旺角的食肆數目實多如恆河沙數，在這區出沒了很多年，是還有許多沒有去過試過的。這間叫"讚兵衛"的，就是其中之一....
週日的下午一時，人群聚滿站在門外等候入座。天氣太熱，不想四處跑的我們就乖乖的坐在門囗等。等了約十五分鐘左右就能進去，這店的人客流量亦可算是快了....
三個人要了兩份午餐，給我們兩大一小吃，份量是剛剛好....
小友最愛吃拉麵，也就順他的意點了自家制豚肉拉麵。湯底是一貫常見的豚骨湯，色澤雖未算太乳白但呷落也算頗鮮甜的；麵則稍為被浸淰了；豚肉驟眼看來猶似切成薄片的廣東燒肉，肉質本是結實有咬頭甚不錯但在味道上可以說是全然不夠的；其他的配菜都是常見的如粟米粒、蔥粒及菠菜條。最令我不爽的是給我找到一條蟹柳浮游於湯中。熟知我的人一向都知道本人對蟹柳的討厭程度，已到達了極致的境界....
自己點的汁燒爐端雞翼定食，先來的麵豉湯及前菜就落筆打三更，前者太鹹而後者的生菜片是泛黃尤如隔夜了一般，這叫人怎食得下去 ?
燒雞翼給的只是中翼部份，稍嫌燒汁塗得太多令肉變得超甜，而且也燒得過了火弄得皮帶著焦苦。這般水平的雞翼，是絕難稱得上合格的....
有點意外是餐附帶的串燒處理得甚不俗 ---- 冬菇絕沒有出現乾爭爭的情況，咬入口仍有不少的汁湧出；雞軟骨有焦香肉夠爽脆。那種咬進口後牙縫之間的嗦嗦聲，響起來實是過癮；牛肉沒有很重的泡打味，燒過後肉香自然四溢，肉質方面吃起來不柴不韌，絕對是合格有餘....
就因為這三串燒物，讓我對這裡不至於留下太壞的印象.....
可想而之，一閒食肆若有一道甚或以上的招牌菜的話，確是能起著起死回生的作用....
食店名稱 : 讚兵衛手打烏冬串燒
地址 : 旺角染布房街12-14A號依利大廈地下B舖
電話 : 2392 6106
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
