2013年11月27日 星期三

戲肉前的"前菜"...

小友契媽年度的大生日,我們一家三口當然要和她食餐飯賀賀佢....

今天晚上對我們來講,押尾的甜食才是真正的主菜。之前選擇吃飯的地方,目的亦是為了遷就要就近吃甜品的店子。故此選了這間走西日菜路線的小店來吃,事前也沒甚麼大期望的,只求不要太難食便可以了...怎知食過後卻發現,以此相廉的價位來說,味道已是相當的不俗。最重要是壽星女感到極滿意,這已甚足夠....

一行四人就座胡縐了一會,轉眼間兩道頭盤小食已端來 :

黑松露忌廉牛油炒雜菌

是新鮮滾熱辣的即席弄起,上桌時仍冒着煙以外擺入嘴時還是燙口的。在熱氣迫人底下菇香自然就四溢;松露的香氣撲鼻十分濃郁自不然搶盡風頭;醬汁方面亦很夠creamy也嚐得出牛油的香滑;雜菌大致上由冬菇、雞脾菇及日本本菇所組成,咬入口時甜香十足又帶少許爽。是一道簡單易弄又可口的小吃....
      
 
日式博多鮮蝦釀南瓜

頗有創意的一道小食,用來送酒是一流之選。南瓜外皮炸得夠脆而味香甜,不過缺點是質地較為硬身以及是相當的油膩 (光是看墊底的吸油紙那一撻撻油漬便可知一二了);蝦肉饀內蝦的含量不算是太多而且在經油炸過後是變得既乾且嚡。不過吃得出饀內加入了少許甚覺鹹鮮的明太子碎,這樣子又挽回了些少的分數...

 
拿破崙肉醬意粉

吃得西日式料理怎能少了一碟和風風味意粉 ? 一道bolognese spaghetti自然是其中的表表者來。意粉本身仍存少許咬勁煙齦,是意料以外沒弄成太淰;肉醬似是半自家製的,茄味不算太酸太霸道很讓人討好,另外肉碎亦沒十分的粗嚡,加入了碎洋葱及香草的醬因而增添了香及甜味,令味道加了少許變化....由此吃着吃着便將之清碟....
      
 
香烤蜜糖煙鴨胸配橙柳汁

鴨胸肉很厚身亦不覺太韌,有數件的皮更是帶點點微脆的。煙燻的味道也是蠻輕易的就嚐出來。此外鴨肉在塗上了少許蜜糖後去煎底下,惹味度亦登時提昇;橙柳汁入口則似是普通的gravy sauce,所謂的"橙柳"可能是因在碟中找到的兩片橙肉而命名吧;身為伴菜的薯格是剛啱炸起的,入口香脆而非膩,怪不得小友在將之醮了他的大愛茄醬後是吃過不停....
      
 
意大利鮮雞肉丸蛋包飯

另一在西日料理常見的菜式便是眼前的這道蛋包飯。包着飯的那層蛋皮是未算很嚡口的,但個人認為那飯內加入的茄醬若可以多些就更理想了;至於雞肉丸的肉就相對地不太夠軟滑,texture亦甚為鬆散。唯獨肉團內裡加入了軟骨這一點卻令人帶來驚喜....

 
大家對這餐的東西也頗感愜意。本來追加甜品應是例行動作,但由於是夜的戲肉就是要到訪附近的一家人氣甜食店,所以惟有要忍痛割愛了....


食店名稱 : 洋風堂

地址 : 旺角黑布街96-102號威發大廈B號鋪

電話 : 27771177

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5