The best croissant in town?

許多人說，這裡的牛角包堪稱全城最佳。許多人為了一親它的香澤，不惜排以小時計時間的隊來得到它又或進內喝一頓茶....

花了人生其中一段寶貴時候在這一小件包之上，又是否真的值得 ?

今天幸運，可能是我早到吧，店外頭竟看不見有人龍。機會難逢，本來有點衝動要進去堂食，但轉念又想，我來此的目的就只為了那一只牛角包而已。早戒掉了啡茶的我，似乎坐進去也沒甚意思吧。故此就只走入去counter那裡，買了個原味牛角，另加個fruit danish來當成甜食就可....

拿著兩件酥，走到旁邊的利東街，找了個位子便開動了....

很可惜，眼前的這件牛角包不是新鮮出爐之作，拿上手不是熱的，著實有點失望....

論賣相，包身擰笠笠的充滿光澤，看樣子甚見飽滿；論油膩度，小弟倒是覺一般。始終這物是用非常多的牛油搓出來的，要完全不油，難度是極高。就連這所謂best croissant in town也不能例外，吃完後，無論口腔以至手心手指，也剩下了不少油....

咬一口，特意留意它的剖面，氣孔分佈得頗細緻；皮亦夠flaky夠脆，牛油味亦見香濃的....

我不知道它是否the best in town，但若說它是在頭三甲之內，那倒是肯定的....

至於那件fruit danish，所謂的fruit，實際上就只得幾粒芒果而已....

芒果粒之上舖了少許開心果碎，增添了不少的咬勁。不過可惜的是，芒果本身酸得令人咪眼，有點煞風景....

墊底的酥皮跟牛角包一樣，口感酥化，不俗....

吃完兩件酥，手有點油。用紙巾抹抹，便揚長而去....


食店名稱 : Bakehouse
地址 : 灣仔大王東街14號地舖


評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5