鹹點竟比甜的更好...

是好久沒有吃這一類甜品及輕食等當成是晚餐的了....一整頓餐竟是沒有一粒米落肚，但最後卻是飽得捧着肚子走，對小弟來講這是十分罕見的....

一行四人掃餐牌，鹹點甜品飲料叫滿一檯....試問這樣子又怎能不飽 ?

負責人首先為我們叫來一小碗南瓜湯...未吃之先先喝些熱嘢來暖胃當然是不錯。個人是不太喜歡它的杰度，覺得是有點over的了。但換個角度來說你也可說是濃郁足料....所以結論就只可說是不同人對食物是會有不同的喜好的....

 

點了兩客花茶。一向對之沒甚研究，只知道呷入口夠清新自然沒妖邪味的便是好....今夜在這裡喝到的，還是不錯....

 

這兒也有一系列的咖啡供應，聽聞這裡的咖啡師是曾在公開比賽得獎的，試過這杯Piccolo latte之後覺得也算沒令人失望 ---- 拉花形狀頗工整有度，入口沒過苦澀帶酸味也香濃，值得一喝再喝....

 

一向相信所謂的smoothie最佳口味配搭必然要算到一眾生果味道如桃及梅。現在試了這個triple chocolate後就更能證實前述的這一點是對的 --- 朱古力獨有的濃苦aftertaste在經碎冰洗滌後變得蕩然無存，就算是下了"triple"的重料也是於事無補....反而置頂的忌廉泡沫質地就頗輕盈味夠香滑....

 

舅仔看到冰櫃內有小件的檸檬撻供應，就來一小個試試吧。個人是不太喜歡碟周圍那些多餘的"裝飾"。對自己來說就此簡簡單單放件撻在碟中央就可以了....說回這件撻，批底是有點過厚但尚夠鬆化；檸檬漿可能是放於雪櫃內太久吧，是有點過份杰身及漿口，但酸度倒是調得頗自然亦非太over。在這裡可以給店方一點意見 ---- 如在上碟前可在檸檬custard上削點檸檬皮碎加上去的話，香味就更形突出....

 

萬料不到這裡提供的鹹點的水準是還不俗 ---- 凱撒雞肉卷是沒想像中的硬及乾嚡，出奇地頗易入口；饀內的雞肉也夠滑嫩；醬汁的稠度適中而不會過份地酸，絕對是意料之外的驚喜....

 

另一款三文魚墨汁包也很美味 ---- 包是homemade的；烘得熱度剛好之餘又頗軟綿，甚有水準；三文魚份量足而帶點油潤且沒筋，同樣是好吃的....

 

火腿芝士牛角包好吃的關鍵就在於質地flaky鬆脆而不會硬至掟死狗的包身。老實講就算夾入甚麼餡料進去出來都不會太難吃的....

 

個人認為鹹食的水平竟是比繼後送來的甜品更佳，但當然這不是說甜食的水準是不值一晒 ---- 好像這個押上店子名稱命名的"Spade deluxe toast"，多士用上現今大行其道的Danish style，做法是將多士切成一條條後再逐條加烘，出來的效果自不然是邊位連中心都是脆脆的，食得出是用心之作。唯一不爽的是多士本應有的牛油味及香卻因有大量極搶味的雪糕及心太軟的存在而嚐不出來；四款口味的雪糕之中就以朱古力最像樣，最遜色的就是入口只是一味死甜沒個性的雲呢嗱。店方說這是法式做法的雪糕，密度比平常的雪糕低，咬入口滑溜有點拉絲的感覺；心太軟則沒了那種用义一咭之後爆漿流出來的視覺效果出現，光以此就可以斷定它是失敗了....

 

"Lassana Tower"實際上乃是平常吃的雪糕加上窩夫。身為主角的waffle邊位是夠脆但同樣因濃甜味搶的雪糕的存在而遞奪了應有的蛋香。質感方面則不太死硬，算是可以的....不過計我話，要能吃出窩夫的真正神髓的重點，就是簡簡單單的下點點靚蜜糖上去食已是極品....

 

另一款命名為"Open Sesame"的，以芝麻雪糕、Oreo加上花生醬弄成。吃完後笑說絕對要跑一星期步才能抵消吃進去的卡路里....雪糕很是滑溜；花生醬味道超突出之餘卻搶不到芝麻雪糕之香濃....想不到兩款超膩濃的配料調合起來的效果是頗匹配的....

      

 

食完後與負責人閒聊一會，從中充份感受到她們創業及對食物製作的誠意....自己倒是從心底中衍生了一份敬意來....

食店名稱 : Spade by Lassana

地址 : 旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪

電話 : 31881895

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3.5/5

值吃度 : 3.5/5