蠻重口味的拉麵....

"豚道樂"也算是荃灣區內拉麵的名牌。記得有一次想去食，看到門外的那條長人龍便卻步。現在她跑到來黃埔新開的九號水產開分舖，人流明顯少得多，要幫襯也就容易得多....

聽說這兒的店自慢是wasabi芥辣湯拉麵，但本人一向不好此道，還是傳統的豚骨湯較適合....

眼前這碗魚介豚骨拉麵，未它已先嗅到一咲魚介粉帶來的味道。光睇那顏色呈深褐的湯，就知一定是極重口味之作.... 
喝一口，果然質感濃杰稠，味偏鹹....

現在食嘢口味越來越清淡的我，著實吃得有點吃力....

幼麵條的硬度於我而言是有點偏軟淰，早知就吩咐師傅要淥硬身一點好了....

叉燒相反就肥瘦均稱，味豐厚帶脂香，瘦的部份亦軟熟易咬。算是整碗麵中最有水平的一環....

姍姍來遲的煎餃子，好處是熱得燙口；但不好的是肉饀內菜的成份不多，以及蒜香不足....

光以在此分店的水準來講，我是有點慶幸那次沒有花時間在總店門外排隊....


食店名稱 : 豚道樂
地址 : 紅磡德豐街8號黃埔新天地第9期地舖九號水產G2號舖
電話 : 23948899

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5