今年的中秋過節飯有點特別。除了與兩家人一起慶祝以外，太座今次提議攪攪新意思，說不如一家三口也來吃一頓飯當作做節吧。飯既是要吃的，而且又可以借故食餐好嘅，那為何不好呢 ?
選了萬麗酒店內的"Dynasty"，為的當然是那一味招牌菜蜜汁义燒。記得上次吃時是在九龍萬麗 (現已結束)，不過上趟是去喝中午茶市，今一次是正正式式吃一頓晚飯....
Book 了某個週末的六時正，一個人客也沒有，可能是太早了吧.....
四處張望看一下廳內環境 ---- 偌大的落地破璃、超高的樓底、極美的窗外海景景致，再加上枱與枱之間的寬敞，加起來便構成為一個一流水準的用餐環境了
一坐下來侍者便奉上熱茶及醬料。看到的是一小碟XO醬，空肚吃了一小點，既惹味又夠辣。光以此來送飯，朕已滿足
選了萬麗酒店內的"Dynasty"，為的當然是那一味招牌菜蜜汁义燒。記得上次吃時是在九龍萬麗 (現已結束)，不過上趟是去喝中午茶市，今一次是正正式式吃一頓晚飯....
Book 了某個週末的六時正，一個人客也沒有，可能是太早了吧.....
四處張望看一下廳內環境 ---- 偌大的落地破璃、超高的樓底、極美的窗外海景景致，再加上枱與枱之間的寬敞，加起來便構成為一個一流水準的用餐環境了
一坐下來侍者便奉上熱茶及醬料。看到的是一小碟XO醬，空肚吃了一小點，既惹味又夠辣。光以此來送飯，朕已滿足
點了好幾碟菜，但小弟伉儷最期望的，便是先打頭陣的蜜汁义燒。用的固之然是半肥帶瘦的脢頭靚貨色；蜜味適中；肉邊帶少許焦燶但沒苦味，得出來的效果只是令味蕾更感受多一重香味；肉質不死硬，咬下來腍中帶爽，是一流的質惑
唯一要彈的，便是稍欠了足夠的肉香。不過整體來說，已是一份值九十五分水準以上的义燒
唯一要彈的，便是稍欠了足夠的肉香。不過整體來說，已是一份值九十五分水準以上的义燒
在尖沙咀唐閣及中環龍景軒分別吃過的葡汁焗釀響螺，在這裡也有得吃。很想試試這兒做得如何，只叫了一隻來分吃。葡汁帶少許辣，很醒胃；嗒落有點椰香，惹味；不過螺肉稍嫌切得大細碎，好像不太吃得到螺肉應有的爽彈。比起之前提起的兩所名店，水平是有些遜色的....
在滿福樓另一道一路想試的菜，便是這"皮蛋莞莤蒸蟹蚶"了。是晚吃到的蚶比較細隻，而且肉身不厚，比較令人失望，不過好在吃起來肉不太削而且又的確味頗鮮甜的。配上大量葱粒及莞莤，是很"清"的一道菜；墊底的蛋白更是畫龍點睛的一着 ---- 是滑不溜口之餘又盡收蟹之鮮甜。食將起來，好像比蟹肉本身更吸引...
雜菌浸時蔬下了魚湯去處理，味自然鮮甜得可以；菇菌類新鮮爽口；西生菜咬下去嗦嗦作聲，固之然沒理由不好吃的
全晚我倆覺得最精彩的，反而不是义燒或是蒸蟹蚶，而是眼前這味順德煎排骨。腩排肥瘦相間極均稱靚仔，咬落肉質極軟熟又夠乾身。肉排中間還有少許爽脆的軟骨部位可噬；醃味調得剛剛好，不過鹹或淡；烹調上應是先經油炸後再封煎的，結果是外層仍是帶微脆之餘卻又不失肉汁。絕對是超一流的味覺享受
素聞這兒的煲仔飯亦是一絕，但嚐過後卻又只覺不外如是
。要了一煲瑤柱北菇斑片作料的， 飯粒雖夠幼細但略覺太濕身；斑片醃得太鹹；瑤柱及北菇的份量亦太少。唯一的亮點，便是飯量充足(兩人份是足可夠四人享用)及枱上那調得鹹淡合度的無添加豉油及香氣撲鼻的豬油。有了這個無敵組合，再難吃的飯亦變成上品了
在滿福樓另一道一路想試的菜，便是這"皮蛋莞莤蒸蟹蚶"了。是晚吃到的蚶比較細隻，而且肉身不厚，比較令人失望，不過好在吃起來肉不太削而且又的確味頗鮮甜的。配上大量葱粒及莞莤，是很"清"的一道菜；墊底的蛋白更是畫龍點睛的一着 ---- 是滑不溜口之餘又盡收蟹之鮮甜。食將起來，好像比蟹肉本身更吸引...
雜菌浸時蔬下了魚湯去處理，味自然鮮甜得可以；菇菌類新鮮爽口；西生菜咬下去嗦嗦作聲，固之然沒理由不好吃的
全晚我倆覺得最精彩的，反而不是义燒或是蒸蟹蚶，而是眼前這味順德煎排骨。腩排肥瘦相間極均稱靚仔，咬落肉質極軟熟又夠乾身。肉排中間還有少許爽脆的軟骨部位可噬；醃味調得剛剛好，不過鹹或淡；烹調上應是先經油炸後再封煎的，結果是外層仍是帶微脆之餘卻又不失肉汁。絕對是超一流的味覺享受
素聞這兒的煲仔飯亦是一絕，但嚐過後卻又只覺不外如是
。要了一煲瑤柱北菇斑片作料的， 飯粒雖夠幼細但略覺太濕身；斑片醃得太鹹；瑤柱及北菇的份量亦太少。唯一的亮點，便是飯量充足(兩人份是足可夠四人享用)及枱上那調得鹹淡合度的無添加豉油及香氣撲鼻的豬油。有了這個無敵組合，再難吃的飯亦變成上品了
相隔了兩個多月後，現在仍然只記起那碟煎排骨是如何美味一想至此，馬上便肚子咕咕作響
一想至此，馬上便肚子咕咕作響食店名稱 : 滿福樓
地址 : 灣仔港灣道一號萬麗海景酒店三樓
電話 : 25846971
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 4.5/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
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