跟好友雞叔叔相約出來交換一下旅遊情報。在此訂了一桌來大啖所謂"新奧爾良"式的海鮮宴....
之前做了一個簡單的檢查，竟發現身體並無未老先衰之餘更是大有進境及改善....心裡大喜過望之時，食東西更可偶而放縱一下，大嚐一些會惹人犯罪的美妙食物。好像今天晚上的煎蟹餅、海鮮籃以及肥膩甜食，都可是要節食之人的天敵來呢....但既然一場來到，當然就不顧一切，拋個身出去大食一頓，吃完才算吧....每人先要了兩隻生蠔打頭陣。依照慣例吃時甚麼都不加儘量去品嚐原味。來自美國的Pacific Rock蝝身飽漲入口滑溜清新，海水帶來的鹹是來得比預計中強，但與較名牌的Gillardeau相比之下就有一段距離了 ---- 其蠔味絕對是有過之而無不及，after taste質甚強橫....
此時來呷一口由侍者推介的"Detox Acqua"。嚴格上這只是將一系列的蔬果如紅菜頭、奇異果、菠蘿以及青檸等浸透於純淨水中就來奉客，其味除有一點淡淡的澀瀝之外就跟和喝檸檬水並無兩樣....不過這杯侍者稱之曰"健康水"的物體，卻在這餐起了極大的消膩消滯作用....
不要少看那一塊蟹餅只是嬌小袖珍的一小件，但裡頭卻可是全塞滿了一絲絲鮮甜的蟹肉，絕對是毫不欺場之作。醬汁的配搭方面是經典的蛋黃醬加上碎莞莤及帶微酸的lemonade sauce。正式是食多件都唔怕滯....
邊吃著足料蟹餅時，那一大籃小弟稱為shake shake海鮮的主菜便在一旁準備登場了....
侍者拿起它搖了好幾下後，便解結卸下那繩籃子，一陣海洋氣息伴著牛油香氣便撲鼻而來....
從menu中選取了蝦、扇貝及蜆，之後又添加多一只比我的兩隻手板加起來還要長還要大的法國睡蟹進去，再有原本籃中有的豬肉腸粒、新薯及粟米....這一道New Orleans風的海鮮籃著實是豐盛得可以。睡蟹的膏量十分澎湃，入口不死硬而甘香之外更難得是連肉也不見太削太嚡，小弟一食就是大半隻；蜆及扇貝肉新鮮飽滿沒見沙。扇貝最美味的一定要數到它那滑滑的生殖器官部位；蝦肉剛結實沒有霉味，還可以。配菜的三款味道沒有甚麼好談，反倒那牛油味香濃烈creamy而又竟不膩清爽的檸檬牛油汁，和一眾海鮮合起來是極為搭檔。此時和老友雞叔叔笑謂，若然有一籃烘麵包上桌的話，它可能比主角更受歡迎呢....
不夠喉，和雞叔叔再加碼要了一大條燒BB豬肋骨....
肉無疑是略覺太乾柴有點令人失望。正在大皺眉頭之際，幸好有那惹辣香濃的BBQ sauce拯救了這整碟菜。但相對起身為主角的ribs，我和老友反而就更欣賞墊底的香脆薯角....本來已飽到上心口了，此時侍者卻端來一塊小黑板，上面寫了好幾道甜食，最後還是抵受不住誘惑，安哥了兩份....
和真正英倫的麵包布甸比較，眼前這一小塊bread pudding絕對算是屬袖珍版本的。甜度是一如所料般的強；texture則十分綿嗜且細軟令嘴巴甚為受用；至於玉桂及蛋香是不見太濃烈，算是味走"清新"路線的麵包布甸....
芝士蛋糕底是屬軟偏濕潤的一路，入口既不硬冰冰又不凍實實。芝士的甘濃與咖啡的苦甘味是貨真價實的存在著....一頓超豐富的海鮮飯，卒之來到終點了....裹腹的滿足，實在難以言喻....
食店名稱 : The Captain's House
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話 : 2366 5600
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
