鮮味至極....

難得假期，可以自自由由一個人，四圍逛去找一些平時沒有空去吃的店子....

太太一向不喜拆蟹肉，對之亦沒一份大愛；小友一向有敏感底，蝦蟹一類的海鮮對他來說只可是"只遠觀而不可褻玩"。故此只有在"一條冷"的日子時候，才有機會到訪如"蟹膳"這一類吃蟹的專門店.... 
這兒的晚市收費不菲。對於我這款夾心階層人仕來講，還是來吃個午餐較為實際一些....

整個餐牌充斥著不同和蟹有關的菜式及套餐。較為經濟實惠的有這一款蒸松葉蟹飯set....

前菜有一小碟炙過表面的枝豆。慢慢嗒著來打發日辰，時間就過得特別快，不久菜便一道道地上....

平常普通不過的茶碗蒸，在加入了蟹肉後變得更滑溜鮮甜，吃每一口都是享受....

接著來的免治蟹棒，炸得色水均勻不焦，外層微脆而棒內塞滿了一絲絲鮮味的蟹肉。傳統上的吃法是將之來醮生蛋黃吃，令蟹肉在鮮甜中多了一份滑嘟嘟的口感....

正在回味這蟹棒之際，師傅就將一個大木箱端到來面前。很明顯，主角松葉蟹飯要登場了....

一打開蓋，熱騰騰的蒸氣與蟹香便撲面而來....

侍者待蒸氣散開後，就細心地將飯分盛在花紋精緻的小碟上....

飯基本上不需太大調味，在盡吸蟹之甜鮮精華底下自然就夠晒和味；蟹肉份量一點也不吝嗇，色澤雪白咬開一絲絲甜味盡出，再加上來自椰菜與紅蘿蔔的菜蔬香甜，整碟飯很快就吃個光光，而要再追加了....這樣健康不油不膩而美妙的蒸飯，真可說是百食不厭....

埋尾的薑味雪糕，薑辛辣而濃郁但又不失奶香軟滑，讓人有驚喜....

不枉小弟專道過海前來，吃到了一頓令人愜意的蟹午宴....


食店名稱 : 蟹膳
地址 : 灣仔譚臣道3號地下
電話 : 28661618

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 4/5
服務 : 5/5

值吃度 : 5/5

又試一間工廈西餐廳....

位處觀塘工廈內的餐廳，特別是做西餐的，數量是真的多如雨後春筍，好像試極也試不完....

這餐廳正正身處於我們常去逛的駱駝漆大廈中。在此食完後，又有一個藉口可以到大廈中的其他舖頭內尋寶了....

一走進店，發現掛在天花的裝飾非常搶眼及colourful，確是吸引。不過未知食物會否跟店內裝潢一樣如此fancy呢....

這一類的工廈西餐廳，一到週末日下午就會推出所謂的weekend brunch，比起平常一至五的set lunch，價錢相對上較貴一點....

餐湯是久未有喝過的薯仔湯。質地算是濃郁，亦嚐到薯仔粉糯的口感；長條形多士甚脆口，只是塗面的香草牛油可以再重手DD....

原本我是要點BURGER的，但今天竟然沒得賣....臨急臨忙之下，隨口就點了這個燒汁焗黑毛豬肉眼條菠蘿意粉....

用錫紙兜盛著熱騰騰的焗飯，驟眼睇落真有點跟在快餐店內吃的並無異處。燒汁味超濃且杰稠，當然這種稠也跟下了極多芝士有很大關係；黑毛豬肉條肉質軟嫩但沒有甚麼肉味，幸好其身旁有一個如斯濃厚的醬汁，這樣兩者一同吃起來就不覺味寡了；混入了罐頭菠蘿粒的意粉甜甜酸酸的極為開胃，但致命傷卻是質地跡近至淰爛。對一向愛al dente意粉的我，對之已判了死刑....

最後呷一口熱檸茶。茶味香味皆很普通....

看來，我的結論是，這裡的裝修外表，應比其食物更具吸引力....

食店名稱 : Bold Italic

地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座3樓P室

電話 : 28507333

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 3.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

除肥媽以外，還有這裡....

吃完越式晚餐走出來，到了街之轉角，看到這一間小食店，櫃內賣的港式鹵味睇落頗對勁。趁肚還有少許空間，買兩串來吃亦不為過啦....

太太不大好此道，所以小弟也就不用太遷就，隨便點我最愛嚐的東西就可以....

大墨魚看上去色澤光亮夠飽滿帶動了食慾，咬下去覺肉煙韌中帶爽且一𡁻即斷，是坊間少有的好品質鹵墨魚....

肝咬下去非常的粉且軟熟，入口滿嘴的甘香，給人有驚喜....

真的料想不到，除了旺角肥媽以外，還有一個地方有著高水平的港式鹵味吃，而且價錢還要更便宜.....

食店名稱 : 勝利美食

地址 : 紅磡德民街29號德民大廈地下A2舖

電話 : 60908578

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4.5/5

巷仔內的越菜....

位處於紅磡德民街內的幾條小巷，開了越來越多的食店。每一間的規模都十分的小，絕對是明符其實的小店。而這所主打越菜的，當然也不例外....

走進去，真的發現店非常小，我看只能容納大約不到十人。和太太硬擠到一張可望出窗外的高身檯中，慢慢享受這裡的東西....

在這一類的小舖，當然不會期望能吃到如大頭蝦或椰青蟹一類的大菜。在menu中可找到的，盡皆是小食或湯粉檬等物事。當然少不了的，還有我的天字第一號至愛 ---- 法包.... 
小弟今晚點的是材料甚豐的大蝦蟹膏蟹肉湯河，而太太呢，則來一碗我平常常叫的生牛河....

先試了牛河。湯色比我所料的深沉，喝一口，還夠甜但就欠了層次；再喝多幾口後，感到喉頭有點乾乾，我就知發生甚麼事了....

河粉沒有甚麼特別 (早知如此就應叫彈性足一點的金邊粉好了)；牛肉的確是生掉進湯的，幸好湯頭夠熱，將之浸焯一會後就熟了。肉本身品質只屬一般，嚼下去有點硬韌....

至於我的蝦蟹湯河，湯無論顏色以至味道都和牛河的一模一樣。但論配料來講，我這一碗的就相對地較好 ---- 大蝦肉甚爽彈但就稍欠鮮甜味；蟹餅就做得頗出色，蟹肉是完完全全的塞滿於餅中，一咬入口即時弄得滿嘴的甜鮮，而且一點也未覺有濃烈腥氣....

對於我來說，最期待的還要數眼前的法包....

包雖然有點偏涼但咬下去竟仍是flaky及脆的，這甚為難得；饀內以扎肉及所謂的鹹豬手肉批為主，肉味頗香濃的；但我最關心的仍是醃酸蘿蔔的多寡，若下得足的話這法包是一定不錯的....而這裡的呢，個人就認為可以再下重手一點....

粉餐會跟餐飲，經推介後要了杯蜂蜜生薑茶....

喝完一整杯，登時成身暖晒，原本乾𠴱的嘴唇也因而滋潤了不少....


食店名稱 : 越之味 
地址 : 紅磡黃埔德民街29號德民大廈D3地舖
電話 : 66332312

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

十分鐘內吃完的晚餐....

剛下班，要趕著和太太小友會合。望望手錶，只有約半小時左右開餐。不及細想，就跑進"陳記"那裡食碟燒味飯裹腹....

飛快地點了碟燒腩仔拼燒鵝飯。師傅亦非常有效率，很配合要趕時間的我，不到一會就將飯端到來我面前....

燒腩仔是走偏瘦的那一路，肉整體來說甚結實但不至於太難咬得動；至最重要的是芝蔴皮甚夠鬆化脆口，一咬底下卜卜之聲徐徐響出....

鵝肉豐厚不見韌，是明符其實的啖啖肉；皮的脆度一般，和肉相比吸引力是差了些許....

不到十分鐘，小弟就將整碟飯攪掂清倉，馬上埋單走人可也....

食店名稱 : 深井陳記燒鵝 

地址 : 土瓜灣馬頭角道33欣榮花園商場地下13-14號舖

電話 : 31884683

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

生日大壽宴....

外父大人做大壽，一家人自不然要出去吃好西來賀一賀佢....

這間"紫荊閣"相信不少人都知道就是以前開在何文田附近，主打懷舊菜的那一間老舖。想不到事隔多年，現在竟然升格到在酒店內重生。雖然這酒店並不是甚麼星級高檔系列，但相比起從前的街坊格局，著實是upgrade了不少.... 
預先訂了一些菜，及後又再在餐牌中點些外父大人想食的，最後叫到滿桌都是餸，今夜確是口福不淺也....

先來半隻炸子雞。皮是脆的不過肉嫩程度就不如我吃前所料的高，而且肉本身不夠味道，太淡了....

要訂的荔芋香酥鴨，記得上一次嚐這味是在已解甲歸田的"楓林小館"....這兒做出來的件頭比"楓林"的來得要大，外皮炸得甚酥脆；芋蓉很香且非常滑溜厚度亦足；鴨肉同樣厚身帶膻香不見渣，好吃....

粟米斑塊好的是魚肉外皮炸得金黃香脆而肉嫩不嚡口；不過缺點就是粟米汁很明顯是用罐頭貨色開成，味偏太甜亦不太濃稠....

同樣要訂，屬懷舊系列的砵仔魚腸，上桌熱吱吱起晒氣泡的。魚腸沒異味滑嘟嘟且份量足；混入的蛋夠滑且滿載陳皮香；舖面的油條更是脆卜卜如似在吃威化紙，非常脆口....

菜蔬方面，一口氣叫了三碟。先來的鮮菇枝竹炆豆腐，正正常常沒有甚麼過人之處但也不見難吃。蠔油獻汁底杰杰哋調味不過鹹頗易送飯；豆腐不算太滑；最好吃當然是吸取醬汁味道的炸枝竹了....

其餘兩味菜，較清的上湯浸油麥菜，菜綠夠爽，舖面的蒜子入口即溶尤似在吃薯蓉的質感；較濃的薑汁芥蘭，雖芥蘭是條條揀手但不幸的是薑汁味不夠濃，絕對是浪費了那麼好品質的芥蘭....

萬料不到，最後追加的，由小友發辦點的鎮江骨，於我而言是全晚最出色的....

首先排骨骨肉均稱入口不膩，肉帶點點肥嫩口而瘦的部份亦可輕易一咬即斷，外皮經走油後帶點脆，那種外脆內軟而帶肉豐腴的口感自不然讓人受用；鎮江醋汁沒有一味的死酸，嗒入口竟有一種在嚐陳醋之感，甚為醇厚....

最後，大壽宴怎能沒有壽包呢 ?

太飽了，只能淺嚐一個。只覺其皮甚厚但蓮蓉饀尚算甜而滑的....

大家都吃得捧著肚子出來。主角對這夜出品亦甚滿意，這就已足夠....


食店名稱 : 紫荊閣
地址 : 紅磡蕪湖街83號逸酒店1摟
電話 : 31840166

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

除了卷蛋以外....

記起這一間叫"宏"的店子，最初時只是位處於佐敦區內的一所小小的舖位，賣的只是卷蛋甜食再加上少許麵食。想不到事隔多年，店越做越大，現在於尖沙咀及黃埔兩區皆有分舖，而且舖位空間甚大。和以前舊店相比，可真是差天共地呢....

店大了，食物種類亦變得多元化，不再是一味的吃soba以及卷蛋了....

這一個迷你三彩丼定食，份量相當的足，除有沙律及海藻烏冬外，還有兩小碗的吞拿魚茸飯以及鰻魚飯，基本上在食了四份三左右小弟已要舉白旗投降，大呼飽飽....

沙律沒有很特別，菜鮮度尚可。淋上醋汁，難吃也有個譜的....

吞拿魚茸滑溜肥美沒見腥氣，品質是不錯的。加點醬油拌飯吃，不到一會就清碗....

鰻魚肉太軟淰，一般；蒲燒汁味夠惹甜，用來撈飯食，比魚來得更引人....

烏冬夠咬勁；昆布湯底夠清甜。相對起來，這碗尋常不過的麵條，卻是四者中最出色的....

來得這裡，食完鹹嘢，又怎能少得最初賴以起家的卷蛋 ?

坊間賣日式卷蛋的地方越來越多。選擇多了，比這裡做得更好的地方自然是有。吃了一口，感覺蛋糕本身少了一份以往有的鬆軟，有點太硬了 (特別是竹炭的那件)。蛋香亦不見十分濃烈，忌亷滑度亦不覺突出。只可說是中規中矩的水平....

很奇怪，曾吃過此店多次，這是我第一次有感鹹吃比甜食更好，更出色的...


食店名稱 : 宏 
地址 : 紅磡德豐街8號黃埔花園第9期九號水產地下3號店
電話 : 35231080

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

便宜取勝....

小友正值考試溫書期，一家三口陪他足不出戶努力苦幹。雖謂苦幹，但飯終究還是要吃的。媽媽要陪他溫習，外賣仔的這種粗活就由我去做吧....

幫她倆買完外賣，就去買自己份的。太太愛吃焗薯給她買了一個，我不好此道，就跑到旁邊的地痞燒味檔買盒飯回去....

看到堂食有不少人點燻蹄。想起自己也有一陣子沒吃過，也就有樣學樣點了，再加埋燒肉組合成雙併....

這一類極地痞之舖，斬料師傅通常效率極高快手快腳三扒兩撥就將所有料堆在飯上，賣相自不然是甩皮甩骨的。燻蹄屬正常水平，皮是算爽的，肉有點微鹹偏瘦但未至很柴口；燒肉皮脆不過未至於鬆化，肉的五香味很重十分重口味....最後還是光食芝蔴皮算了....

小弟吃燒味飯的習慣是走汁加蔥蓉。光只以此撈飯，小弟已很滿足....

跟飯的例水，出奇地不含味精，可以喝多兩口....

吃這一類飯，最重要是但求飽肚，其他的就不用奢望了....

食店名稱 : 一哥燒臘 

地址 : 觀塘開源道68號觀塘廣場地下

電話 : 23444227

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5