不知何解一向對近年香港其一受歡迎的食制雞煲沒有甚麼大興趣，可能是自己一直不大鐘情於雞以外，冰鮮貨色的流行及當道更就令我這個向來喜歡吃新鮮嘢的人卻步....所以今趟來專攻的便是店內的另一主打 ---- 那就是米線....
對著點餸紙參詳了一會，在米線及紅薯粉兩者中選了後者，主要貪其夠咬頭充滿韌勁且吸湯能力高，比起若遇著了淰pat pat的溶爛米線自然是穩陣得多....
湯底點了最基本本應無甚添加的豬骨濃湯，但喝將起來仍是少不免感到有師傅插手在其中....
四款配料中以墨魚丸較好，入口爽彈QQ的也吃得出有不少帶煙韌的墨魚粒在內；鹵腩肉乃次之，肥的部份是帶爽而不油膩但瘦的就咬下去太硬實了；豬大腸雖很入味軟淰但那豬膻味委實太難頂；溏心蛋的蛋黃是死實實的一點"流"的感覺也沒有；蛋白也只是純粹全白色的那種白烚弄出來的出品而不屬燻製。論滋味就真的差太多了....
事實上要評論此店的真正水平的話，是務必要叫雞煲及邊爐的....但小弟對雞煲真是完全提不起興趣的...
所以我還是要和此店無緣吧.....
食店名稱 : 桂寶雞窩米線
地址 : 九龍城獅子石道77號
電話 : 2792 8388
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
