嚐西班牙菜的甜食，大家第一時間就會想起這道油炸鬼....外皮依然炸得不油淋淋亦算酥脆。可以改善的是舖面的糖霜可以重手一點，以及多下些玉桂粉來增加香氣....Passionfruit cheesecake
這個芝士蛋糕說實在非常給人有驚喜 ---- 初時還以為它只是一小件含有熱情果味的芝士slice cake而已，怎知上桌一睇首先就被那一小團白色的慕絲狀物體所吸引，張口一吃底下赫然便發覺原來它是帶有熱情果口味的芝士粉團；接著再呷一啖顏色同是白白的圓拱狀東西，原來這乃是香茅味的冰涼雪芭，以此來配搭味較濃的所謂cheesecake，再加上那薄而帶甘鹹的脆片，整個組合實令人驚呼連連，邊吃邊叫好....一向對tapas甚挑剔的舅父仔也禁不住邊吃邊大讚，所以我說這裡算是"fusion tapas"的翹楚，也不是沒有道理的....
食店名稱 : Chico Chica
地址 : 西環西營盤第三街70號地下J舖
電話 : 2517 9777
評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 5/5
