平凡蠔餅當午餐..

過往印象中好像是未曾試過只吃一塊潮式蠔餅來當成午餐的。想不到今天便獻出了第一次...

一支公來到龍崗道的潮菜館"成發"，對著那個午市餐牌，發現包括了蠔餅。小弟屈指一數後發覺已有差不多半年以上沒吃此味了。想起那鴨蛋之香以及蠔仔之鮮，光是齋想也已讓人口水長流....

忍不住叫了一份，再加多碗白飯來送。蠔餅固之然是即叫即煎，不然叫人怎吞下肚 ? 邊位帶微脆；蠔仔的份量並不特別多，幸好咬落沒沙而且也夠鮮甜；致命傷是吃不出有鴨蛋香的存在。老實說，純用雞蛋炮製的，我真的提不起興趣食....

不太油膩是這塊蠔餅的另一好處。故此醮點魚露東吃一點西吃一點，要食清光也不是一件難事....

不過至於好不好吃，則另作別論....

 

食店名稱 : 成發潮州菜館

地址 :   九龍城龍崗道21號

電話 : 23830323

 

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

恨到了...

打從此處剛開業後就一直想來飲餐茶，怎料要事隔多年後到今天才能成事。就連我那不大會四處周圍找吃的媽媽，聽她道原來她今次已是第三趟到"富聲"了....

難得今次加埋同樣為食的太太及小友，那便可以儘情的叫多點東西試試....

前菜小吃

簡簡單單的一小碟銀魚花生，香脆惹味。話說回頭，味道是像極了在"鴻星"內嚐到的...

 

义燒
一早已知此味是這裡的名物，故一坐低便着侍者先來一碟。賣相是吸引的，入口是熱烘烘的甚討好，但論肉質及味卻甚普通，不算很硬實但絕不可稱之為淰彈；蜜味也不很突出。整體上只屬中規中矩，不過不失的水準。以同級的作品來說，"滿福樓"的就更令人留下深刻印象了....

 

 

蝦醬炸雞翼
外型雖瘦削細只但卻很有肉味，是用上新鮮貨色的跡象；蝦醬味十分香濃充滿鹹鮮；外皮亦見脆口肉也夠嫩且仍存肉汁，是一流的手藝...

 

 

韮菜鍋貼
望落像一塊厚度相當的煎薄撐多過似傳統一只只的鍋貼。樣子煎得偏燶但卻不失香脆；韮菜下得重手吃落自然夠香；墨魚膠打得彈牙而且足料得是能咬到粒粒墨魚的。這一類香口的食物一向是太太的摯愛，故此瞬間便能將之KO....

 

 

合桃燒雞酥
聽聞是店內招牌點心之一。酥皮味十分的甜而極度鬆化，差不多是一咬入口便融在嘴內；餡內很有爆汁FEEL，一不小心便燙得嘴差不多全紅；燒雞粒不嚡口的很是令人討好....

 

 

酥皮义燒餐包
墨西哥皮很是flaky亦夠甜；义燒餡並不光是一堆醬而已，中間亦夾雜着不少义燒粒。一咬底下即醬汁四溢熱呼呼的，與做此味做得街知巷聞的"添好運"相比起來也毫不輸蝕...

 

 

 

 

豬潤豬肚燒賣
兩者相比之下豬肚的水準是比豬潤來得更好 --- 前者是既大片又夠軟淰無異味，相反後者則蒸得過熟以至色澤變黑，味自然就苦了；墊底的肉團比起其他地方嚐到的是較袖珍，味道亦只不過爾爾...

 

 

京葱牛肉片腸粉
腸粉皮甚薄不過稍嫌搓得不算實淨；夾起來有些黏筷情況出現；牛肉帶點筋咬落自然有點"不爽"；下了京葱後感覺有些像畫蛇添足，對整體的味道及香味是沒有太大改善....

 

 

北菇干蒸燒賣
肉餡的主要組成份仍是傳統的豬肉加上少許鮮蝦粒弄成。肉質不算硬也挺有肉味及香，是不錯的....

 

 

 

梅菜排骨飯
件頭絕對唔講得笑，一嗶就整整有四至五個飯碗那麼多。甜梅菜啄得非常細碎且並無死鹹；排骨是半肥瘦的有足夠醃味而肉質軟熟；飯粒則軟硬適中沒有過生或爛....

 

 

甜品要了南瓜露以及薑茶湯丸。前者很稠嗒落有南瓜的清甜；後者的薑茶真的夠"薑"，但湯丸則不太夠流心....

 

 

 

東西是還可口的，不枉小弟的期待。不過用餐環境真的是一如很多人所講，是很一般 ---- 樓底矮之餘又坐得迫狹。以如此收費價位來說，消費者理應得到更多更好的....

 

 

食店名稱 : 富聲魚翅海鮮酒家

地址 : 銅鑼灣怡和街68號1樓

電話 : 25044228

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

 

 

 

 

 

 

新產品 --- 武松漢堡....

仍未夠鐘開餐，在旺角四處閒逛，最好的消磨時間方法，便莫過於進行"掃街"行動了...

先在"肥姐"買幾串鹵味放入肚，滋味非常；意猶未盡，之後路過"燒餅皇"，看到有新產品推出，樣子頗對路的，又買了一個試試。這樣再吃下去的話，未等到食正餐的時候相信便已填飽了....

這新製品名字稱之為"武松漢堡"，原來是以兩片銅鑼燒夾上漢堡牛肉餅再加上少許醬汁、生菜及紅蘿蔔絲而成。創意可謂十足....

味道方面也挺不錯的 ---- 想不到銅鑼燒的軟綿口感與微甜與牛肉的鹹辣甚是相配，配上那帶甜酸的沙律汁，小弟倒是食得頗津津有味....

若然牛肉不下那麼多的胡椒去調理從而將辣度下降一點的話，對自己來講可能更覺美味....

索價十多大洋一個好像是貴了點，不過付出之而換來不俗的口腹之慾，亦算是值得的....

 

 

 

食店名稱 : 萬家燒餅皇

地址 : 旺角登打士街43P-S號鴻輝大廈地舖

電話 : 23325833

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

懷緬...

記起從前在這區活躍之時，起碼一個星期內總會有一兩天會到來吃個豐富點心作早點的。若坐低堂食的話就會來個一盅兩件；買走外帶的話吃的大多是一籠三個雞包仔，又或是一只飽肚的糯米雞....

今天早上送過小友上學後，望望時計，好像還有些時間，就順道走過來懷緬一下，坐低食D嘢後才返辦公室....

吃的仍是我的例牌北菇雞飯以及牛肉腸粉。久沒回來，赫然發現前者的件頭好像大縮水似的，飯量是起碼少了三分之一，不過飯與雞件的水準依舊還不差，最少不會太濕或像是在食柴皮，已算對得住大家；後者依然是街坊式的做得夠厚皮而饀也是塞得滿滿的，豉油帶點微甜也甚討好....

最重要的是這裡的點心是師傅在廚房內即叫即做的，夠哂新鮮熱辣。比起那些在內地製造後運過來不斷翻熱及蒸的混帳貨色，無疑已是好得多了....

 

食店名稱 : 慶發飯店

地址 : 土瓜灣譚公道40號地下

電話 : 27129535

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

祝你生日快樂....

一年容易又到接近年尾時份，轉眼間小友已誕生到這個世界到達了第三個年頭。看着這小鬼頭一天比一天鬼馬活潑，心裡真是感恩不已....

生日的其中慶祝活動自然少不免與家人到外吃吃飯及切切蛋糕。習慣上先和爺爺嫲嫲及伯父們先聚頭，今年會場移師回自己在青衣的舊居，一羣人圍埋打邊爐聚聚天倫就算。慶祝生日有時也不用太舖張的，簡簡單單的反而更是讓人窩心呢....

唯一要費心神要想的便是從那處去訂製蛋糕。經一番思量後最後決定到在網上甚有好評的"Dream Cake"去為小友tailored-made一個精緻蛋糕。本是要豪一點做一個3D造型的，但計過數又覺似乎不大化算，最後便決定訂一個普通2D的就可以....

蛋糕的主題造型好像是某動畫卡通的其中一個與車有關的角色 (不過對小友來講，只要是讓他見到車便已可叫他樂透)。糕底乃是普通但偏偏又是小弟至愛的雜果忌亷蛋糕。三磅的份量可讓每人也能分得一大件。先試那海綿蛋糕，入口鬆軟不過濕而不會太甜至"漏"，很好；忌亷打得細滑也同樣不死甜，好吃；各款雜果亦十分新鮮。特別要一提是平常這一類生日蛋糕吃到的士多啤梨都很酸的。但是日嚐到的這個，卻很甜....

 

是內外兼備的一個生日蛋糕。已決定下年在這裡再斬三両，豪氣一些訂個3D的Thomas Train造型的，讓小友大樂一番....

 

 

食店名稱 : Dream Cake Limited

地址 : 觀塘創業街36號華基中心701室

電話 : 21917768

 

評價 :

味道 : 4/5

服務 : 3.5/5

值吃度 : 4/5

暫時仍是新丁一名....

仍然周不時會回去舊居附近一帶找東西吃的。今天早上剛好兩口子一同送小友上學，完成任務後便冒着雨走到食街那邊，去試一間剛啱開了不久的新茶記....

這店名字看起來甚有趣，就喚作"新丁餐廳"。不知是否暗示店東乃是第一次開店的新丁來呢 ? 太太一坐下來便四圍望，之後便對小弟說這店看似是家庭式的經營來的....

兩人同樣叫了沙爹牛麵加火腿煎蛋的基本組合。前者的沙爹帶點甜辣甚叫人開胃；牛肉亦沒有太大的化學味，仍是能嚐出肉的質感；麵條的彈牙度中規中矩；湯底則是慣常吃到的味粉湯，已是師空見慣....

 

後者的火腿是完全沒有煎過，香味自然就遜了一籌；不太喜煎蛋的我要了一份炒的，結果代價便是要吃着眼前的這片蛋汁全然欠奉的硬蛋皮；唯一像樣點的便是烘得外脆內軟的蒜蓉多士...

 

 

茶走的甜度是出乎意料的高，這樣茶味自不然就未能彰顯了。最後只喝了三份一杯便決定放棄....

 

 

就以這份早餐水準來講，這裡稱呼自己作"新丁"，亦可算是不為過呢.....

 

食店名稱 : 新丁餐廳

地址 : 土瓜灣北帝街69號地下

電話 : 24079168

 

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

 

 

 

超值二人set lunch...

得悉某飲食網站與其他機構合辦了一個名為"Hong Kong Festival of Restaurants"的event，馬上上去官方網址看看有沒有心水餐廳可以讓我倆試一試....

此時忽然喵到"Ambrosia"有一個頗超值，專為這次活動而設的lunch menu。以二百餘大洋便可在此享受一個4-course lunch，實在不能不說是抵食....

是第一次來這裡用餐。被侍者引領至一個近窗的梳化二人座，用饍之時望着窗外遼闊的維港景致，確是一流的享受...

 

 

例行先從侍者端來的麵包籃內吃些熱烘烘的包點來為胃部熱熱身。芝蔴片咬落脆卜卜但稍覺芝蔴帶來的香氣不夠濃烈；小圓型的麵包烘得微熱而夠軟綿，塗上質感滑不溜口的全脂香濃牛油來同吃，無論淨食抑或是醮湯都是一個很好的前奏....

 

 

 

這裡其中一個主打便是她的oyster collection。是日的生蠔精選屬全澳系列的出品 ---- smoky bay、tasmania以及coffin bay。全都充份感覺到海水那份天然的鹹味，"帶子"位的部份入口甚是甘甜。自己吃生蠔一向不喜整色整水，淨食無添加是唯一的王道，最多亦只會下少許檸檬汁來"吊味"而已....

 

 

湯類則是平常較少見到的紅腰豆忌亷湯。湯的texture有點起沙的很是令人討好，味道亦相當夠濃郁creamy而且份量足，醮點麵包來一齊放入口，真的忍不住又要揚起手要添包了....

 

 

另一款頭盤乃相反是平時吃慣吃熟的巴馬火腿片伴蜜瓜。以這一類優惠套餐價錢來講當然不會對之有很大的期望，而事實上火腿亦的確只是一味的死鹹而欠缺脂香油潤的觸感...

 

 

與太太各點三文及牛西冷作主菜。前者處理得外皮香脆但內裡仍是帶半生仍像似在吃刺身般，入口嫩滑但卻一點腥氣也嚐不出來，配上了一個檸檬牛油汁來同吃就更能消去三文之油膩的同時更令口腔帶來一股清新的感覺。兩口子邊吃也禁不住喝了聲釆。唯一有點美中不足的便是下鹽調味的功夫，當小弟吃着之時就發現有些部份是過鹹的，但又有些位則是一點味道也沒有；作為side dish的小蕃茄咬入口十分的鮮甜多汁；略炙過的蘆荀亦是夠爽口而不帶很濃的草青味，很是不俗....

 

 

反而那塊牛西冷吃來就帶點失望 ---- 失色主要在於火喉的控制，小弟要求的是medium rare的熟度，但出來的卻是偏熟的medium至medium well，肉汁當然亦沒有想像中的豐盈了。不過幸好炭燒的香味是乃保存得不錯的，再加上其實西冷本身的肉味是頗夠濃的而且不會咬至要吐渣，故此吃起來也不能算是全軍覆沒的。至於伴菜的連皮燒薯仔件卻是弄得外層香脆而內裡粉糯，看來這個的吸引力好像還大呢.... 

 

 

 

甜食雖只是極普通的士多啤梨慕絲蛋糕，但那mousse以及塾底的海綿蛋糕是很夠滑而軟綿，實值得一讚。蛋糕上的甜薄脆吃起來與糕身的輕盈口感呈現的一軟一脆的咬口是十分的受用。唯一不對勁的反而置於一旁的鮮草莓，實在是酸得要命了...

 

 

一個有齊多款頭盤、湯、主菜及甜食的套餐也只索價二百多少許，再加上有美景及伴侶相陪，試問還可有甚麼抱怨的 ?

 

食店名稱 : Ambrosia Oyster Bar and Grill

地址 : 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場28樓2802號舖

電話 : 23686901

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 4/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

 

 

 

 

 

熱呼呼的肉包....

出外吃了午飯。可能是天氣開始轉涼想要儲多點能量之關係，肚子竟然仍未飽。行過看到"唐記包點"的招牌，又思吃包子，於是乎又掏腰包買了兩個帶走邊行邊吃....

本想買一鹹一甜味的，但是日的奶黃包竟未到下午便已沽清，故唯有一口氣連吞兩個肉包進肚....

 

香菇雞包一向是小弟愛吃的。餡料充足不欺場，肉汁又豐富，再加上包身軟熟味帶微甜很令人討好。轉眼間便將整個吞下肚了....

 

 

再下一城要了個菜肉包。菜碎是比預料中的多，咬落爽爽脆脆的比只是塞一團肉進口是來得有層次得多；肉的鮮度與juicy程度很前者相比亦是毫不遜色....

 

 

吃完後隔了一陣，此時肚子開始有充實感。天泠時連盡兩個熱呼呼的肉包，很滿足...

 

食店名稱 : 唐記包點

地址 : 九龍灣港鐵九龍灣站大堂KOB1號舖

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

 

小弟最愛的茶記之一...

茶餐廳可說是小弟最常到訪而又最愛的食制之一。便宜夠快捷方便當然是其中一個主因，另外一杯香濃口感順滑的港式奶茶或是茶走也是讓小弟在這裡留漣忘返的因由....

在香港的茶記數目真的有如恆河沙數，自己也已數不清幫襯過多少間茶餐廳了。在云云當中小弟最欣賞及留下深印象的，於港島區內當要數到名聞中外的"勝香園"，一道蕃茄湯通再加上檸蜜脆脆總會令人一而再三返頭光顧；至於九龍呢，小弟則會選擇名不見經傳，身處於土瓜灣內的"鴻滿"....

相信只有住在附近的街坊才會留意到她的存在。記起從前住於附近的時候，差不多每星期都會過來吃份港式早餐的，就算現在人搬走了，但還是經常"借D意"就跑回來重溫舊日的好滋味...

論環境，這兒並不算坐得很舒服，甚至可說是不太企理的；不過食物味道卻是非常不錯而且收費亦甚為便宜，是明符其實的街坊價....

與太太不約而同很喜歡這裡的奄列。大份之餘餡料又塞得滿滿的，最重要的是蛋煎成半生不熟，用刀一切底下蛋漿馬上洶湧而出流滿一碟，入口又香又滑，現在邊食這篇拉雜成文的東西時，嘴角還正流着口沬呢....

多士雖只薄薄的一片，但勝在烘得既熱又脆...

 

其實這裡的奶茶也調得不錯的，茶與奶的比例十分的平衡，很夠香滑。不過喝得多奶茶的話，口變得"嚡嚡哋"，所以間中亦會捨奶茶而取如華田一類的飲品，來喚回童年的記憶...

 

 

 

也試過這裡的午市快餐，的確是快靚正。一道XO醬西蘭花炒肉片，鑊氣十足香噴噴的很是惹味....

 

就是沒有吃過她的晚飯套餐。想至此處，又馬上想驅車前來吃它一頓了....

 

 

食店名稱 : 鴻滿茶餐廳

地址 : 土瓜灣北帝街101號地下

電話 : 21946070

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

 

絕對比意料之外的好....

與好友新兄定期都有men's talk聚會，每趟選吃的地方的任務當然是落在小弟身上。我倆都是愛喝番兩杯啤酒的人，而其中能喝大杯酒吃大塊肉的地方，就必要選到主打吃德國菜的餐廳。故此基本上在香港有鹹豬手及雜腸拼盤點吃的地方我們都已留下了不少的腳毛了....

最近得悉在尖沙咀中心開了一所新的German Pub restaurant名為"Brotzeit"，其實老早已聽過這過江龍在就近的新加坡亦有分店，只不過那次去新加坡之時由於有太多其他吃的選擇而只好過其門而不入。現在這店開過來香港，在大多數的德國餐廳都已被自己試勻的情況底下，來這裡幫襯看來只不過是時間問題而已....

很少機會新兄是比我更早抵埗的，由此便知小弟最近真的是踏入工作量的高峯期了。新兄很聰明地選了户外的高身bar檯，感覺上看來更有feel的....

參詳了menu一會，想叫多點東西但又怕太浪費，但只叫豬手及雜腸盤又好像太單調，最後還是決定選擇放縱一下胃袋，吃剩的話就打包好了....

晚來了一步店剛過了happy hour，唯有只叫一杯Paulier便要收手。入口甚淡而清新很易入喉，絕對啱哂個人脾胃....

 

 

豬手及香腸類都是味濃又膩口之物，吃之前先來碟沙律來清清味蕾確定不錯的選擇。要了一碟小的Feta Salad，怎知看起來就像是給三至四人吃的份量一般，登時要為自己的脾胃去祈祈禱....菜蔬大多十分新鮮清爽；feta cheese帶着輕微羊羶，口感creamy而順滑；沙律醬汁則帶微酸能起醒胃作用；舖在面上的是切碎的紅菜頭以及略炸過的煙肉粒，開胃度更是大增之餘也增添了脆脆的咬勁....

 

 

雜腸拼盤內有着一式六種不同款的德國腸 --- 老實點說每款味道也很好，不過最吸引小弟的則要數到其中一種存着很重胡椒味的且咬口十足的spicy chicken sausage，入口是超惹味討好....至於其他配菜的味道相對來講就普通了一點，特別是酸菜絲是稍微有點過鹹了....

 

 

好些食友對這裡的pork knuckle有着相反頗極端的意見。在經過自己今趟親身經歷過後，小弟對它的評價是頗為正面的 ---- 樣子賣相是一如食友們所說是像極了椰菜花，不過依小弟之愚見卻更似是一個花球。外皮是脆得卜卜聲尤如在吃廣東式化皮燒肉一般。厚度甚足的它咬落卻不會太硬；肉的鹹香度雖不太夠但若將之醮進後加的醬汁來吃卻是還可以的；肉質則是沒想像中的嚡口；件頭方面是一貫德式鹹豬手的大大份，小弟與新兄雖盡了極大努力最後仍是未能將之KO...

特別要一提的是豬手的side dish當中有一小撮沙律內竟是混進了不少炸過的油渣絲，咬落是既香脆又美味....

 

 

最後食物是不用打包，但付出的代價便是捧着一個大大的肚皮離開....

 

食店名稱 : Brotzeit German Bier BAr & Restaurant

地址 : 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G6及UG16號舖

電話 : 23162666

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 3.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

 

 

 

依舊是心目中No.1的廣東式粥早餐...

是日早上有空檔，可以讓自己花多一點腳程，走到愛民邨的"明利"那裡悠閒地去嘆一碗粥....

小弟的心水之選仍是這裡的豬膶，最近幾次來時都是忍不住叫了這高膽因醇之物。甘願將健康丟在一旁置之不顧的當然是有其道理 ---- 現在回想起也正在回味着它的厚度以及爽甜，火喉是超好得入口是一點苦味也沒有，最驚人的是就算浸在滾燙的粥內良久後它的爽度是絲毫沒有改變的....

除豬膶以外的另一推薦之物便是味道極鮮甜的魚片，鮮度實在與豬膶相比也在伯仲之間。在這兩者共存之影響底下，連粥底也弄得極之甜美。當然除了用甜來去形容這粥底以外，它的綿度以及米香也是非常突出....

 

友人經常稱許這裡的炒麵及米，是日試的乃後者。入口還算乾身爽口的，銀芽也下得很多增添了咬口，不過吃至最後不知何解竟然嚐到點苦味來，此時馬上想到是否自己的舌頭味覺出現了問題呢 ?

 

 

但無論如何，眼前的這份早餐，在小弟心目中永遠是排行No.1的...

 

食店名稱 : 明利油器粥品

地址 : 何文田愛民村熟食亭

 

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4.5/5

 

一味夠平...

自從搬了office後，已有半年以上的時間沒有到南山邨一帶尋吃了。趁着今天有空閒而且又風和日麗，一個人慢慢以跡近散步的速度由辦公室處走到南山邨熟食檔，所花的時候可謂多了一倍也不止....

在熟食排檔兜了一圈，沒有甚麼特別想食，其中"雄記"的車仔麵上趟已嚐過，今次自然要試新嘢。就在"雄記"正正旁邊有一間叫"樹記"的，吃的是普通炒粉麵飯，價錢算是十分經濟，二十八大洋就有一大碟飯或麵，怪不得舉目看見皆盡是到來開餐的學生哥以及在附近地盤工作的大哥....

牆上寫着的是"時菜雞球飯"，不過落單阿姐已事先聲明那是雞扒來的。在這種亷價的環境底下固之然是不能有所要求的，雞扒便雞扒吧....

飯量很多，要補充足夠體力的工友們自然就啱晒口味；獻頭是成呎厚的而且味濃至咯喉，是明符其實的生粉味精獻；紹菜很軟淰很甜；切件雞扒的雪味仍存，但好在本身有底味，不至於過份難吃....

來得這種地方開飯，要求自然不能太高，但求勝在便宜，為荷包減輕負擔的已是值得要再來光顧了 (特別是在糧尾之時)....

 

 

食店名稱 : 樹記大牌檔

地址 : 石硤尾石硤尾南山邨南豐商場平台

電話 : 27773684

 

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

沒鴨仔看...但有鴨仔吃...

秋高氣爽，太太建議帶小友到小弟母校走一趟鬆鬆筋骨。久未造訪故校的我自是求之不得....

十年人事幾番新，數數手指，已有好多年沒有回來了。感覺上這裡做了不少的改動，就連荷花池裡頭的小鴨也全消失得無影無踪，剩下的便只有一大堆的錦鯉和小烏龜。不過愛新奇的小兒，對之仍是看得樂透....

既然沒有鴨看，那便到別處去吃它吧....

午飯就到了火車站旁凱悅酒店的"沙田18"吃一頓。環境仍是那樣開放寬敞，坐在其中嘆幾味點心以及品嚐招牌填鴨，這一次就輪到小弟樂透了....

上次和好友新兄來時點了填鴨三吃令小弟甚是回味，不過今趟想多試些其他點心類別，故此就只叫了一份填鴨一食....

縱然只是一食，廚師仍是蠻認真的端整只鴨出來即席片皮，真是未食已口水長流....

 

配菜醬料仍是很標準的切條生葱及青瓜條，還有的是我倆的摯愛，磨得成茸的生蒜、甜麵醬以及砂糖....

當然不少得的便是烘得非常熱而極之薄身的餅皮....

 

 

 

鴨皮一份內便有十多片，在自然光的透射底下泛起閃亮的它很是引人。入口是脆而薄且充滿焦香，口感是十分鬆化至跡近進口即溶，令一向對填鴨情有獨鐘的太太食得大樂....鴨胸及腿肉相比起來亦沒特別遜色 ---- 肉質不嚡而且充滿鴨獨有的羶香，將一件放進餅內再配以甜麵醬及生蒜茸同吃，滋味無窮....

 

 

之後試了好幾款的小點，發現水準卻不盡甚如人意的....如這碟甚有創新意味的鱈魚酥，縱使酥皮是夠脆而鬆化的，而鱈魚的份量亦是塞得滿滿，不過可惜是由於鱈魚本身天生味道上有"缺"之關係，魚鮮味及甜度是略為欠奉，再加上端上枱時溫度又不夠熱，故此吃起來自然是好像"差咁D嘢"....

 

 

 

牛肉腸的皮雖厚度合宜但夾起來卻是偏濕帶些黏筷；牛肉是意料之外的欠鮮味不過是勝在份量夠多不欺場。但總的來講是不太讓人滿足...

 

 

 

燒賣皮的水準亦是令人強差人意 ---- 問題是太濕太黏了讓人食得頗狼狽，不過這又並不算是完全一無是處的，起碼豬肉本身是夠鮮甜的，吃進口腔內是汁液四溢；另外蝦肉亦夠爽甜....

 

 

翻閱餐牌時看到這裡有一系列特色的中西fusion甜品，近來變成甜牙齒的自己固之然甚有興致一試。對其中的腐乳芝士蛋糕最感興趣，直覺告訴我腐乳與芝士合起來應是頗合襯的，事實上吃出來的感覺也是頗匹配 --- 芝香味足而質感夠滑溜，再加上又真的是讓舌頭能感受到腐乳的鹹香，確是很有趣，不過這種新奇的口味對太太來說就有點不太習慣了...

 

 

太太現在間中也在回味那鴨皮的羶香甘化...看來下次真的是讓她試試那道"三吃"的了....

 

 

食店名稱 : 沙田18

地址 : 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

電話 : 37237932

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 4/5

服務 : 3.5/5

值吃度 : 3.5/5