為食兵團近月經常四處出勤揾嘢食。今天跑到來上環東街的這條偏靜小巷，找到了這間甚具英倫酒吧風情的小舖，在此嚐到了一頓豐盛的夜宴....
一如所料，舖內的裝飾也挺西洋古舊的，甚為的骰典雅....
但有點奇怪的是，店內其中有一角落放有不少的懷舊物事，包括眼前的這部令小弟勾起不少童年回憶的紅白機，感覺雖有些格格不入但在看到這一堆舊物時卻又讓心頭感到一份微微的溫暖....
感性一陣過後，是時候回歸現在，開動胃部引擎大吃一頓了....Oldish pink lemonade
將顏色呈深粉紅的檸檬水盛於一個偌大的像潄口盅的容器上，蠻有意思的；味酸咪咪又帶果香，十分讓人開胃....Cold Latte
咖啡泡沫表層明符其實的拉出了幾㭆小花，挺精緻幼細的；不過論味道倒是普通，咖啡應有的回甘還是未夠濃烈....Nachos topped with melted Jack cheese, salsa sauce & sour cream
這一道墨西哥式頭盤的份量倒是比我料想中的多；Nachos十分的香脆惹味，舖面的蕃茄莎莎醬混合了大量茄粒以及帶微辣的墨西哥青椒，正好中和了墊底Jack cheese可能帶來的甘膩。此時再添多一口軟又綿的酸忌廉，就算是食多幾片nachos也不覺口感太漏太膩....Japanses styled sauteed cuttlefish served with mixed salad
魷魚仔size對我們一眾人而言絲毫也不"仔"，口感非常爽脆；個人最欣賞倒是那由師傅自調的和風醬汁，吃得出這可能是由日本醬油、味醂及麻油再灑上細碎青蔥及白芝蔴而弄成，味道甜甜香香的和肉肥厚的魷魚"仔"甚為搭調，此刻咬一口魷魚後再嗒多少許置於一旁，調得味帶酸的新鮮菜沙律，實在令人越食越開胃....Spaghetti Aglio Olio with sun-dried tomato
在一眾spaghetti的烹調手法當中，個人的頭號至愛一定是這個aglio olio ---- 以蒜片及辣椒作主調味的它，如做得好的話絕對是既簡單又香辣惹味的一道經典。是夜主廚炮製的 spaghetti aglio olio，粉條是乾爽得來不過份油膩，硬度上亦處理得恰到好處；不過另方面身為主角之一的蒜片的量是有點吝嗇，相反辣椒的調味就相當重手厲害，是真的辣至人嘌眼水的，就連帶身旁的曬乾蕃茄也是辣得要命....害得在座各人頻頻食至伸脷，最後自然就由最能食得辣的我將之一手包辦清倉....Four cheese wagyu beef burger
賣相已是先聲奪人的一道。其特別在於那一大片夾在漢堡中央的烘得焦脆之餘又滿有甘鹹的巴馬臣芝士片；此外混和了Jack cheese、Chedder以及Swiss cheese的呈半溶岩漿狀流心芝士就更是邪惡非常，其味之豐腴軟香更是令人忍不住要犯禁嚙之而後快；以和牛打成的漢堡扒肉弄至跡近medium rare的熟度，肉中心仍是紅噹噹的入口香軟富肉汁而醃味也㓮啱好。相比起外頭吃到的乾巴巴像肉乾的爛貨色，根本是絕不可相提並論；麵包方面亦烘成外脆內軟綿而且味又是帶少許甜，這一類帶甜味的漢堡一向是我最熱愛的....
作為經典漢堡side dish的粗薯條亦是新鮮熱辣炸起，質感外脆內粉香噴噴的....Pan-fried pork rack with rasberry sauce
豬肉架煎得皮啪啪脆滿具焦香擁有豐厚肉汁之外內裡的肉咬下去是發出嗦嗦聲的，師傅的掌控火喉功夫之佳由此可見一斑；掌勺的非常聰明地用了紅莓醬來配肉，果酸一方面可令肉更軟化之餘亦可幫助消滯....Sliced chicken spaghetti in laksa sauce
這小店的餐牌雖然選項不多但其中最有趣的是師傅嚐試以幾款經典的具備東南亞風情的醬汁來和西式pasta做crossover，個人非常欣賞這一味喇沙汁意粉，未入口已先嗅到極濃烈的椰香，入口更是滿嘴的椰味及甜香，而且師傅在收汁的功夫上做得極出色，醬汁是全然能沾在每一條粉條上但碟底剩下的汁卻一滴不剩，確係見功力；儘管再一次其醬的辣度是調成甚高但光是那惹甜以及來自香茅一類香料的氣息已令在座一眾人傾倒了....Cream brulee on fire
所謂的"On fire"只不過是在正常的焦糖燉蛋之上淋了酒後再點火上桌，噱頭十足以外但說實在味道只屬一般。儘管蛋內的呍呢嗱籽是下到足的但個人卻略覺蛋香不夠亦見滑度不足....Oldish tiramisu
來之前對這道"放湯版本"的tiramisu充滿期待的。能想到將tiramisu弄成像一個小泡浮在海中央的這個concept確是饒具心思....不過小弟對於冰鎮過，雪至芝士內層出現了碎冰的tiramisu實是未能適應；亦由於雪冰過之關係亦因而嚐不到意式芝士餅應有之香滑....至於那"expresso海"於我而言就只屬啅頭而已....吃至此處，回想起剛才在門口碰到那位貌似平凡，身材胖胖的那個人，原來竟是一位廚藝甚高的高人....真是失敬了....
食店名稱 : Oldish
地址 : 上環東街53號地舖
電話 : 2697 3313
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4.5/5
