間唔中都頗喜歡約埋朋友收工後去飲啤酒食串燒來減減壓。近來公務算是減輕了，但不幸的是私事瑣務卻接踵而來，正式是"煩到痺"。今天晚上無論如何都要掹個朋友找個地方出來吹吹水....
吃串燒，怎能沒有啤酒相陪 ? 現在極流行的手工啤酒，在這裡也有得ORDER....
小弟是夜點了一瓶Whistler Valley Trail Chestnut Ale 。這手工啤酒特別在於有一股頗濃烈的來自栗子的焦香以及帶有輕微回甘加上少許甜味，這甜香乃是由來於拖肥糖及雲呢嗱的存在。對於現在年紀漸長，酒量已今不如昔的我來講這相對上較易入喉而偏light口味的啤酒，可說是十分的合道....呷著啤酒一邊談一邊吃。食物徐徐地送上，效率蠻快呢....蒜蓉燒原條茄子
每趟去光顧這一類串燒店時都很喜歡點這一道燒茄子。茄子已被燒成極之軟爛且輕易地盡嗦蒜香及油香。好吃的秘訣關鍵當然是那多得舖天蓋地的半生蒜粒，入口極盡惹香帶微嗆辣之能事。轉眼間就和友人雞叔叔夾手夾腳將之吃個清光，甚至連那茄子的頂部帶枝的部位都吞進肚子裡去....川式燒韭菜
菜蔬類一口氣上桌，這燒韭菜算是第二擊來的。所謂的川式實情只是在韭菜之上灑上一點孜然粉而已，論特色是不太明顯但幸好韭菜本身的品質是還可以的，色水青綠不見老進口並沒有咬著一堆渣滓....紫金甜薯串
日本的小紫薯一向是甜不驚人誓不休的，絕對可以當成飯後甜品來吃....蒜香勁辣燒日本廣島蠔
飽滿甜汁豐盈的日本廣島蠔身上堆滿了蒜茸粒及啄碎小紅辣椒，讓蠔肉咬進口腔內時除了有甜與鮮味洴發之外還增添了一份蒜香以及一股非比尋常的辣勁，蠻夠刺激惹味的....四式燒扇貝
扇貝以四種不同方式的烹調手法呈現，分別是下了芝士的、黃金的(即加入了粟米粒以及蟹柳絲下去一同處理)、以松露及菇粒舖頂的以及下大量蒜蓉的，是之為四式也。個人最欣賞的是香氣撲鼻入口滿嘴甜香的松露口味；蒜蓉焗的水準也不賴，由於蒜量下得重手的關係所以弄出來的效果也很不錯；芝士口味的相對就沒令人有太大驚喜；黃金焗的同樣讓人稍為失望 (這可能是和小弟一直不喜吃蟹柳有關吧)....西班牙黑毛豬件
這裡入口的西班牙黑毛豬產物，無論是風乾火腿抑或是其他豬的部位都是號稱有優質證書的，品質自不然是無可置疑。眼前的這一小塊黑毛豬件用了大量的黑椒及鹽作調味，很可惜地是有丁點兒蓋過了本身的肉甜及香，再者也似乎燒炙得有些過了火喉，肉有點帶硬韌了....椒鹽燒星加坡白魚蛋
魚蛋爽口彈牙而底味是比料想中的強。不過說是下了椒鹽但個人倒未太感受得到椒鹽應具備的鹹香惹味....破殼肚餓鳥 (特色烤乳鴿)
名字相當的有趣攪鬼，相信應是屬店內的其一招牌吧。上桌一看先是見到一大嚿烘得微燶黑的"麵皮包"....
之後拿起刀叉一切便看到一大塊菜葉包裹著好幾件開邊的乳鴿，看色水應似是經烤焗而非燒製成的。拿了一件輕嚼底下發現和平時食開的鹵水鴿味道十分相似，肉味帶微甜甚是討好而肉質亦十分軟滑夠嫩口，基本上單淨食已覺夠味了....侍者另跟鴿上的醬汁，睇上去黑掹掹的好像不太吸引，又試試將鴿肉醮上去咬一啖....噢....味道登時變得更為杰濃惹甜的令小弟連手指骨也差點啃了出來....
燒安格斯牛扒拼黃金薯條
牛扒下了大量的黑椒及蒜蓉調味，儘管肉是燒得有點overdone咬口有點點韌但油花香倒是仍存在。黑椒加蒜蓉粒這組合可以預期是令扒肉的惹辣程度提昇了一個level也不止；但壓尾最為精彩的反而要數到本是配角的黃金薯條 ---- 在波浪坑紋薯條上包著滿滿的鹹蛋黃，難得的是鹹蛋黃碎絕沒有散落一碟全部能巴附於每條薯條上，入口盡是甘香豐腴到極點，而且進口不覺太膩之外它相隔了一段時間後外皮仍是脆而不油的....唉....就算明知這是極邪惡之物但也要"偏向虎山行"。饞食之徒一向都是如此犯賤的了....
食店名稱 : 肚餓了串燒烤焗專門店
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號6樓
電話 : 24680438
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4/5
