初時以為是被安排試一個tailored-made的menu，但去到後才知是從現有的a la carte menu內由店方推介好幾款appetizers及主菜來試的。查實好久之前已一家人來吃過一趟午飯，幸好今次的chef's choices是沒有一款是之前嚐過的，不然的話，那就浪費了試新嘢的quota....
先來的，是三款份量對自己而言頗輕盈的前菜 :
香煎沙甸魚、水瓜柳、檸檬
記得上次在吃相類似的東西的主角是風乾火腿，今回則是外皮煎得帶微脆而又偏多骨的沙甸。兩者風格雖迴異但是同樣的美味。稍覺若果再醃沙甸時可以下多點琢碎辣椒的話，煎出來的效果是會更惹味香噴噴。其餘的toppings包括有蕃茄仔以及火箭菜。兩者皆很新鮮 ---- 前者看上去紅噹噹的咬落亦覺多汁；後者則夠翠綠爽口。此時擠點檸檬汁與墊底的麥多同食，味道穩穩陣陣的也蠻可口....
無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖
絕對是本人整晚內最愛的一道小食 ---- 味道清淡得來又不會容易吃膩人。新鮮無花果是如何的清甜可口相信無需多介紹也知是好嘢。不過未想到將之伴以有微微奶香而滑溜不膩的ricotta cheese來共食走出來的化學作用是如此之佳。在味清的芝士上淋上甜度甚高的蜜糖醬汁，淡中帶甜的味覺雖不濃郁但那份清雅的氣質卻是能深深衝擊着味蕾 (不過話時話，號稱內藏有白松露菌的蜜糖卻只是嚐到了甜但truffle sauce應有的香氣卻是不太感受得到)。另外同場加映則有聽負責人可附加三十大洋便可得之的巴馬火腿。吃得出它雖不算是甚麼十分豐腴充滿油香的頂級貨色，但伴着清甜的無花果及奶香馥郁的軟芝士來食，一鹹一淡一甜三種口味拼揍在一起，確實甚具意思...
絕對是本人整晚內最愛的一道小食 ---- 味道清淡得來又不會容易吃膩人。新鮮無花果是如何的清甜可口相信無需多介紹也知是好嘢。不過未想到將之伴以有微微奶香而滑溜不膩的ricotta cheese來共食走出來的化學作用是如此之佳。在味清的芝士上淋上甜度甚高的蜜糖醬汁，淡中帶甜的味覺雖不濃郁但那份清雅的氣質卻是能深深衝擊着味蕾 (不過話時話，號稱內藏有白松露菌的蜜糖卻只是嚐到了甜但truffle sauce應有的香氣卻是不太感受得到)。另外同場加映則有聽負責人可附加三十大洋便可得之的巴馬火腿。吃得出它雖不算是甚麼十分豐腴充滿油香的頂級貨色，但伴着清甜的無花果及奶香馥郁的軟芝士來食，一鹹一淡一甜三種口味拼揍在一起，確實甚具意思...
意大利洋菇、牛乳芝士、朝鮮薊、薄荷葉、蠶豆
一碟小吃內由五種材料組成 ---- 肥大肉厚肉嫩又多汁的portobello香氣奪人固之然是搶鏡的主角，但食落鹹香夠搶但偏硬身的牛乳芝士件、因極爽口而甚得太太歡心的蠶豆也是很出色的配角。相反許多人趨之若鶩對之甚讚許且價錢不菲的亞枝竹的食味是不太曉得欣賞，唯一可取悅我倆的，就只有它那切成像一朶花的漂亮模樣而已....
一碟小吃內由五種材料組成 ---- 肥大肉厚肉嫩又多汁的portobello香氣奪人固之然是搶鏡的主角，但食落鹹香夠搶但偏硬身的牛乳芝士件、因極爽口而甚得太太歡心的蠶豆也是很出色的配角。相反許多人趨之若鶩對之甚讚許且價錢不菲的亞枝竹的食味是不太曉得欣賞，唯一可取悅我倆的，就只有它那切成像一朶花的漂亮模樣而已....
羊芝士意粉
這主食最為eye catching的反不屬意粉本身而是來自那用巴馬臣芝士弄成的盛意粉"容器"。它雖是油膩了些但勝在夠特別而且味道惹香。老實說不是每款芝士皆愛吃的太太對之是青睞有嘉，最後她索性放棄儀態用手揻及揸住來食；意粉不能說很淰但卻不可完全稱之作正宗的al dente，對這一點小弟卻反倒有些失望；羊芝士的味道一向霸道，令意粉變得味極濃鹹。可能有好些人會受不住這股氣味，但小弟對之卻是甘之如飴....
這主食最為eye catching的反不屬意粉本身而是來自那用巴馬臣芝士弄成的盛意粉"容器"。它雖是油膩了些但勝在夠特別而且味道惹香。老實說不是每款芝士皆愛吃的太太對之是青睞有嘉，最後她索性放棄儀態用手揻及揸住來食；意粉不能說很淰但卻不可完全稱之作正宗的al dente，對這一點小弟卻反倒有些失望；羊芝士的味道一向霸道，令意粉變得味極濃鹹。可能有好些人會受不住這股氣味，但小弟對之卻是甘之如飴....
藍青口、白酒、洋葱、香草
青口肉是肥美漲卜卜的亦沒甚沙，在水準以上；湯汁內有很重酒香，不過就個人而言是喜歡有較多的洋葱粒及香草在內，現在就卻因兩者的份量太少而令食味變得單調。雖則如此，用那嗦盡青口鮮味及甜的湯汁用來醮麥多吃的話，還是讓人吃不停口的....
青口肉是肥美漲卜卜的亦沒甚沙，在水準以上；湯汁內有很重酒香，不過就個人而言是喜歡有較多的洋葱粒及香草在內，現在就卻因兩者的份量太少而令食味變得單調。雖則如此，用那嗦盡青口鮮味及甜的湯汁用來醮麥多吃的話，還是讓人吃不停口的....
香桃、雲呢嗱忌亷、杏仁杯
上次來時並沒有機會一嚐這兒的甜食，今趟無論如何都要試一下。香桃是罐頭貨色，味道是一早可預料得到的；面層的忌亷是很滑但卻可能是下層的酒味太濃的關係，舌頭是不太吃得出雲呢嗱籽的香氣；不過當混合杏仁酒一塊兒吃時，酒香及苦味跑進桃內時食起來卻令人耳目一新的感覺....
上次來時並沒有機會一嚐這兒的甜食，今趟無論如何都要試一下。香桃是罐頭貨色，味道是一早可預料得到的；面層的忌亷是很滑但卻可能是下層的酒味太濃的關係，舌頭是不太吃得出雲呢嗱籽的香氣；不過當混合杏仁酒一塊兒吃時，酒香及苦味跑進桃內時食起來卻令人耳目一新的感覺....
意大利芝士杯
相比之下這個可稱之作變奏版的tiramisu就特別得多 ---- 最有特色的當然要算是面層那咖啡沙冰了。印象中好像是從未吃過如此冰涼至牙關發抖的tiramisu。中層的mascarpone cheese是十分十分的滑，感覺就有如在吃滑一滑的淡忌亷一般；底層的ladyfinger biscuit是伴勻了大量的咖啡酒去浸透的。味道滲透着超突出的酒香而質地極濕潤....
相比之下這個可稱之作變奏版的tiramisu就特別得多 ---- 最有特色的當然要算是面層那咖啡沙冰了。印象中好像是從未吃過如此冰涼至牙關發抖的tiramisu。中層的mascarpone cheese是十分十分的滑，感覺就有如在吃滑一滑的淡忌亷一般；底層的ladyfinger biscuit是伴勻了大量的咖啡酒去浸透的。味道滲透着超突出的酒香而質地極濕潤....
最終段與這兒的OM閒聊了一會。小弟向他打趣道是夜簡直是一道"芝士"盛宴，因差不多每道菜內，都能找到不同種類芝士的存在....
而這亦是我那貪吃的太太最喜歡的那一部份....
而這亦是我那貪吃的太太最喜歡的那一部份....
食店名稱 : Fiat Caffe
地址 : 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心G5-G6號舖
電話 : 29609222
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
