最近試了好幾間走西式精緻風格路線的小型cafe，不過說老實其中有水準的卻並不太多。今天來到這間位於佐敦區內的甜品餐廳，發現除了甜品出色之外，就連鹹食亦做得相當不賴。也難怪此店是有能力去擴張其業務了 (此佐敦店是餐廳旗下的第一間分舖)....
店內裝修擺設是十分正路的小餐館格局，座位亦坐得甚為舒適尚夠寬敞。是一個既適合兩口子拍住拖光顧，亦可容納一大班朋友前來寒喧聚會的地方....
食物方面選擇是頗為多樣化 ----既有焗飯意粉亦有如全日早餐或漢堡包等飽肚之選。各式甜品當然是必備的；飲料方面除了有大路的咖啡奶茶及朱古力之外，還有一系列的花茶可供揀選....主菜未上，侍者先端來一小碗跟餐的忌亷粟米湯。常說這一類例湯的水平是一貫的比較行貨十分平庸，但料想不到這碗湯是甚為濃郁而creamy。用匙羹輕輕一撈便找到有不少甜到漏的粟米粒在內，誠為足料之作也....
小友近來要戒牛，所以就點了一份深海魚柳芝士漢堡，以取代平時常叫的牛肉漢堡....
小友急不及待要去拿炸薯條，小弟一睇便知不對路，這當然不是因為它不好吃，而是因一看便知它是剛啱炸起熱辣辣會燙爆嘴的貨色了....果然不出所料，薯條入口是又熱燙又粉糯又脆的而且不算油淋淋。可以放心的讓小友食多幾條....繼而用手按一下麵包，登時發現它是冷的，面上頓然閃過一絲失望的神色；不過幸好魚柳是處理得皮脆不膩而肉軟滑多汁且夠醃味的；夾在包身中間的蕃茄是夠嫣紅新鮮大大片亦十分juicy；芝士份量雖沒如預料中的下得重手但勝在呈半溶狀態其鹹香也夠突出；醬汁方面雖屬普通沙律奇妙醬但其味卻沒一味的死酸....
接著的蘆筍煙肉蘑菇意粉看似是平凡的款式但做出來的水準卻帶給人驚喜 ---- linguine說實在是可以弄得更硬身一點的但也未至於淰得很；忌亷蘑菇汁是相當的濃厚而甜度足且不會太水汪汪；蘆筍切成細段色澤翠綠口感爽脆；煙肉肥瘦相間層次分明，瘦肉部份難得在沒有過鹹且甚為爽彈，用料水平之高令人有驚喜；調味上下了不少的香草及黑椒在內，是明符其實的夠"香辣"....
這裡的招牌飯，竟是一道喚作"梳乎厘飯"的物體....
從幾種配菜選擇中點了來自日本沖繩亞古豚肉。至於醬汁方面則要了顏色雪白的露笋蘑菇汁....究竟什麼是梳乎厘飯呢 ? 原來是在沾了醬汁的米飯上弄了一個梳乎厘作舖面。飯是下了牛油再加上芝士做成，嗅及吃將下去自然是香噴噴，而同樣呈半溶狀態的芝士亦能營造出拉絲的效果。米飯在汁液浸透底下也不會太濕爛，好吃；置頂的梳乎厘蛋白很細滑但味偏鹹。對比較吃慣甜味梳乎厘的我，感覺是有點怪怪的....
沖繩豬肉的缺失很明顯是太老偏韌了。事後廚師過來攀談時和他談了這個，他說將它弄至差不多全熟的原因原來是之前有人客投訴肉太生了，說甚麼豬肉一定要全熟才確保無菌....唉....若這是普通(比方在街市買的)豬肉的話這當然是有其道理的，不過我們今天吃的是日本的豚肉，如將之弄成柴皮太熟的話那就絕對是暴殄天物了....
這兒是以做甜食起家的，故此眼前的這一小杯盆栽tiramisu，是絕對令人期待的....
之前也有在別處嚐過相類的有綽頭作品。於我來說，無論有甚麼綽頭或新奇的賣相與否，最重要的仍是它的味道。幸好這杯東西也算做得不俗 ---- 質感香滑軟溜酒香也挺突出的，而插在中央的花亦是可以吃的，入口有一股像來自薄荷的清新....
押尾的飲料點了熱朱古力及稱之作"玫瑰園"的花茶。對於前者個人口味是較愛濃重偏帶點苦的但這裡的就覺有點太稀薄；後者真的喝到有來自玫瑰的清香。茶在熱騰騰的溫度狀態底下香氣自然就更突出。最後添一點蜜糖下去來增加一點甜味，喝下去就不會那樣單調了....
總的來講，這是一所蠻有水準且食物有賣點的小cafe。在附近小店林立的這區內，我想她是能站穩陣腳的....
食店名稱 : Sense Dessert Cafe
地址 : 佐敦廟街286-294號華至大廈地下6-8號舖
電話 : 2886 0949
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
