拉麵陳的牛肉飯....

一向對拉麵陳的出品甚具信心，吃過他開的幾所拉麵店，都有相當的高水平，而且更重要是長期地維持著不俗的品質才是最難得....

除一眾拉麵舖以外，另外也有試過主打魚生飯的，都很不錯....

好了，跟著便輪到這間以牛肉飯作主打的小店....

店舖位置一如他其他的店一般，感覺是頗為隔涉甚難找，而門面亦非常不顯眼，一貫重門深鎖的樣子....

小弟是今天店子的第一位客人，不過在我下單後，客人便陸陸續續地進入。到我走之時，店已是坐滿人....

食物選擇亦是一貫地專一、簡單。基本上您只需選吃紐西蘭、美國又或是日本宗像產的牛便可。部位方面就只得大腿外側及西冷可揀....

一場來到，小弟自不然就要揀日本宗像牛了....

許多食友對這一盒牛肉飯，反應可是蠻兩極化的，有些人覺得很好吃，但亦有不少人大彈得一文不值....

而我呢，就是屬於前者中之其一....

未談牛肉之前先說說配角。麵豉湯沒有給人喝後喉乾死鹹的感覺，小弟很輕易就一乾而盡；醃菜醃得酸度剛剛好，恰如其份地能消去牛肉之膩；小碟上盛著少許蔥、一些像薯仔蓉的東西以及炸蒜片，個人最愛炸蒜片，無論淨食以至灑在牛肉飯上，都能增添主食的風味；還有加碼點的一只溫泉蛋，蛋白軟滑而蛋黃流心甘甜，加進到牛肉飯拌勻一齊吃，滋味可止提昇了一個層次呢....

好了，那主角的水平又如何呢 ?

同時間試了大腿外側以及西冷兩個部位。每片牛肉片得幼而薄，大腿外側肉有點嚼勁，有部份是帶有少許筋的；西冷的肉質相反就真箇是冇得頂，生熟度控制得啱啱好，色水仍是粉紅的，咬下去又軟又嫩又有肉香。說實在，是真的好久沒有吃過如此出色的西冷肉了....

有許多人詬病說塗在肉面上的汁太多，小弟倒覺得這醬汁嗒落既甜稠又惹味，用來伴珍珠米飯吃，是一流的....

以$268的價錢而言，這牛肉飯著實是超值....


食店名稱 : 宗像牛肉屋
地址 : 大角咀利得街52號地下
電話 : 36898807

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4.5/5