巷仔內的越菜....

位處於紅磡德民街內的幾條小巷，開了越來越多的食店。每一間的規模都十分的小，絕對是明符其實的小店。而這所主打越菜的，當然也不例外....

走進去，真的發現店非常小，我看只能容納大約不到十人。和太太硬擠到一張可望出窗外的高身檯中，慢慢享受這裡的東西....

在這一類的小舖，當然不會期望能吃到如大頭蝦或椰青蟹一類的大菜。在menu中可找到的，盡皆是小食或湯粉檬等物事。當然少不了的，還有我的天字第一號至愛 ---- 法包.... 
小弟今晚點的是材料甚豐的大蝦蟹膏蟹肉湯河，而太太呢，則來一碗我平常常叫的生牛河....

先試了牛河。湯色比我所料的深沉，喝一口，還夠甜但就欠了層次；再喝多幾口後，感到喉頭有點乾乾，我就知發生甚麼事了....

河粉沒有甚麼特別 (早知如此就應叫彈性足一點的金邊粉好了)；牛肉的確是生掉進湯的，幸好湯頭夠熱，將之浸焯一會後就熟了。肉本身品質只屬一般，嚼下去有點硬韌....

至於我的蝦蟹湯河，湯無論顏色以至味道都和牛河的一模一樣。但論配料來講，我這一碗的就相對地較好 ---- 大蝦肉甚爽彈但就稍欠鮮甜味；蟹餅就做得頗出色，蟹肉是完完全全的塞滿於餅中，一咬入口即時弄得滿嘴的甜鮮，而且一點也未覺有濃烈腥氣....

對於我來說，最期待的還要數眼前的法包....

包雖然有點偏涼但咬下去竟仍是flaky及脆的，這甚為難得；饀內以扎肉及所謂的鹹豬手肉批為主，肉味頗香濃的；但我最關心的仍是醃酸蘿蔔的多寡，若下得足的話這法包是一定不錯的....而這裡的呢，個人就認為可以再下重手一點....

粉餐會跟餐飲，經推介後要了杯蜂蜜生薑茶....

喝完一整杯，登時成身暖晒，原本乾𠴱的嘴唇也因而滋潤了不少....


食店名稱 : 越之味 
地址 : 紅磡黃埔德民街29號德民大廈D3地舖
電話 : 66332312

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

十分鐘內吃完的晚餐....

剛下班，要趕著和太太小友會合。望望手錶，只有約半小時左右開餐。不及細想，就跑進"陳記"那裡食碟燒味飯裹腹....

飛快地點了碟燒腩仔拼燒鵝飯。師傅亦非常有效率，很配合要趕時間的我，不到一會就將飯端到來我面前....

燒腩仔是走偏瘦的那一路，肉整體來說甚結實但不至於太難咬得動；至最重要的是芝蔴皮甚夠鬆化脆口，一咬底下卜卜之聲徐徐響出....

鵝肉豐厚不見韌，是明符其實的啖啖肉；皮的脆度一般，和肉相比吸引力是差了些許....

不到十分鐘，小弟就將整碟飯攪掂清倉，馬上埋單走人可也....

食店名稱 : 深井陳記燒鵝 

地址 : 土瓜灣馬頭角道33欣榮花園商場地下13-14號舖

電話 : 31884683

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5