JJcaptain ---- 以食會友: 2月 2018

2018年2月28日星期三

惹香的蝦醬炒飯....

一行三人，又再來到我們最喜歡，亦是最經常來幫襯的龍城泰菜店內開飯了....

之前好幾次，點的都是遊船河，雖好吃但吃得多也會容易生厭。此時忽想起之前在別的泰菜館吃過的蝦醬炒飯。看到餐牌上有這一味，又諗到在這裡吃湯河就吃得多，但就是沒有嚐過這裡的炒飯....

一碟好吃的泰式蝦醬炒飯，料頭不需要多，但最緊要是要有嗅到蝦醬的香氣以及嗒到其鮮味，另外當然紅蔥頭碎的香亦不能少。這兒弄出來的，兩者的鮮香兼備，而且飯粒不見油膩，吃畢整碟後對胃的負擔亦因而不過大；舖在飯面上有一大只煎蛋，一睇到它的賣相，就知是泰國人弄的，只有泰國人才有心機去煎出這種邊位夠脆香呈金黃，口感澎鬆的荷包蛋....

小弟一口氣就將之清碟，吃至一粒飯也不剩....

食店名稱 : 昌發泰國粉麵屋

地址 : 九龍城城南道25-27號地下

電話 : 23825998

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

2018年2月23日星期五

鹹到呢.....

好久沒見好友C了，想起來也有大半年吧。事實上自她重踏職場後，我們就很少見面了....

的起心肝WHATSAPP她一下相約吃飯。一次、兩次，都因她臨時有事甩底而告吹....自此，開始心灰....

好了，第三次再約，今次卒之行了。穩陣點，就相約在她工作地點內的商場。看來她插翼也難飛啦....

吃的地方，當然由我選....

又隱約記起，這間葡國餐廳，前身好像是在西貢那裡的。記憶中，其水準只是一般而已，並不突出....

今次來到新舖，看看是否又跟從前一樣，吃完後又會讓人失望而回....

午市套餐內，有三兩款根本不屬傳統或土生葡食，小弟自然眼尾也不會去看一下。本來很想點非洲雞的，但近來少沾太辣的東西，恐防腸胃會受罪....故此，還是做穩陣派，跟阿C一同點了砵酒燴牛尾飯....

餐有包湯，是一碗鹹到暈，以蕃茄作底的濃湯 (小弟喝後也沒大有心情去深究問這是甚麼湯來)。湯之鹹，再加上湯內的葡國香腸粒，可謂鹹上加鹹。只喝了一口，就將它擺埋一邊....

主食牛尾，瘦肉炊煑得甚淰身。黐骨的筋膜位是最好吃的，但偏偏那裡的卻硬得要命；醬汁非常濃，淨吃同樣是鹹死人，但和飯一同撈食，感覺就好一些....

最像樣，是嗦飽砵酒汁的紅蘿蔔。此刻登時就化身成白兔一隻，拿著它猛噬....

本來最初未開動時，想著要點個葡國甜品吃的....不過自從遇到那碗湯後，就已放棄這念頭了....

食店名稱 : 葡匯咪走雞葡國餐廳
地址 : 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話 : 23923328

評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

2018年2月22日星期四

土記星馬菜翹楚....

人若在土瓜灣區內，想要吃一頓像樣些的星馬菜的話，我一定會直奔到這店來....

又跟太座來開餐。簡簡單單每人點一碟，之後再分勻來食，是我倆一向的習慣....

太太點的香茅雞扒撈麵，是慣常有的重口味。雪雞扒當炸得皮卜卜脆油香盡現及肉醃得入味時，也可頓成為上品。這裡弄出來的，就做得到了；撈麵沒有弄得很油膩頗夠乾身。縱然味濃重是走不了的，但點得這一道就已預計到了....

至於我的肉骨茶，藥材味足；一字骨炆爛至一咬即離骨。醮杰撻撻的黑醬油來食，是王道；冬菇厚身大片，嗦盡湯來吃，更佳....

最重要是夠經濟實惠 ---- 一個肉骨茶加撈麵，加埋一張紅衫魚就埋單走人，真的是價亷而物美....

食店名稱 : 星洲名廚

地址 : 土瓜灣北帝街35號

電話 : 27687552

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

名不虛傳....

這間"阿元來了"，著實是城中有名的人龍食店。一直以來都未曾光顧，原因亦是被那條長長的人龍嚇怕....

聽聞觀塘分店雖然人潮依然，但相比起西環那邊的人流，這裡還是可以忍受的....於是乎今天，就的起心肝，來碰碰運氣....

店的位置確是頗隱蔽，人不斷圍著那幢工廈轉啊轉，最後在後巷中發現了這枝旗幟及木手推車....

跟著通道走過去，就來到鐵閘半蔽，毫不起眼的門口....

一走進，豁然大亮，滿室盡是寶島風味的牌匾及擺設....

人沒料想中的多，這可能是和還未到晚飯時候有關吧。事不宜遲，馬上就開動點菜。望餐紙，內裡盡是各款來自台灣各地不同的小吃。我每一樣都想來一碟，但就只我一個人，要這樣做，未免是太妙想天開了....

胃納，只可以容許我點一碗魯肉飯，一個刈包，以及一碟燙青菜而已....

一睇魯肉飯之賣相，就知水準不會差 ---- 鹵色深鬱，肉是半肥瘦連皮，入口滿嘴豐腴。夠晒入味的鹵汁用來撈飯食，嫌太"漏"的話，咬一口黃色爽脆的醃蘿蔔，就甚麼膩滯都消去....
刈包是小弟最喜歡的寶島小吃之一。記得上次去到台中一帶，一到夜市或普通街頭，見有刈色賣就衝了過去。這裡賣的，肉是典型的帶皮五花腩肉，跟和吃前述的魯肉一樣，同樣邊食嘴角滲出油香；至於刈包必備的三寶 ---- 酸菜、花生粉及香菜，當然亦齊備，口味十分正統。最後吃一口味帶甜的白包，實在太令人滿足....

吃至此，想吃點菜蔬。"清清哋"來一碟滷青菜。菜甜鹵味濃，結果還是未能吃清一些....

吃這一類台灣嘢的地方，似乎越來越多。不過說到是翹楚代表的，這兒一定是其一....

食店名稱 : 阿元來了
地址 : 觀塘鴻圖道28號地下後座
電話 : 37059848

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5

2018年2月14日星期三

No.1 Japanese parfait in town....

在吃過一頓不令人愜意的粉麵晚餐後，小弟一定要吃一些甜食來平衡一下心理及心情....

這一間主打日式芭菲的日本過江龍，一路是我想要吃的dessert shop list中排列首位。唯一令我卻步多時，良久後才鼓起勇氣來光顧之原因，當然是小弟的荷包還未儲夠錢而已....

一個正正常常的日式芭菲，閒閒哋都要過百。若財力未許可的話，也不會輕言過來幫襯的。好像是夜一家三口來吃，叫了兩個芭菲，再加一個Shortcake set，埋單就不見了幾張紅衫魚了....也難怪太太大呼肉痛....

不過話雖如此，吃過後您就會覺得，"一世人總要"豪"一次"這理念，有時倒是對的....

做一個芭菲，由日籍女師傅即場堂弄給您吃，光是這一場show，已給您一種高貴被寵的感覺 (雖說老實，是有點浮誇)....

同樣，點一件雜果切餅，碟內的寫字圖案裝飾，自然亦少不免的 (儘管，個人認為字體可以再端正一點就更好)....

切餅的味道是一流的 ---- 海綿蛋糕質感輕盈軟熟非常，味道非常清而不俗十分自然；舖面的忌廉不死甜軟滑如絲涓。就算沒了夾層內各款的新鮮雜果茸碎，光只食這原味蛋糕都已很好；至於雜果，所包含之種類很多，其中以芒果粒最甜，草莓及提子也很不錯。大部份的食材應是來自日本的，出來的效果理應差極也有個譜....
跟set附有的熱甘菊洋梨茶，用的是twinings茶包，同樣有品質保證。眼厲的小友，喵到杯底放有一粒荔枝果肉。不過呷下去，又覺這果肉對整杯茶的味道，起不了錦上添花的作用....

來到戲肉的兩款芭菲。這兒的芭菲選擇不算特別多。不過只要是"簡而精"的話，那就很足夠了....

今晚由太太發辦，點了她最喜歡的栗子口味以及我最愛的蜜瓜。芭菲內除兩款"主食"之外還配合其他不同的食材，層層堆疊起來，味道有層次之餘樣樣都分得清清楚楚毫不合糊。其中在栗子的那一杯中，更放有些特別的東西如味甘苦的焙茶啫喱。真料不到這茶苦甘與軟滑而濃重的栗子味是這樣的搭調。至於身為主角的栗子蓉就更是一如所料的幼滑及栗香突出。墊在杯底的忌亷及芒果蓉是既甜又幼細軟香，跟栗蓉及栗子粒配合一起吃，同樣不感突兀....

太太愛栗子，但我的至愛卻是"另有其果".....

蜜瓜用的是甜到漏糖的日本貨，而且一杯找到不下約七至八小件，都可算是足秤了；雖然這蜜瓜芭菲和前述的栗子的，結構上沒那般複雜亦少了口感上的驚喜，但味道仍是十分的穩陣紥實 ---- 蜜瓜清甜多汁、置中的sponge cake軟綿又帶濃烈蛋香、忌廉軟滑、其下竟加進的荔枝sorbet碎碎的冰口感讓味蕾及舌頭起了正面的衝擊。當然將所有嘢和雲呢嗱雪糕混和來吃，感覺給人在吃新地般，令我想起小時候有機會第一次雪糕時所獲之喜悅....

有些食店，您會覺得在此花費會不值得，即現在經常說的性價比低....而在這裡，縱然真的是貴，但吃過後，您便會認為，這錢是值得花的....

食店名稱 : Seijo Fruitier
地址 : 尖沙咀堪富利士道6-6A號地下
電話 : 23549700

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5

值吃度 : 5/5

2018年2月13日星期二

暖笠笠，食碗麵....

天氣大涼，有甚麼事情好得過坐於一個暖暖的室內，吃一碗熱騰騰的沾麵 ?

就連一向不好此道的太太，也忍不住嚴寒要來跟我和小友一同過來食碗熱麵來禦寒。在這裡吃麵最大的妙處，便是邊食邊可以將沾湯置於身旁的電磁爐不斷翻熱，這樣就可以保證到由頭至尾，都可以食到熱湯與熱麵了....

自己點了最back to basic的魚介豚骨湯沾麵。麵身粗而兼備嚼勁，是小弟認為城中其一最佳的；叉燒肉非常軟淰，咬下去嘴巴滲有微微的炙香，不錯；溏心蛋相比較之下，就稍失色了，蛋黃的流心度明顯不足....

沾湯本身沒有甚麼過人特別之處，只是普通正正常常的魚介豬骨湯。不過有了電磁爐帶來熱力的加持底下，當然亦不會太遜色的....

但對我來講，最後登場，加多少許錢就可換來的芝士飯炊，才是壓軸好戲....

飯粒索盡了沾湯的甜味，再加上溶化掉的芝士帶來豐厚的texture，濃重口味而入口熱騰騰的，吃完後整個人㷫烚烚，最適合天寒地凍的時候吃了....

食店名稱 : 富士山55
地址 : 尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號
電話 : 27237737

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

2018年2月8日星期四

退步了....

想當日，這裡是我認為本地其一少有最好的高檔越南菜店....

之前在銅鑼灣店吃過兩遍，都沒有讓人失望的。但料不到，事隔了一段時間，再來這兒的又一城分店吃一次，水平竟是下降了不少，但是價錢收費依舊不菲....這一頓，可算是近來性價比比較低的一餐.... 一家人人數不少，是夜除了點了一個冬日二人晚市套餐，另外當然要散叫再加其他東西。這樣加這加那，按人頭費亦不便宜.... 下單不久，一式三樣，套餐內的小食拼盤就上場，真是快過打針....