好酥.....

遠道而來跑到去西環，為的是要一嚐這所新開了不久的餅店的出品....

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驟眼看上去這只是一間尋常的街坊餅舖，賣的也是普通的腸仔或菠蘿包一類的港式製作。但今次來買走的，卻是一系列這店自家製的"酥物"....

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家人一向十分喜歡食這一類的酥，故此一收到風在哪裡有好吃出色的，小弟都會毫不遲疑馬上飛奔走去買...

先試一條杏仁酥....

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好吃的酥物最重要要符合以下的兩個條件 : 第一當然是要真的夠酥，口感一定要鬆化脆口的；其次呢，便是一定要充滿牛油香氣....

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光看這酥的剖面，層次極分明已知對路了。接著張開口一咬，喀嚓一聲酥餅便已變成粉碎，鬆化度確是唔講得笑....跟著口腔便感受到有一股淡淡的牛油香....

舖面的杏仁片是極多的，咬下去亦是脆卜卜....

由以上的描述，這條酥絕對是符合所謂好吃，美味酥物的條件了....

再來試它一件蝴蝶酥....

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看上去外型蠻工整的，酥的表面舖滿了糖霜粒，這當自是它甜味的來源....

一口咬將下去，外皮雖是帶丁點硬但內裡卻跟前述的杏仁酥一樣，同是滿有牛油香而十分鬆脆....

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小友吃了一件之後就完全停不了口，一口氣就獨吞了好幾件....

除了酥物之外，這兒還有homemade的杯子蛋糕出品....

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以迷你兵團作造型的蛋糕，可愛度自是爆燈了....

蛋糕本身的濕潤度是相當足夠的，入口也頗軟綿。屬朱古力口味的它放入嘴後確是能感受到那份甜中帶甘苦的味道；至於置頂的忌亷亦夠軟滑之餘還好像輕輕的感受到丁點的微酸，我想應該是在處理時有下了像檸檬或lime一類的精華進去吧....

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不要看它一盒內有十二件好像那樣多，轉眼之間便已吃剩不到一半了....

食店名稱 : The Bakery
地址 : 西環堅尼地城卑路乍街39A號地舖
電話 : 2285 9928

 

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5