好油渣，何處尋 ?

常說好吃的油渣麵十分難找。以往經常到大角咀的"英記"吃，但最近收到風水準已下降.....

那究竟好的油渣能何處尋呢 ?

懷緬從前深水埗的"周記"未入舖之前的滋味。但自擴充營業之後，水準亦每況愈下了....

自數年前起，已沒再去過光顧。隔了良久今天再臨，發現餐牌多了很多選擇 --- 甚麼咖喱豬扒飯、福建炒麵等....是像普通茶記多過一間粉麵舖....

不理三七二十一，依舊點了每次來必食的油渣麵加鴛鴦餃。份量依然是足夠的。上海麵條帶少許韌勁，不是"碎濕濕散修修"的，是唯一的亮點；餃子只是一味以大大件取勝，但皮卻是厚如棉襖之餘又有部份是穿了一個"大咕窿"，餡料也就此就流入湯內，極無奈。韭菜是帶黃的，新鮮度是零分；豬肉則是帶少許酸的，令人慘不忍睹。以木耳、馬蹄及肉碎作餡的就較好一些，起碼前兩者下得重手的時候，爽口感覺可以彌補肉味之不足....

那主角油渣又如何 ? 食起來似在吃豬油條多一些。"油條"差不多是原條奉客，一點炸過的痕跡也沒有叫人怎吃 ?

最後的結局便是剩下一大碗"油條"在湯內，麵卻由於要填飽肚子的關係，反而清倉了...
唉.....還是要慨嘆一句 : "好油渣，何處尋 ?"....

食店名稱 : 周記油渣麵
地址 : 九龍深水埗福榮街117號地下
電話 : 不詳
評價 :

味道 : 1/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1/5