來一客海膽什錦魚生飯套餐，飯連沙律、麵豉湯、茶碗蒸及甜品也只是索價不到九十大洋，而且食物質素也還中規中矩的....您說怎能不大大支持一下呢 ?
先說一下前菜的水準。沙律是可預期的酸咪咪屬夏日的開胃之選。菜蔬上舖了一小片薄薄的醋漬三文魚，魚肉雖不覺太肥美有特別的過人之處但這起碼比只普通吃一兜齋沙律來得有新意得多....
茶碗蒸的質地夠滑也沒有水汪汪的情況出現。蛋內都是些例牌的如蟹柳及熟吞拿魚粒等的材料。是一道水準不過不失的一道前吃....
麵豉湯是出奇地足料，湯內藏著頗多的菜蔬類如兩色蘿蔔片、香菇及昆布等；味不死鹹至咯喉。不似是現成開粉弄出來的包裝貨色....
好，是時候嚐嚐主食了....
之前提過的海膽魚生飯，飯是加了醋的，酸度不算很強但已足以起了醒胃作用；魚生都是些例牌的如三文、油甘、tai、魚籽以及北寄貝等尋常配料。鮮度是預中的非常一般但又不至於不新鮮；海膽當然也不屬呷後滿嘴海水鮮甜的好貨色但亦不至於吃出有怪味。不厭棄也要講多句，以八十多大洋的價值來說已是交足戲了....
也試了太太的吞拿魚三色丼。薄切呈半透明的帶子自然沒了囗感亦令甜度失色了；吞拿魚蓉是舖滿了一整碗的算是大手筆。放入舌頭後亦有即溶的感受，肥美程度甚足....
小友不能吃魚生，但卻叫了一個刺身便當給他，看來是有點不大妥當吧....不過要說清楚一點，那些刺身及壽司是給我兩個大人吃的，至於小友呢，便當內還有熟吞拿魚卷、炸海鮮雜菜餅及甜蛋塊可供他選擇。再加上之前的前菜及湯，他想必亦已夠食了....
這裡的刺身全是厚切的，特別是那件三文，厚度我想也有接近1cm吧....鮮度雖不是很標青但也算是可接受的；壽司飯團揑得略為鬆散一點不過其中的有些材料如墨魚是片得夠薄而入口有彈性帶少許啜囗，頗不俗；蛋塊一向是小友的摯愛。到我想試一囗時已發覺被他捷足先登吃光了；至於那以熟吞拿魚碎及蟹籽弄成的卷物看起來甩皮甩骨的，夾起來亦極其論盡之至，未吃之先已扣哂印象分了；最出色的反而是海鮮雜菜餅，料頭足之餘且最緊要是香脆不膩而極乾身。甜食方面是一小份淋上芒果汁的杏仁豆腐，感覺怪怪的。小弟倒寧願吃回普通的芝蔴或綠茶雪糕好了....
很飽足又抵食的一餐。所以每當手頭一緊但又想一嚐日食的話，這兒必然是小弟的首選....
食店名稱 : 德美壽司
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 5樓
電話 : 2330 7578
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
