太子區荔枝角道至基隆街一帶可算是吃餃子的一個聖地，幾乎城中有數的名餃子小店都雲集在這兒。小弟有幸地嚐過其中大部份的，有部份確是實至名歸般的好吃，但更有大多的是名氣夠大但水平只屬一般之流....今天獨個兒摸到來人流甚稀疏的柏樹街，找到了這一所像新開不久的餃子小舖。萬料不到，這兒的出品竟是小弟近來食過最出色的餃子....
餐牌內的選擇，差不多是清一色的各款餃子。今日心無旁騖只想只吃餃，就點了七隻淨放湯的韭菜豬肉餃，再加同樣七只煎的芹菜豬肉口味的....一開口落單，侍者就用正宗的純國語作對答。不說還以為身在內地呢....
看見檯上放有一小樽醬菜，色水紅噹噹的甚吸引。看到鄰座的阿姐食得津津有味，也就有樣學樣地掏一小匙進碟當成開胃菜吃。原來那一顆顆小粒是蘿蔔來的，咬進口爽爽脆脆，辣度調得剛好帶少許微嗆，很過癮。間中吃著好幾粒青豆仁，挺有趣....
這兒的餃子湯是平常的跡近像"白水"般的底，好處是真的沒下師傅，但壞處則是真的沒有甚麼味道。餃子旁還搭了兩條青菜，感覺上食得更健康....餃子皮不厚身但卻包得相當紥實沒有一夾就散之弊；咬了一小口，饀內全塞滿韭菜碎與豬肉，兩者比例接近參半混和得剛剛好，而且味道調得鹹度適中，菜鮮肉甜，肉碎還帶點點肥不會特別感嚡口有渣。唯一不完美的，是個人認為肉汁不太夠澎湃，食下去有點偏乾....
至於那煎餃更是少有的佳作 ---- 入口一點都不覺油膩，皮煎得脆口有好幾件咬下去時還卜卜聲作響；芹菜切得非常幼細香氣奪人，和半肥瘦肉碎配合起來，不好吃就奇了....
坐低由頭吃至尾時，店內除了我、一位阿姐及侍者之外，人就僅此而巳....心中實在太疑惑 : "為什麼這樣好的店會被人如此低估，冷落呢?"....
食店名稱 : 好客來餃子店
地址 : 太子柏樹街5號地舖
電話 : 27906678
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
