除了日本菜，我們這一家間中亦會食下韓國菜的。特別既香口而又有各種不同醬汁口味的炸雞，更是屬我們的至愛....不過今趟來到這間頗具人氣的韓食店，竟少有的沒點炸雞，反而專攻幾款較"傳統"的菜....
試過之前不下兩三次太太說要點吃部隊鍋，我笑說這一個鍋我在家弄給您吃都可以啦，材料實在簡單亦易弄....但每一次我都只是得個講字，最後還是沒弄，始終仍是要出街吃....
將茄汁豆、餐肉、香腸、芝士、即食麵及各種菜蔬共冶一爐，味道當然是您我也可以預計到，絕不會難吃但也不會好吃得到那裡，但求填到肚就可以了....食時添加一些韓式辣醬下去，感覺上就更"韓"了....久未有嚐過韓式的鹵豬腳了。難得兩母子今日有興致陪我一同開心share，實是妙不可言....
滿滿一大隻豬腳從骨起出肉，瘦的部份軟熟滷得入味；皮是爽脆而不膩，吃下去一點肥膩感也沒有可以很輕易地將整隻腳幹掉。更妙的吃法是用生菜包來吃，除肉之外還加上甜甜的韓式辣醬、麵豉及醃蘿蔔夾來同吃，試問又怎可能會生膩 ? 只有越食越開胃而已....
更讓我們有驚喜的，便是以下這道海鮮蒽煎餅....
坊間嚐到大多數的韓式煎餅，若不是十分糊口的便是十分少材料，而且蔥也不會下得太多。今天在此吃到的這個餅就完全沒有這個問題，可謂三者皆齊備 ---- 餅乾爽不油不糊；餅上舖滿了魷魚及蝦等海鮮，而且最重要是蔥真的多得舖天蓋地，入口蔥香四溢....
這真可是我近年吃過最好的韓式蔥煎餅了....臨尾幹盡一杯喝後應會肥死人的Cookies & Cream smoothie....此時不但不會有罪咎感出現，而且還有欲罷不能的感受呢....
食店名稱 : Bingo & Cook
地址 : 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅2樓
電話 : 24558766
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
我和從前的一班大學好友，糾眾自稱為"肥仔黨" (因當時大家的身形都有番咁上下)，經常一起打波走堂去食tea，一同過了好幾年開心無憂的日子....畢業後各人四散東西。時光飛逝，至今在肥仔黨內仍會有見面的，就只剩下我和另外兩位。友情維繫了將近二十多年，真是難得....對上一次三人聚首，已是差不多年多前的事。今番在此聚頭，選的地方，吃的東西，都是我們這班麻甩最愛的....
三條麻甩在一起，又怎少得了戰鬥碗與冰凍啤酒 ?
老友一睇到有韭菜豬紅可點，兩眼發光，馬上來一碗。豬紅滑溜；韭菜不老；調味重手非常多椒蒜粒勁度十足，吃完後馬上灌兩大口凍啤來為喉嚨救救火....
客家炆豬肉豐腴惹味撈汁好送飯。三層肉咬下去不柴不韌，加上鹹酸菜下去絕對是一等一的伴飯王....
椒鹽九肚魚弄得甚是乾身，魚身完整不爛，用手拿起一條就放入嘴巴，同是一等一的送酒恩物....
金銀蛋莧菜稍嫌鹹蛋白份量太多了點，弄得周邊的菜與肉碎的鹹度也提昇了。幸好菜算是翠綠新鮮未至於全軍覆沒....
要點白飯來伴食，這兒可以加錢將之升級成油飯。一來便是一大碟惹來友儕艷羨目光，飯粒油香滿溢不會爛爛的，和許多馬來店子相比下來也並不輸蝕....
最後一人來兩只蒜蓉蒸蟶子王。肉爽彈鮮甜蒸得火喉剛好，更好自然是嗦滿甜汁的粉絲與蒜蓉，光將兩者撈勻來食就已很滿足了....
邊食邊談，過了極之歡愉之一夜....
食店名稱 : 女人街食飯公司
地址 : 旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室
電話 : 26851618
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
前陣子坐小巴經過樂華冬菇亭時，赫然發現"肉餅哥"店外封了圍板，此一刻心想 : "料不到這兒那麼快就捱不住，要解甲歸田了"....再隔了陣，更赫然的是在家的信箱中收到了店派來的傳單及優惠卷....原來她只是來個短期的翻身裝修，隔了不到一兩個月就重新上路....在店名後面加多了"大排檔"三個字，很明顯地店所走的路線便是更看重小炒有鑊氣的東西，而不只是只專攻肉餅一味....正因如此，店重開後生意明顯就好多了，不再像從前就算於週末都只得小貓三四隻的狀況....
大排檔式的小炒炸物，一定少不了以下的這一味....
一大碟熱辣辣上桌的椒鹽鮮魷，魷魚既大尾亦新鮮爽彈易咬，椒鹽味夠惹香，不過外層脆漿太厚且不夠乾爽，這著實浪費了有那麼好品質的鮮魷....記得以前曾在此吃過一味花膠伴肉餅，其膠多之程度簡直可以排山倒海之勢來形容。但相反眼前這一煲號稱也下了花膠的魚腩煲，其膠量之少可是要用放大鏡才睇到，而且整煲東西油份甚高，魚腩的腥氣亦甚重且溶溶爛爛的，無論在視覺以至味道上都扣了大分數....
來得這裡，臨尾怎樣也要點一份肉餅料理才心息....
這一味黑松露帶子肉餅，一聽就知是小友點的了 (因他極愛吃松露)。既有松露也有帶子的話理應這肉餅的味道亦不會太差吧....但偏偏這兩種貴價嘢和肉餅夾起來卻可是有點格格不入，味道各自各的不能融為一體，而且說實在帶子本身也只屬片得太薄身的雪藏貨，味道以至口感也挺一般；松露亦只是醬來的香氣強極有限。唯獨煎肉餅仍舊維持水準，煎得入口不油膩且質地不會死實實也甚多肉汁....
反而加點錢由白飯轉成的菜飯卻甚美味，菜多油水亦夠充足，油亮亮的這樣才像菜飯嘛....
但單是這一碗菜飯當然並不足以力挽狂瀾的....
我看以後還是老老實實的只專攻肉餅一味好了....
食店名稱 : 肉餅哥大排檔
地址 : 牛頭角振華道70號樂華南邨冬菇亭
電話 : 27883331
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
很少聽到在foodcourt內可以找到好吃的拉麵。從友儕中得知道這一間"誠拉麵"，朋友們對這裡的麵皆大說不錯值得去云云。一向是拉麵控的我，當然就要來會一會....
看到有沾麵可點，極熱愛此道的我固之然就要mark實它。將之變成套餐的話，加多二十五大洋就可來多一小碗叉燒飯，那何樂而不為呢 ?餐內連埋一個沙律上桌，基本上只是將一堆切成絲的椰菜求其撈上一個沙律菜而已。椰菜的鮮度只屬一般，與沙律醬伴勻來吃算是有點菜食落肚，論美味是絕對掹不上車邊....
普普通通的一碗魚介湯沾麵，湯味太鹹欠鮮度；叉燒有點像白烚出來淡而無味的；麵條處理得過份硬身實在要𡁻多幾下才能吞下肚；半熟蛋及紫菜已算是最好，前者有流心效果營造出來而後者咬下去甚脆卜卜....
至於那碗小叉燒飯呢，肉鹵得雖夠味但肉本身委實是太瘦了甚覺柴口；飯粒更是炊得像半生不熟的偏為硬身，於我而言是絕對不合格....
確實未太苟同網上甚至友儕的好評 ---- 究竟這好在哪裡 ? 小弟實在參透不了....
食店名稱 : 誠拉麵
地址 : 紅磡黃埔天地青樺苑(第5期)AEON百貨地庫B107號舖
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5
在土瓜灣區內若要吃馬來菜的話，差不多唯一之選便是北帝街內的那間。吃來吃去都是她，很容易就會生厭....若您肯花多點腳力走去上路，土瓜灣道那邊的話，就能找到另一個不錯的選擇了....
這裡剛開了不久之時就和太太首先試了頭啖湯，發覺水準還挺不俗的。以後就不用獨沽一味只跑去食街那邊....既想試海南雞，又想喝一口肉骨茶，這裡很貼心地竟可安排來一個雙併的，每樣份量合起來剛好就夠一個人食，絕不會浪費....
雞肉甚嫩滑；醬料亦相當齊備；唯獨米飯色水好像有點不太足夠，油香味道亦不如想像般濃....反而白胡椒肉骨茶就挺不錯，呷落不是一味的死辣，辣得來帶點微辛嗆但又不會令您有難受的感覺；裡頭的大多是肉質爽脆的一字排，且還有不少的原瓣大蒜，甚見足料....
太太點的燒雞肶伴蝶豆花椰醬飯，就可是既打得又睇得之輩....
那雞肶論size而言可稱之屬怪物級的，其大之處可真是登時嚇到我倆呢....
不要看它大大塊的但燒得倒夠香的，皮表面的醃料帶少許甜辣非常惹味，更重要的是肉仍保持著不柴而juicy的境界，這是挺難得的....
更特別是被蝶豆花染成淺藍的椰漿飯，雖然味道跟普通的沒有大分別，但嬴就嬴在色水夠特別夠奪目....始終淺籃色的椰漿飯，實在比較少見....已和太太約定，下次有機會必會過來試埋其他嘢....
食店名稱 : 馬六
地址 : 土瓜灣土瓜灣道307號潮樓地下D舖
電話 : 27010889
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
被拉麵大師之大名吸引，一支公跑到去中環的中心地帶，目的不為工作，而是為了一嚐他的特級雞白湯拉麵....
專登選了某一個週末摸上去，原因是一早收到風若是平日來 (特別是lunchtime)的話必然一定要等餐懵的。在中環吃飯，週末日來反而是好時光呢....來得此店，必然就要點廚師推介 ---- 特級白湯拉麵....
麵甫一上桌，小弟便嗅到股濃烈雞湯香。再用匙一掏，湯面是跡近起膠且滿有油光的....其真材實料由此可見一斑....雞白湯一如所料，味鮮甜得不得了，而且是熱滾燙的。不熱不甜的白湯，喝來幹甚 ? 麵條相對而言就較普通了點....不過有此頂湯相助之下，功力自然亦有返咁上下....
那半熟溏心蛋的蛋黃看上去嬌艷欲滴，入口甘香豐腴。是小弟今年吃過其一最好的....
吃拉麵，說實在我較喜歡比較厚身有咬勁的叉燒。這兒的薄切風格我一向都不為所動的，不過話說回頭，其肉質倒是入口即化，但肉味就因不夠厚而顯得淡泊了....
但若單論湯與麵的話，它實可堪稱全港其一最佳的，比我之前吃過所有的，都要好....
食店名稱 : 立体派
地址 : 中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
電話 : 23990811
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4.5/5
