在康強街一帶四圍逛想找一間未吃過的店子來試，此時碰巧下大雨要急著找地方避雨。這一刻抬頭一望，有一個偌大的招牌寫著"源味車仔麵"。印象中這一間是真的之前沒有嚐過的。看來老天爺今天也要給小弟一個指引，要我去嚐一嚐這小店的出品....
濕撻撻的走了入去，侍者便提點自己先到櫃台點麵底及餸，之後她便會將食物送過來。小弟馬上領命走到台前，看見餸料種類也蠻多的。心多多的我一時間也不知點甚麼好....
眼厲的我忽然看到有較為少有的豬頭肉，小弟一向極愛吃之，所以第一味就點了這個。之後叫的豬腸、蘿蔔、牛腩及油麵，都是屬於我平時吃車仔麵時所吃餸料之鐵膽....
此時侍者問小弟喝甚麼....天氣蠻翳焗的，就來一杯凍奶茶吧。想不到這裡凍飲是不用加錢的，再加上沖出來也頗夠濃郁而甜味也調得適中，結果當然是不會令人有甚麼的抱怨了....
車仔麵湯底本身色水是頗深尤如下了醬油一般似的，味道亦是一如所料偏濃鹹。後加的沙嗲醬似乎是鹹多過辣，論香味及辣的層次反而遠遠不及放在檯面上的那樽辣椒油呢....
至於餸方面，豬頭肉是鹵得超入味又夠爽脆。若將之用來送酒似乎是更適合，但現在以之來伴麵吃也挺不錯；豬腸同樣的夠味夠淰也無異味；蘿蔔一放入囗便溶在嘴裡了；牛腩淰中帶點爽，令人吃得過癮....
一碗如此有水準的嗱喳麵還只索價不到三十大洋，看來我今天是挺有食神的....
如此想來，更要多謝的便是老天爺的指引呢.....
食店名稱 : 源味車仔麵
地址 : 九龍新蒲崗康強街11號
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
