2012年4月24日 星期二

將貨就價...

復活節假期悠悠長,大部份的時間都是奉獻給小友的。兩口子真正可以獨處的時候可謂少之又少。就在一個近週末的日子,我倆決意暫時忘記湊仔公及湊仔婆的身份及責任,出外吃一餐晚飯,撐一下檯腳....

選擇這間算做半私房菜的菜館,原因在於得到太座同事的大力推薦,說這兒的東西既美味又抵食。太太對之十分有興趣,自己看見她的饞嘴相也於心不忍,也就改變了原本的主意,打了個電話在此訂了一桌....

訂了檯後負責人send來一張是日的dinner menu。吃的都是些大路菜式如pasta及steak一類的東西。唯一吸引的便是價錢 ---- 每人只付出最低的三百五十大洋左右(當然不計酒水啦)便有五道菜吃。從抵食的角度來說,當然是不錯的....

兩口子偷偷的早溜了出來,抵達時時候還早。這裡位於一幢絕不起眼的唐樓內,一不小心便很輕易走了眼。蠻費力的從地下走上五樓,氣也有點喘了與太太打趣道,若不好吃的話,就要馬上打電話向她的同事發侮氣...

安頓下來後,麵包籃便隨之奉上。麵包件數不多,款式其中最特別的有一件舖有少許芝士及青葱粒的foccacia。味道是很homemade的它,面頭的芝士帶半溶而foccacia本身亦有微溫且夠軟熟。醮點最基本的黑醋加橄欖油吃,已是無上美味....
Appetizer只有兩款可揀,其中一道是鵝肝,太座這個不折不扣的"肝迷"自然是將之預訂了;自己不欲與她搶食,於是只能選餘下的那道Smoked salmon swimmer crab roll了。怎知出來的效果卻是後者更出色....

Foie Gras
是夜吃到的比平常在其他地方的大片,是十分的值吃;不過表皮層煎得略為過了火,入肚有些燶苦,而且肝內有些筋是還未完全挑出來的,白白浪費了本也肥美油豐的它;伴菜方面,就只有烘得夠脆卜卜的長條型薄多士較可取....


Smoked salmon swimmer crab roll
以煙三文包裹啄碎洋葱粒及鮮拆蟹肉的"卷物"。三文的煙薰味不算很突出但尚算肥美;以爽口的洋葱粒配合鮮甜的蟹肉做出來的餡料,口味清新而不覺膩。與偏油一些的三文夾起來,倒是一個perfect match....


Lobster Bisque
這個龍蝦湯的酒味還可以,不過論濃稠度及鮮卻是普普通通;可讚一下是湯內有好幾件小龍蝦仔的肉,而且掌勺的還將一小只已全拆肉的龍蝦仔連殼當成裝飾置於碟旁。賣相倒是有點心思....


Scallop spaghetti
賣相擺碟是漂亮的,可惜卻是"中看不中用"之輩 ---- 幼身扁意粉全欠咬口,只比淰爛的較好一些;帶子大而無當,咬落竟是一些鮮及甜也嚐不出的與太座不禁打了個眼色,皺了個眉頭,不敢相信自己的味蕾是否出現了問題....最令人遺憾的是大廚竟用上大量黑胡椒企圖去蓋過帶子的雪味,弄得味道變得過辣,實在令人非常的失望;茄醬吃起來有點過酸且很不自然。不會是下了過量的茄膏吧....


Grilled lamb chop with Rosemary jus
羊的生熟度控制沒問題,的確能做到medium的程度;肉汁是不缺的;肉邊位亦可做出外脆內軟的口感;不過羊羶就稍嫌不足,而且跟那意粉一樣,同樣犯了下太多黑椒的弊病,食起來就只有一個辣字,這樣的話,有甚麼羶及肉鮮都感受不到了;配菜則是開半的連皮焗薯,咬落不算粉淰帶硬且面上又是洒上大量的黑胡椒....真想問一問大廚 : "最近胡椒是不是超便宜呢?".....


Panfried Seabass with fresh tomato salsa
海鱸處理得不俗 --- 外皮帶微脆而肉不嚡,而且是真的魚有魚味的。當然嫩滑程度絕比不上如Petrus等做的,但若硬要將這裡與五星餐廳比較,就未免太吹毛求疵了。在Petrus,吃一個Appetizer就差不多等如在這兒吃大半個dinner set了.....舖在魚件面上的蕃茄沙沙,其微酸與魚肉的清淡是甚相襯;至於墊底的薯蓉則甚滑但牛油香不足。對於喜吃薯蓉的太太來講,自然未能滿足....

Creme brulee
兩個人皆叫了同一款的法式焦糖燉蛋。蛋尚夠滑但欠了應有的蛋香;舖面的焦糖層很脆夠甜。是中規中矩的水平....


說真的,正如太太所說,付出三百多大洋就可以吃到五個courses的晚餐,小弟的批評是未免有些不公平。不過從就事論事的觀點來看,光是想起那令人不爽的無味帶子及黑胡椒,自己現在想起也有點憤憤不平了....


食店名稱 : Zone D Ristorante
地址 : 銅鑼灣勿地臣街16-18號5樓16室
電話 : 98025504

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 2.5/5