和老友雞叔叔談起，打從在荃灣舊區搬走那天，屈指一數，好說也接近有十年了....經歷了十年光景，荃灣的食風已漸變得多元化。過往只懂得到處去找米線吃....而現在呢，由日式拉麵以至西餐多國料理，您都可以在此區吃得到，而且水準是蠻讚的....好像是夜到訪的這間"瑞士小木屋"，食物是還不俗呢....
和雞叔叔一人各點一份dinner set，有湯、頭盤、主菜加上甜食，每人只約花二百大洋便可埋單，算是頗值一吃的....湯是最基本常見的南瓜湯以及雜菜湯。雖是見平凡但功夫卻頗夠紥實味甚穩妥 ---- 前者蠻夠creamy而且甜度相當足；後者酸度恰可，菜在煲煑至淰爛底下甜味亦盡出。用來醮湯吃的麵包軟綿得很，嗦湯能力非常夠....
煙三文魚片的smoky taste甚濃但肥美度卻只一般；以煎帶子配上番紅花醬汁，配搭有新意。半生熟帶子很嫩口，只是溫度可再提高一點的話就更佳....
之前沒有想過，這一碟忌亷香檳汁海鮮長通粉是如斯的足料澎湃....
三大隻肥厚多汁沒沙的青口，加上艷紅爽口的蝦及淰身的魷魚圈本已不俗，但我最欣賞的倒是帶點al dente咬口的長通粉以及creamy甜惹的忌廉醬汁....
法國鴨胸肉有著非常突出的煙燻香，皮亦煎得帶輕微脆口的；肉色呈微嫣紅而肉質存在著些許咬頭。配合紅酒汁來吃是正常不過的組合；墊底的甜薯蓉是滑溜而不過甜，也不俗....甜食雖看似行貨但味道卻實在有水平....
芝士蛋糕軟滑甘香，芝味調得恰可；奶凍的奶味有點預料之外的強，有驚喜....聽地膽說，荃灣還有若干其他的西餐值得一嚐....看來，小弟要多點回來舊地了....
食店名稱 : Chalet
地址 : 荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪
電話 : 3705 2125
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
