.....所謂 '好一些' 的，是並不等於要在大酒店大餐廳內吃。一碗簡簡單單的日式拉麵，既可以滿足生及心理上的需要，已甚足夠
.....知道這所拉麵店近來甚有人氣，特意趁人龍未現之際，趕快去試一試....
光顧任何一間新的拉麵店，自己習慣上較喜歡坐在吧檯，原因在於可以邊吃麵邊欣賞師傅淥麵及下材料之手勢....
對於她的黑武骨湯底情有獨鐘。以的配上味濃的豚角煑，應該不會走雞吧
.....口淡淡又口痕痕
，趁拉麵未送來之際，先要了一碟炸雞。一整碟內差不多有八至九件，是絕不欺場。外皮剛炸起自然就夠脆；肉亦覺嫩滑入味，而且不會太油淋淋；醬汁是混入了wasabi的沙律醬，令雞肉甜夾酸得來多了一份辣的刺激感，開胃程度因而大增.....
所謂的 '黑武骨' 湯實際上是加了大量磨碎了的黑芝麻的豬骨湯底。看起來黑漆漆，視覺上雖不甚吸引，但未吃前先嗅到很濃烈的蒜香，對於我這個典型的 '蒜怪' 來講，自然就要加分
；再加上湯頭的確夠哂熱，喝進口是十二分的辣嘴。一個熱的湯底，是一碗好吃拉麵的必要條件.....不過缺點還是要有的 ---- 那便是豬骨味本身仍稍嫌不夠濃厚。一個理想的豬骨濃湯，必先要是濃至起膠才算叫做合格的....
湯本身應沒有太多msg (因喝過後良久喉頭也沒有甚麼大反應)。這方面，也可以加點印象分.....
那麵底水準又如何 ? 說老實話，麵不算十分爽彈，鹼味不重，是中規中矩的水平。被西山拉麵寵壞了味蕾，吃過後總看不上其他地方的麵條了
.....豚角煑肉瘦多過肥，入口自然就較嚡，個人而言不太喜歡
；不過醬油倒是跑進了肉裡去，是頗入味的.....
在云云拉麵生力軍當中，這兒不算很突出。要專程來吃的話，倒也不必了.....
食店名稱 :
麵屋武藏
地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓 L21B號舖
電話 :
31481321
評價
:
味道 :
2.5/5
環境 :
2.5/5
服務 :
2.5/5
值吃度 :
2.5/5
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