近來大熱的梳乎厘班戟，說實在我是不太感興趣。原因乃在於那太過於輕盈不實在的質感及口感。所以城中鼎足而立的三間最有名賣此物的cafe，小弟都未曾有緣光顧....三間名店之中，就以這一間特別具人氣。人龍是從開業至今都從來沒間斷過，動輒一等就是超過一小時以上....正常情況底下，一向不喜歡排隊的我就真的睬您都儍，但碰巧今天早上有空，人又在銅鑼灣，而且這般能持續具備人氣的甜食店，小弟倒是少見的。在好奇心驅使下，也就來了....
早了十分鐘到等開門，很幸運地排在隊首。接下來人潮開始湧來，過不了十分鐘就已full house....一場嚟到，絕對沒理由叫最普通的原味。看到有夏季限定的蜜瓜班戟，不禁大喜，因我最愛吃的水果，就是這一種甜如糖又夠爆汁的東洋蜜瓜....
由女侍者引領到坐位，到自己出去cashier下單，到拿了號碼牌等候，前後約十分鐘左右，算是挺快了....
我的那份未端來，隔鄰那位中年人點的原味卻已先到....在相隔只有兩坐位的距離，就已讓我嗅到從班戟飄過來的蛋香....由此，也就令我對自己的限定版的更是期待....
碟上舖上三大塊班戟，再加上切成小件的日本蜜瓜及淋在面的忌亷，基本上已將碟全隻覆蓋上....
焦點當然是落在那好幾片的梳乎厘班戟之上。果然如之前一樣，蛋香不斷的襲鼻而來，當然入口亦是一樣；外皮則絕對可以老土的用一句"吹彈可破"來形容；而內裡亦是一如所料，濕滑而軟綿之極；甜度方面倒是比我想像中的高....
這一道班戟，就算是不好此道的我也覺挺好，更何況是極愛此物的一眾異性甜魔了....要排大隊方得嚐此品，倒是覺有點道理的.....不過，於小弟眼中，這品還是有點不完美....不完美乃在於那沒有去皮的蜜瓜，食起來要邊咬邊吐皮，似乎有欠優雅而且太麻煩；而班戟和忌廉的甜有點蓋過了蜜瓜的香味....伴隨班戟而來的還有一小杯的蜜瓜口味sorbet....
在碎冰中滲來了蜜瓜的清甜及香，是不俗的....儘管所有嘢加起來是並不便宜，並且相隔不到三小時後，小弟已難抵飢餓出去食tea了....但我仍覺，這班戟作為為食人來講，是一定要試一次的....
食店名稱 : FLIPPER'S
地址 : 銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block
電話 : 23672133
評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 5/5
