食一碗想來當作早餐好像成為了我最近的用餐習慣。 吃得太多港式的abc早餐以及傳統粥粉麵，間唔中來一碗濕濕地的湯粉轉換一下口味也好....
未來光顧過這一間叫田記的粉麵茶餐廳， 除了有它作主打的潮式粉麵之外，這裏也有港式早餐供應....但我的目的主要是來吃粉麵的，當然對這一類的abc選擇完全沒有興趣....
來到這一類賣潮式粉麵的舖頭，我是一向很喜歡叫那些所謂牛雜拼的粉麵 ---- 即是什麼牛三寶或牛四寶一類的物體.... 這兒有一碗叫做牛四寶的東西，内裏有齊牛腩、牛肚、牛筋以及牛腸，差不多牛內臟的大部份全都湊合在一起， 對於我這種心多多喜歡樣樣都想試的人， 這個是最適合不過了....
先喝口湯底....嘩....鹹到不得了....之後就不敢再飲第二口....
再來嚐牛的各部位----牛肚腍中帶彈牙 ; 牛腸有點苦味可以不理 ; 牛筋有點炆得不夠時候，有點韌硬 ; 牛腩的腍度則還算可以....
粉的分量相當足夠，滿滿的裝滿一大碗。光是吃它就已經令人十分飽肚....
不過整體上來說，這只能算是在水準以下的一碗潮式粉麵。用來填肚是絕對可以的，但以之用來滿足享受美食的欲望當然是完全不合格....
食店名稱 : 田記粉麵茶餐廳
地址 : 油麻地碧街45號地下C1號舖
電話 : 2782 4220
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
