2018年8月14日 星期二

不似預期的車仔麵....

要到西九龍內買點東西,乘便又到八樓foodcourt開餐....

來得這裡,就預了要食平嘢。聽聞這兒開了間賣車仔麵的小檔,水準挺不俗的,就摸了上來吃....


行去收銀處準備落單,看到旁邊貼有幾張店主和明星的合照。更湊巧的是,其中的一位明星竟然就正正坐在小弟的旁邊那張檯用餐....

有了明星的加持,那就是否等於東西美味好吃呢 ? 那就當然要試試才知了....


點了一碗三餸油麵。看見湯色,就感到不大對勁。既來之則安之,橫豎都叫了,那就繼續吃下去吧....

油麵並不是用上好品質的,入口有點削及嚡口,怪怪的....

花菇肉厚身,但個人認為蠔汁味可以再重一點就更好....

五花腩仔味道頗家常,應是加上尋常醬油、糖及酒炆成的出品。瘦肉的部份有點硬....

大腸味濃,出奇地異味不重....

不夠吃,另外加點一份小的生菜魚肉。湯只是普通的味水;鯪魚肉就是普通在街市機攪出來的貨色,很一般;生菜絲的份量也不多....


很失望。就算有甚麼人的加持,似乎也沒有太大作用。是真正的"神仙也難救"了....


食店名稱 : 七木橋車仔麵
地址 : 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓8F27號舖
電話 : 60632430

評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5




餞別宴....

霎下眼,一星期很快過去,大姨媽一家明天就要回去了。按照慣例,離別前一天和她們吃頓飯,當成餞別宴....

地點由我選。想來想去,發現這裡也頗適合。原因在於其價錢經濟,而且食物也相當不錯....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
唯一一樣不好是用餐環境是頗為迫狹的,但我們一眾人對此一向不太介懷,但求東西好吃,大家談得高興,就可以了....

上一次和太太來,只得兩個人,能吃能點的相當有限。今次一行十多人,實行掃餐牌可也....

先來一份燒腩仔。用的確定貨真價實偏肥帶膏脂的腩仔。肉醃得頗鹹,用來空口食可能不行但送飯就剛啱好;皮厚之餘相當鬆化且脆口,有部份更燒至帶焦香,不過又有一兩件則有點over,燶了....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
大良炒鮮奶是考師傅牌之作。鮮奶儘管奶香不濃但勝在炒得滑溜沒見焦及黏底,而且最重要是不見過油。在此小館能食到如此水準的炒鮮奶,是有點out of expectation....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
茶燻雞更是獲得一向奄尖的太太大讚。儘管雪雞肉弄出來近骨位的血水多了點有些礙眼,但無可置疑的是肉與皮皆滿載著茶香非常突出。個人認為,其煙燻茶香,是做得比"得龍"的太爺雞更好....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
焗魚腸做得不過不失,蛋面烘炸得焦脆熱騰騰,魚腸沒有太大異味,舖面的碎油條圈也是脆卜卜的。缺失是陳皮味及香不太濃.....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
琵琶豆腐樣子工整炸得乾身不油,豆腐軟滑之外入口有一咲濃澴的臘味香。基本上不用醮那個濃而帶稀的醬汁都已不俗....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
少了椒絲的腐乳炒通菜雖少了惹辣但味仍然濃烈。菜大大條不見有渣,有火喉....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
到了現在,我對這兒的菜都說盡好話,不過接下來的兩道,小弟就要彈一下....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
眼前的咕嚕肉,是我近來食過最差的 ---- 獻杰如漿糊;皮已軟淰一點都不脆口;肉儘管不柴但仍是太瘦欠脂香。基本上一道難吃的咕嚕肉有的元素,它都齊備了....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
椒鹽鮮魷的致命傷的是外層炸皮厚如綿襖又"鬆pau pau"的。所以儘管魷魚肉不韌還蠻軟熟的,椒鹽亦調得頗惹香,但對我來講,仍是不合格....

再來的兩道,水準就回歸正路了....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
將一大條比目魚起雙飛後再炸到脆,最後舖上大量彩椒粒及炸蒜便成了這道招牌蝴蝶魚。魚真的炸得非常香脆可口,脆得就連骨都可以食埋的,而肉則仍舊保持到嫩滑。用來送酒,確是一流....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
這個欖菜蜜糖骨,經走油後肉仍維持外脆內軟,蜜糖醬汁甚惹甜而欖菜量亦足,同是不折不扣的送飯王....

想不到這兒還有甜品可點的。炸雪糕在這一類街坊小菜店內確是甚少見,在熱熱的炸皮內藏著凍冰冰的雪糕,這冰火效果當然甚得一眾小朋友的青睞;比較大人口味的有滬式的豆沙鍋餅伴雪糕。前者沒想像中的肥膩,豆沙饀也塞得滿滿的....
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
非凡小廚的相片 - 土瓜灣
大姨媽一家吃得滿意,這才是最重要。完餐後走出門口,大家互相擁抱,又不知何時才能再見了....

食店名稱 : 非凡小廚 
地址 : 土瓜灣北帝街22號地舖
電話 : 27287320

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5