近來一連光顧了好幾所這一類日韓式燒肉加海鮮放題店。說到其中最有水平的，便要數到這一間....
任食兩小時的放題都只是索價三百大洋左右。到某些三至四星的酒店吃個不知所云的 dinner buffet 動輒都要收相類似甚至更高的消費，那我倒不如來這一類燒肉店來個大吃大喝好了....按照這類放題的慣例，先來一大隻的刺身船。大體上刺身的質素是還不錯的，特別是那晶瑩厚身又糯甜的帶子以及既爽又脆的蠑螺。此外肉甜美而不嚡削的鮑片及軟熟而未被雪至硬崩崩鮮甜度也足的北寄貝也是挺不俗的....
另一個例行動作便是奉上一大碟的燒肉拼盤....
肉的種類相當的繁多，既有醃了味的單骨雞翼、一口牛粒、香茅雞肉及醃豬頸肉，亦有看似較普通但其實燒灸起來甚過癮美味的魚片魚條。個人的最愛乃屬燒後脂香四溢肉結實而不失豐腴的五花腩肉；此外一口牛嗒下去亦夠juicy又帶濃厚肉香；出奇制勝地以冬蔭公口味搶去風頭的小雞丁入口的確滿有香料香味以及夾雜著少許鹹與酸。在其他地方的放題是比較少嚐到這種東南亞口味的醃肉的....特別一提是這兒在醮醬方面雖選擇不算多但卻設計饒見心思 ---- 是既有用來配刺身吃的刺身醬油、亦有和一眾肉類相當配調的杰身帶甜燒汁。此外亦有在外頭燒肉放題店較少有的玫瑰鹽粒以及自調的泰式辣汁，用來配肉配海鮮兩雙皆宜....
在此處，附加多接近二百大洋就可換來一道豐盛海鮮加和牛的盛合....
其價錢看似並不便宜但若您睇到這個盛合的陣容，就會覺得每人只需付多一百大洋 (那夜小弟是偕同一位老死前往的)就可吃到四只飽滿多汁的生蠔、兩隻身驅龐大，裙邊生殖部位既粉又嫩比肉更為吸引的扇貝、兩隻甜糯而肉質厚實的虎蝦、油脂香溢及雪花分佈甚平均的A5和牛粒、以及燒灸後外皮焦脆而咬下去則油花四濺但卻不覺肥膩的西班牙伊比利亞黑豚肉，這若還不算是超值抵食的話，那我就真的無話可說了....若還有甚麼投訴的話，再來一板馬糞海膽就真讓人啞口無言吧....
色水呈鮮橙黃既甜且香又不見腥苦的它一向是吾之心頭好。如此刻不喊來一片片脆爽的紫菜包來食呢，那就確是暴殄天物....由於在吃過這數個大項目後肚子已飽了七成，故其他的東西就蠻隨意地試了一些就可以了，否則如斯浪費食物實在有違小弟一向惜食的原則....加點了一小粒榴槤炸彈以及炸蠔，前者一咬底下半溶熱燙的榴槤漿就馬上洴發而出，既濃又香的逐臭之夫之味確實令一眾榴槤迷不能錯過；後者同樣多汁又夠鮮，是個人在放題炸物類上的首選....
菜蔬則並沒點太多，只精選了我最喜歡的甜蕃薯以及南瓜，兩者同皆甜入心痺。友人對嬌小的紫蕃薯更是情有獨鐘，一吃便是四大顆....
友人很愛豚肉，小弟便馬上點來一大條韓式腩肉孝敬他....
其肉實淨得來脂肪部份在灸燒過後變得脆而香氣四溢。以韓式辣醬作調味後食起來多了一分的惹辣更是令人欲罷不能....正想嗚金收兵之際，和善又健談的經理又向我倆推介了她說不能不吃的二味好料....
一大條的龍蝦尾塗抹了足量的蒜蓉及牛油下去燒香噴噴的令人流哂口水。肉鮮甜之外甚具咬勁自不在話下亦惹香非常。這額外付出的一百二十八大洋，是絕對值回票價....另一味推介地獄辣酒煑蜆則同樣不負眾望 ---- 帶有酒香而微辛的燒蜆，永遠是不會令人討厭的。精華乃在於嗦滿了酒香與蜆鮮的湯汁，讓人越喝越過癮....
最後呢，依舊有最愛的Movenpick呍呢嗱雪糕陪伴著我。這一頓放題，才算是完滿地結束....
食店名稱 : 尚鮮日式燒肉漁市場
地址 : 銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
電話 : 2117 4267
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4/5
